Tờ Telegraph (Anh) cho biết, năm 2012, một quả dứa đã ghi tên mình vào danh sách những loại trái cây đắt nhất thế giới khi có giá 10.000 bảng Anh (gần 350 triệu đồng, theo tỷ giá thời điểm đó). Đây là giống dứa được trồng tại Trung tâm nghiên cứu thực vật Lost Gardens of Heligan ở Cornwall (Anh).
Tại sao dứa trong Lost Gardens of Heligan lại đắt như vậy?
Theo thông tin trên trang web của Lost Gardens of Heligan, vì đây là giống dứa quý hiếm và khó trồng nên nó thường được coi là biểu tượng của địa vị cao và sự giàu có dưới thời Nữ hoàng Victoria. Sự hiện diện của một quả dứa trên bàn ăn sẽ chứng tỏ bạn là người sành điệu và giàu có.
Tại Lost Gardens of Heligan có một hệ thống hố dứa được làm ấm bằng phân ngựa và nước tiểu. Đây là hệ thống duy nhất ở Anh hiện nay.
Nó được khai quật và trùng tu vào năm 1991 và các nhà sử học kiến trúc cũng như những người làm vườn đã dành nhiều tháng để nghiên cứu lịch sử xây dựng cũng như công nghệ bên trong. Các cấu trúc đầu tiên của hệ thống có lẽ được xây dựng vào thế kỷ 18.
Theo DNA India, giống dứa này được đưa đến Anh vào năm 1819, tuy nhiên, những người làm vườn sớm nhận ra rằng khí hậu ở Anh không thích hợp để trồng dứa. Vì vậy, họ đã nghĩ ra một mẹo nhỏ là thiết kế những chiếc chậu hình hố bằng gỗ đặc biệt, sau đó đổ thêm một lượng phân tươi và nước tiểu ngựa để cung cấp nhiệt, tương tự như lò sưởi.
Trong khi hố dứa được đun nóng bằng phân ngựa và nước tiểu, bản thân quả dứa không tiếp xúc trực tiếp với phân hoặc nước tiểu trong bất kỳ giai đoạn nào của quá trình phát triển. Phân được cho vào rãnh chứa phân phía sau và phía trước hố.
Lost Gardens of Heligan cho biết thêm rằng họ sử dụng phương pháp trồng dứa truyền thống của thời Victoria. Phương pháp này khá đặc biệt, tuy tốn nhiều thời gian và chi phí hơn.
Việc kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm trong quá trình trồng dứa là rất quan trọng, đặc biệt không được tưới quá nhiều nước cho cây. Thường xuyên thay phân ngựa tươi là điều cần thiết để duy trì nhiệt độ trong thời tiết lạnh.
Theo Lost Gardens of Heligan, họ không bán dứa để tiêu thụ mà thường đem ra đấu giá. Thưởng thức quả dứa này sẽ là “cơ hội ngàn năm có một”.
James Stephens, phát ngôn viên của Lost Gardens of Heligan, cho biết những quả dứa được trồng ở đây ” ngọt ngào, không bị mềm và có hương vị bùng nổ. Bất kỳ ai thưởng thức loại dứa này cũng sẽ không thốt nên lời vì chúng có hương vị tuyệt vời. Họ sẽ phải cảm ơn những người đã đã làm việc rất chăm chỉ để có được một loại trái cây ngon như vậy.”
Chi phí nhân công, vận chuyển phân bón, bảo dưỡng hố trồng dứa… khiến mỗi quả dứa tại Lost Gardens of Heligan có tổng chi phí trồng lên tới 1.200 bảng Anh (gần 40 triệu đồng). Khoảng 90 tấn phân ngựa sẽ được sử dụng trong suốt cả năm, vật tư và vận chuyển không hề rẻ. Vào thời điểm không tìm được phân ngựa chất lượng cao, trung tâm sẽ buộc phải sử dụng lò sưởi điện.
“Chỉ những nhân viên tại Lost Gardens of Heligan mới có thể nếm thử dứa ở đây như một lời cảm ơn vì họ đã làm việc chăm chỉ.
Có thể mất từ 1 đến 2 năm để trồng một cây dứa. Với những nét đặc biệt trong quá trình canh tác, những quả dứa trong Khu vườn đã mất của Heligan có thể bán đấu giá lên tới 10.000 bảng Anh. Bạn sẽ tìm thấy một quả dứa khác ở Conrwall được trồng trong điều kiện tương tự ở đâu? ‘ ông Stephens nói.
