Lựu là một loại quả rất đẹp, bề ngoài giống như một quả bóng nhỏ, có nhiều cạnh, góc nhỏ. Có những hạt màu đỏ ẩn bên trong, mỗi hạt giống như một viên ngọc nhỏ, rất hấp dẫn. Lựu không chỉ đẹp về hình thức mà còn rất thơm ngon, có vị chua ngọt vừa phải, vị mát, mọng nước, khi ăn rất sảng khoái.
Ngoài ra, quả lựu còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như làm đẹp và chăm sóc da, hạ đường huyết, chống viêm. Tất cả chúng ta đều hy vọng mua được những quả lựu ngon. Nhưng đôi khi chúng ta gặp phải tình trạng này: lựu chúng ta mua không ngọt, khô, hạt không căng mọng, thậm chí không bị biến màu.
Điều này chắc chắn sẽ khiến mọi người cảm thấy thất vọng, vậy có phương pháp đơn giản, hiệu quả nào có thể giúp chúng ta chọn được những quả lựu ngon ngọt không? Câu trả lời là có!
Tiếp theo, tôi sẽ mách bạn bốn mẹo chọn lựu mà một ông lão nông dân trồng cây ăn trái đã dạy tôi, để bạn có thể hái được quả phù hợp và không còn phải lo mua phải lựu kém chất lượng nữa!
Cách chọn lựu:
1. Thà có vẻ ngoài góc cạnh hơn là tròn trịa
Khi chọn lựu, nhiều người cho rằng quả lựu càng tròn thì càng đẹp và ngon. Thực ra đây là một sự hiểu lầm. Quả lựu càng tròn, vỏ càng dày, bên trong càng ít hạt và vị càng kém ngọt.
Ngược lại, quả lựu có rìa sần sùi, vỏ mỏng hơn, bên trong nhiều hạt hơn nên ngọt và nhiều nước hơn.
2. Vỏ lựu vàng ngọt hơn
Lựu cũng giống như các loại trái cây khác, có nhiều loại khác nhau và màu sắc bề ngoài của các loại được chia thành đỏ, vàng, trắng,… Trong số các giống này, lựu vỏ vàng có vị ngọt hơn.
Điều này là do lựu màu vàng chứa nhiều glucose và pectin, giúp tăng cường vị ngọt của lựu. Vì vậy, nếu bạn thích lựu ngọt hơn thì hãy chọn lựu màu vàng.
3. Cân trọng lượng
Đối với hai quả lựu có cùng kích thước, chúng ta có thể thử mỗi tay cầm một quả và xem quả nào nặng hơn.
Bởi vì quả lựu nặng hơn có nghĩa là nhiều nước hơn và thịt đầy đặn. Những quả lựu nhẹ hơn có thể có ít nước hơn, hạt có thể bị khô hoặc bị côn trùng ăn, những quả lựu như vậy không ngon chút nào.
4. Kiểm tra vỏ lựu có cứng không
Chúng ta có thể dùng ngón tay ấn nhẹ vào vỏ quả lựu. Nếu thấy cứng và không có vết lõm hay vết mềm thì quả lựu đó còn tươi. Nếu có cảm giác bị móp hoặc mềm thì có thể lựu đã được bảo quản quá lâu, bị ngoại lực làm hư hỏng hoặc hạt bên trong đã bị hư hỏng.
Với 4 mẹo trên chúng ta có thể dễ dàng chọn được những quả lựu thơm ngon! Nếu bạn không tin tôi, hãy thử và đảm bảo bạn sẽ luôn có những quả lựu ngọt ngào, mọng nước!
Cách bảo quản quả lựu
Sau khi biết cách chọn lựu chất lượng cao, chúng ta cũng cần biết cách bảo quản lựu tốt hơn để luôn tươi ngon.
1. Không gọt vỏ
Nhiều người gọt vỏ những quả lựu mua về rồi bày hạt ra đĩa, rất thuận tiện cho việc ăn uống. Thực tế, làm như vậy sẽ khiến quả lựu mất đi nhiều nước và chất dinh dưỡng, dễ bị oxy hóa, biến màu. Vì vậy, tốt nhất bạn không nên vội gọt vỏ quả lựu trước khi định ăn mà hãy cho cả quả lựu vào túi nilon sạch. Sau đó đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh. Điều này bảo tồn sự tươi mát và hương vị của quả lựu.
2. Đừng cắt tất cả các mảnh
Một số người cắt lựu thành nhiều miếng cho tiện, sau đó cho những quả lựu không ăn được vào tủ lạnh. Thực tế, làm như vậy sẽ khiến quả lựu mất nhiều nước và chất dinh dưỡng, dễ bị nhiễm vi khuẩn.
Nếu chỉ muốn ăn một ít, bạn có thể dùng dao rạch một đường nhỏ trên quả lựu, sau đó dùng tay bẻ thành từng miếng nhỏ. Nếu ăn không hết thì bọc lại bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh để bảo quản. tốt hơn.
3. Không trộn chung với các loại trái cây khác
Một số người có thói quen mua nhiều loại hoa quả về nhà để dự trữ. Lúc này, họ thường xếp lựu và các loại trái cây khác vào giỏ hoặc đĩa. Họ cho rằng điều này có thể tiết kiệm không gian và giúp bạn dễ dàng lấy được những loại trái cây này bất cứ lúc nào.
Nhưng làm như vậy sẽ khiến quả lựu bị ảnh hưởng bởi các loại trái cây khác như nhiệt độ, mùi, độ pH,… Tất cả những yếu tố này có thể đẩy nhanh quá trình hư hỏng, thối của quả lựu.
Vì vậy, tốt nhất bạn nên cho riêng quả lựu vào túi nilon sạch, đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh.
Trên đây là những điều tôi muốn chia sẻ với các bạn về cách chọn và bảo quản lựu. Tôi hy vọng bạn có thể hưởng lợi từ nó và thưởng thức hương vị thơm ngon của mùa thu!
