Đảm bảo ai cũng bất ngờ vì tác dụng tuyệt vời của việc này!
Trứng là một trong những loại thực phẩm rẻ tiền nhưng rất bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Trứng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như luộc, nướng, chiên, xào, hấp… mỗi món có một hương vị hấp dẫn khác nhau. Đặc biệt, món trứng luộc có hương vị nguyên bản nhất.
Nhiều người cho rằng luộc trứng không đơn giản như vậy, nhưng luộc trứng bao nhiêu phút để dễ bóc vỏ, không bị nứt… thì không phải ai cũng biết. Trên thực tế, có nhiều cách luộc trứng đạt hương vị hoàn hảo như dùng muối hoặc giấm trắng cho vào nước luộc, dùng chanh… Tuy nhiên, dùng kim chọc trứng thì không phải ai cũng biết. Có thể bạn đang thắc mắc công dụng của kim chọc trứng là gì? Chọc như thế nào để không làm vỡ trứng?…
Vậy dùng kim chọc trứng có tác dụng gì và chọc kim vào trứng như thế nào, bạn có thể tham khảo cách làm của đầu bếp dưới đây.
Chuẩn bị:
– Trứng
– Kim nhọn (có thể dùng kim khâu hoặc có kim chọc trứng chuyên dụng). Không chọn kim quá to vì có thể làm vỡ trứng.
Làm:
Trứng được rửa sạch và lau khô. Đầu tiên, dùng kim chọc nhẹ một lỗ nhỏ trên vỏ trứng. Tốt nhất bạn nên chọc kim vào đầu to hơn của quả trứng cho dễ. Đầu nhỏ của quả trứng nhỏ và nhọn hơn nên rất khó chọc.
Nếu bạn chắc chắn rằng bạn có thể chọc một quả trứng vào đầu nhỏ, thì tốt thôi.
Lưu ý, kim dùng để chọc trứng cần được làm sạch.
Người đầu bếp giải thích, mục đích của việc dùng kim chọc một lỗ nhỏ trên quả trứng là để bên trong quả trứng nóng đều hơn, tạo khoảng trống nhất định giữa vỏ trứng và lòng trắng trứng, để khi bóc trứng ra. , vỏ có thể được bóc ra. tốt hơn, và nó cũng có thể làm cho trứng mịn hơn.
Không ngờ chỉ với 1 chiếc kim và khoét một lỗ nhỏ trên quả trứng mà lại có tác dụng tuyệt vời như vậy, bạn có thể thử nhé.
Sau khi chọc kim vào để tạo một lỗ trên quả trứng. Chuẩn bị một nồi nước lạnh, cho trứng vào nồi và bắt đầu luộc. Lưu ý, không dùng nước quá nóng để luộc trứng, vì sẽ khiến trứng nóng không đều, gây nứt vỏ, nước ngấm vào trứng sẽ bị nhạt. Luộc trứng trong nước lạnh sẽ giúp trứng chín đều.
Thêm một thìa muối ăn vào nồi nước, nó không chỉ có tác dụng khử trùng mà còn giúp trứng dễ bóc hơn.
Đun đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa và luộc khoảng 7-10 phút tùy trứng to hay nhỏ.
Sau khi luộc chín, vớt trứng ra cho vào tô nước lạnh, khi trứng nguội thì đập vỡ vỏ và bóc ra rất dễ dàng.
Chúc may mắn!
