Có một người đàn ông ở Hồ Nam, Trung Quốc mua dưa về ăn ở nhà. Vì ăn không hết nên anh đã để miếng dưa hấu ăn dở vào tủ lạnh và ăn vào ngày hôm sau.
Kết quả là ngày hôm sau, không lâu sau khi ăn dưa hấu, người đàn ông bắt đầu cảm thấy đau bụng không chịu nổi. Cơn đau ngày càng trầm trọng nên anh vội vã đến bệnh viện.
Nếu không ăn dưa hấu sau khi mở hộp ngay sẽ dễ tạo cơ hội cho vi khuẩn sinh sôi và hình thành trong mùa hè (Minh họa).
Sau khi thăm khám, bác sĩ nghi ngờ cháu bị hoại tử tắc ruột phải phẫu thuật cấp cứu. Khi tiến hành phẫu thuật, người ta phát hiện một đoạn ruột khoảng 70cm của anh bị viêm và hoại tử nên phải cắt bỏ. May mắn thay, ca phẫu thuật diễn ra kịp thời và người đàn ông đã bình phục tốt sau ca phẫu thuật.
Tại sao dưa hấu để lạnh vẫn có thể gây hại cho sức khỏe?
Ngày nay, nhiều người có thói quen cho đủ thứ vào tủ lạnh như trứng, thịt sống, đồ ăn thừa từ bữa trước. Những thứ này không được phân loại và chia ngăn trong tủ lạnh mà trộn lẫn với nhau.
Chiếc tủ lạnh lúc này vô tình trở thành nơi chứa vô số vi khuẩn. Thực phẩm bảo quản trong tủ lạnh nếu không được bọc cẩn thận sẽ dễ bị nhiễm bẩn.
Nếu vô tình ăn phải thực phẩm có chứa loại vi khuẩn này, bạn sẽ có các triệu chứng như đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy. Còn với người sức đề kháng yếu hoặc đang mắc các bệnh lý có thể gây xuất huyết đường ruột, hoại tử đường ruột nguy hiểm đến tính mạng.
Ngoài ra, nếu tủ lạnh sử dụng lâu ngày mà không vệ sinh sẽ có một lượng vi khuẩn nhất định bên trong tủ lạnh, đặc biệt là nấm mốc, tụ cầu vàng và các loại vi khuẩn khác.
Vì vậy, nếu không muốn vi khuẩn tràn vào tủ lạnh, tốt nhất bạn nên phân chia rõ ràng tủ lạnh thành thực phẩm sống và thực phẩm chín. Tủ lạnh cũng cần được vệ sinh thường xuyên, tốt nhất là mỗi tháng một lần.
Đồng thời, do dưa hấu chứa nhiều glucose và fructose nên cung cấp nguồn nguyên liệu phong phú cho vi khuẩn phát triển và sinh sản.
Vì vậy, nếu dưa hấu cắt miếng không được bọc cẩn thận và đặt trực tiếp vào tủ lạnh, đĩa petri chứa vi khuẩn sẽ hình thành trên bề mặt dưa hấu. Khi bạn lấy ra ăn lại, những vi khuẩn này cũng sẽ bị ăn theo. vào dạ dày.
Làm thế nào chúng ta có thể tránh được tình trạng này?
Khi mua, hãy cố gắng chọn dưa hấu phù hợp với nhu cầu của bạn. Bạn có thể ăn hết ngay mà không cần cho vào tủ lạnh. Nó sẽ tự nhiên không bị nhiễm vi khuẩn trong tủ lạnh.
Giữ vỏ, dao và thớt sạch sẽ khi cắt dưa hấu. Tốt nhất nên sử dụng dao và thớt chuyên dụng, không nên dùng thớt thường cắt thịt, rau.
Khi ăn không hết dưa hấu, bạn hãy bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và nhanh chóng cho vào tủ lạnh. Nhưng ngay cả khi bảo quản trong tủ lạnh thì tốt nhất cũng không nên để quá 24 giờ.
Nếu lấy dưa hấu để ăn, tốt nhất bạn nên cắt bỏ phần bề mặt của dưa hấu. Bởi màng bọc thực phẩm không phải là “thần dược” nên ngay cả khi bọc bằng màng bọc thực phẩm, vi khuẩn vẫn có thể xâm nhập vào bề mặt dưa hấu.
Nếu bề mặt của dưa hấu đã cắt bắt đầu có dấu hiệu hư hỏng thì đừng cắt bỏ bề mặt mà ăn, tốt nhất nên vứt đi. Bởi vì những vi khuẩn và vi sinh vật này sẽ không chỉ phát triển và sinh sản trên bề mặt dưa hấu nên bạn không có cách nào dự đoán được liệu những vi sinh vật này có ảnh hưởng đến lớp dưa hấu bên dưới hay không. không, vì vậy tốt nhất hãy trực tiếp vứt nó đi và đừng đặt cược vào sức khỏe của mình.
xem thêm
