Ngày Tết, các bà nội trợ sẽ luôn lựa chọn những thực phẩm tươi ngon, hợp vệ sinh để sử dụng cho gia đình. Tuy nhiên, hãy đọc kỹ nguyên tắc , đừng để tủ lạnh ngày Tết biến thành ổ vi khuẩn qua mẹo hay dưới đây!
1 Vệ sinh tủ lạnh thật sạch trước khi chuẩn bị đồ ăn đón Tết
Trước khi bắt đầu đi chợ hay siêu thị mua sắm thực phẩm cho Tết, bạn cần vệ sinh tủ lạnh thật sạch bằng nước ấm và dung dịch sát khuẩn trước. Điều này nhằm đảm bảo loại bỏ vi khuẩn tồn tại lâu ngày trong tủ lạnh.
Ngoài ra, cách vệ sinh tủ lạnh này sẽ giúp bạn làm sạch tủ lạnh và loại bỏ những thực phẩm cũ, giúp tủ lạnh có thêm không gian để đặt thực phẩm ngày Tết. Bạn cũng có thể cho một ít vỏ chanh hoặc vỏ bưởi vào tủ lạnh để khử mùi tủ lạnh.
Dọn tủ thật sạch trước khi chuẩn bị thực phẩm đón Tết
Xem thêm: 20 phút dọn tủ lạnh đón Tết
2 Không mua nhiều đồ ăn trước Tết quá sớm
Tủ lạnh chỉ giúp hạn chế sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc nhờ nhiệt độ thấp chứ không thể tiêu diệt chúng hoàn toàn. Do đó, nếu bạn mua thực phẩm trước Tết quá sớm, để lâu trong tủ lạnh cũng khiến một số vi khuẩn ưa lạnh sinh sôi, từ đó biến thực phẩm thành ổ chứa vi khuẩn.
Đồng thời, nếu mua quá nhiều thực phẩm Tết, sắp xếp không đúng cách sẽ cản trở sự lưu thông của khí lạnh khiến nhiệt độ tủ lạnh không đồng đều. Khu vực có nhiệt độ cao sẽ dễ hư hỏng hơn. Vì vậy, bạn chỉ nên mua lượng thực phẩm đủ dùng trong dịp Tết, sắp xếp hợp lý và điều chỉnh chế độ lạnh dưới cho tủ lạnh.
Không mua nhiều đồ ăn trước Tết quá sớm
3 Bật chế độ lạnh phù hợp với thực phẩm trong tủ lạnh
Nhiệt độ của tủ lạnh cần phải phù hợp với thực phẩm bên trong thì thực phẩm mới bảo quản được lâu. Đối với các loại rau, củ,.. ta nên để riêng từng hộp, tránh để nhiệt độ quá thấp làm hỏng rau. Đặc biệt, khi có nhiều thực phẩm bên trong tủ lạnh, chúng ta cần điều chỉnh chế độ thấp hơn để đảm bảo nhiệt độ thích hợp ngăn ngừa vi khuẩn, nấm mốc sinh sôi.
4 Sắp xếp thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách
Chúng ta cần sắp xếp các loại thực phẩm trong tủ lạnh hợp lý để tránh sự lây lan của vi khuẩn giữa các loại thực phẩm. Bên cạnh đó, việc sắp xếp thực phẩm hợp lý sẽ giúp thực phẩm được bảo quản lâu hơn mà không bị giảm chất lượng. Đối với trứng gà hoặc trứng vịt, bạn nên rửa sạch trứng sau khi mua ngoài chợ để loại bỏ phần lớn vi khuẩn bám trên vỏ trứng.
Sau đó, bạn cho trứng vào hộp nhỏ và cho vào ngăn mát tủ lạnh ở phần trên của ngăn mát chứ không phải cửa vì nhiệt độ ở đó khá cao. Đồng thời, nếu muốn cho thịt sống vào tủ lạnh, bạn cần rửa thịt thật sạch trước khi cho vào hộp nhựa, tránh lây lan vi khuẩn trong thịt sang các thực phẩm khác.
Sắp xếp thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách
5 Không mở tủ lạnh trong thời gian dài
Bạn nên tránh mở tủ lạnh trong thời gian dài. Để tủ lạnh mở trong thời gian dài không chỉ gây tốn điện mà còn tạo cơ hội cho vi khuẩn bên ngoài xâm nhập vào bên trong tủ lạnh. Vì vậy, cần hạn chế mở cửa tủ lạnh quá thường xuyên và mở tủ lạnh trong thời gian dài.
Không mở tủ lạnh trong thời gian dài
6 Phân chia khu vực dành cho thực phẩm tươi và thực phẩm chín hoặc thực phẩm đóng gói
Bạn cần phân chia khu vực dành cho thực phẩm đã qua chế biến và thực phẩm chưa qua chế biến. Điều này sẽ tránh lây nhiễm chéo vi khuẩn từ thực phẩm sống sang thực phẩm đã qua chế biến. Đồng thời, với những loại thực phẩm tươi sống, bạn cũng cần rửa sạch và bọc kỹ trước khi cho vào tủ lạnh.
Phân chia khu vực dành cho thực phẩm tươi sống và thực phẩm chính hoặc thực phẩm đóng gói
7 Thức ăn thừa cần được đóng gói cẩn thận
Đối với thức ăn thừa, bạn cần đậy kín hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín trước khi cho vào tủ lạnh. Điều này sẽ đảm bảo thức ăn thừa được bảo quản tốt nhất, tránh gây mùi trong tủ lạnh. Tuy nhiên, bạn nên nấu đúng khẩu phần, tránh nấu quá chín để lại thức ăn thừa, bởi điều này không tốt cho sức khỏe.
Thức ăn thừa cần được đóng gói cẩn thận
8 Rau sống phải rửa sạch trước khi cho vào tủ lạnh
Tuyệt đối không cho rau sống bẩn vào tủ lạnh. Rau sống mua ngoài chợ sẽ chứa bùn đất và vi khuẩn có hại cho đường ruột. Vì vậy, bạn nên rửa sạch rau sống và nhặt bỏ những nhánh rau bị hư, úa rồi cho vào tủ lạnh, tránh vi khuẩn trên rau lây lan sang các thực phẩm khác.
9 Một số nguyên tắc nhỏ khác để tránh ngộ độc thực phẩm vì thiếu hiểu biết
Dưới đây là một vài quy tắc đáng chú ý khác mà bạn cần ghi nhớ để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách:
+ Không để cơm nguội trong tủ lạnh, vì sẽ có vi khuẩn Bacillus ceceus gây bệnh phát triển và lây lan sang các thực phẩm khác.
+ Nên dùng bình thủy tinh để đựng sữa thay vì hộp giấy có ống hút, để tránh vi khuẩn xâm nhập vào sữa qua ống hút.
+ Không nên bảo quản khoai tây trong tủ lạnh mà chỉ nên bọc trong giấy và để bên ngoài.
+ Không dùng bình nhựa để đựng nước mát vì nhiệt độ lạnh sẽ sinh ra chất gây độc hại cho con người.
Mời bạn tham khảo thêm một số tủ lạnh đang được bán tại Điện máy XANH:
Bài viết trên đã cung cấp cho bạn một số mẹo nhỏ giúp tủ lạnh sạch hơn vào những ngày Tết. Chúc may mắn!
