Để bữa ăn cuối tuần của bạn thêm hấp dẫn và đặc biệt, 7 món lẩu cực dễ làm sau đây sẽ là gợi ý dành cho bạn.
Các món lẩu có đầy đủ các hương vị mặn, ngọt, chua, tươi mát từ các loại rau ăn kèm cũng như dưỡng chất từ nhiều loại thịt rất hấp dẫn và thơm ngon. Hãy cùng học cách làm 7 món lẩu cực dễ làm mà thơm ngon nhé.
1 Lẩu cua
Món Lẩu cua đồng với nước Lẩu đậm đà từ thịt cua và mắm cua béo ngậy, cùng với vị chua nhẹ từ cà chua và vị mát từ nhiều loại rau ăn kèm . Lẩu cua ăn với bún tươi thì ngon tuyệt vời.
Đầu tiên bạn cần sơ chế cua bằng cách bỏ yếm, vỏ và tách gạch cua rồi xay nhuyễn hoặc giã cua để lấy nước cua. Các nguyên liệu khác như rau củ, cà chua, nấm, đậu phụ rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn.
Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp xào cà chua với hành, tỏi trước rồi cho nước luộc cua vào đun sôi, nêm nếm vừa ăn là xong.
Xem thêm: Cách nấu lẩu cua ngon đơn giản tại nhà
Lẩu cua đồng
Lẩu gà lá 2E
Lẩu gà lá é là món ăn đặc trưng ở Đà Lạt bởi hương vị đậm đà, ngọt ngào của nước dùng từ thịt gà kèm theo mùi thơm nhẹ nhàng của lá é rất hợp khẩu vị.
Đầu tiên, bạn sẽ phải rửa sạch các nguyên liệu như lá é, măng chua nhiều lần rồi cắt hoặc nhặt thành từng miếng vừa ăn. Đối với lá é, bạn giã nhuyễn với hành, tỏi. Thịt gà được sơ chế để khử mùi hôi rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó, ướp gà với muối, hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu khoảng 30 phút.
Bước cuối cùng là đặt nồi lên bếp xào cho đến khi gà săn chắc. Tiếp theo, cho nước vào và nêm đến khi gà mềm và nước dùng vừa miệng thì tắt bếp.
Xem thêm: Cách nấu món Lẩu gà lá é thơm ngon đúng vị Tảo Ngộ Đà Lạt
Lẩu gà lá é
3Lẩu bò
Đặc trưng của món lẩu bò là từng miếng thịt bò, đuôi bò, bắp bò,… bên trong mềm thơm, da dai giòn cùng với nước lèo đậm đà, thơm nhẹ, ngọt từ quế, sao. hồi và đinh hương tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn.
Sau khi sơ chế xong thịt bò và một số nguyên liệu bổ sung như gừng, sả, quế, hồi, đinh hương… chúng ta sẽ nấu nước lèo bằng cách ninh đuôi bò cùng các nguyên liệu. nguyên liệu bổ sung và một số gia vị như tương đen, tương ớt. Bạn tiếp tục nêm nếm cho vừa ăn và thêm các loại rau đi kèm để thưởng thức.
Xem thêm: Tổng hợp cách nấu món lẩu bò thơm ngon đậm đà
Lẩu bò
4 Lẩu cá đuối
Còn gì ngon hơn món lẩu cá đuối có vị chua ngọt hài hòa kết hợp với thịt cá đuối tươi ngon không quá nhão, ăn kèm rau sống và bát nước mắm ớt. Sau khi mua cá đuối về, bạn sẽ bắt đầu sơ chế và cắt thành từng miếng vừa ăn. Tiếp theo, rửa sạch và thái nhỏ các loại rau củ như dứa, tỏi, hành tím, măng chua.
Bước cuối cùng là đặt nồi nước lên bếp cho đến khi nước sôi thì cho các nguyên liệu bổ sung vào. Bạn có thể cho thêm nước cốt me để tăng độ chua và nêm nếm cho vừa ăn . Vì cá đuối chín khá nhanh nên bạn nên cho vào cuối cùng cùng với các loại rau củ là có thể thưởng thức được.
Xem thêm: 2 cách nấu lẩu cá đuối với măng chua và lá giang đơn giản tại nhà
Lẩu cá đuối
5Lẩu Thái
Lẩu Thái là món lẩu đặc trưng trong mọi bữa tiệc, không chỉ đến từ vị chua ngọt dịu nhẹ từ dứa, me và các loại rau củ mà còn đến từ vị ngọt đậm đà, tươi mát từ các loại hải sản như tôm, mực, thịt bò, v.v… Bước đầu tiên là sơ chế các nguyên liệu chính như mực, tôm, thịt và các nguyên liệu phụ như bạc hà, cà chua, ngò, đậu bắp, dứa, …
Sau đó bạn sẽ nấu món lẩu Thái bằng cách phi tỏi và hẹ cho thơm rồi cho nước vào đun sôi. Tiếp theo cho thơm, cà chua, riềng vào và nêm nếm vừa ăn. Bạn có thể cho thêm ớt và lá chanh vào để món lẩu Thái thơm ngon, hấp dẫn hơn rồi tắt bếp là được.
Xem thêm: 7 cách đơn giản nấu món lẩu Thái siêu ngon tại nhà
Lẩu Thái
6Lẩu nấm hải sản
Lẩu nấm hải sản là món lẩu đơn giản và khá dễ làm nhưng hương vị dai, ngọt từ nấm ăn cùng các loại hải sản như tôm, mực, sò huyết, bạch tuộc,… tạo nên sự hòa quyện giữa vị ngọt đậm đà, tươi mát rất hấp dẫn. vừa miệng.
Bạn sẽ bắt đầu bằng việc rửa sạch và cắt nhỏ các nguyên liệu như cà rốt, củ cải trắng, hành tây, hành tím và nấm hương, sau đó rửa sạch và ngâm trong nước lạnh. Bạn có thể chế biến hải sản với nước và rượu để khử mùi tanh.
Sau đó, đặt một nồi nước lên bếp rồi cho củ cải trắng, cà rốt vào để làm ngọt nước. Tiếp theo, nêm nước dùng vừa miệng rồi thêm nấm hương, hải sản vào là hoàn thành món lẩu nấm hải sản.
Xem thêm: Cách nấu lẩu nấm hải sản thanh đạm, ngọt thơm
Lẩu nấm hải sản
7Lẩu kim chi
Lẩu kim chi là món ăn tinh túy của Hàn Quốc với vị cay đặc trưng và vị ngọt đậm đà từ thịt bò. Bạn có thể biến tấu với các loại rau đi kèm để tạo thêm hương vị sảng khoái cho món lẩu.
Tương tự như các món lẩu khác, trước tiên bạn sẽ phải sơ chế cẩn thận thịt bò và các loại rau đi kèm. Sau đó, bắc nồi lên bếp phi tỏi, sả cho thơm rồi cho nước cùng kim chi và gia vị vào cho vừa ăn. Cuối cùng cho thịt bò vào và thưởng thức món lẩu kim chi thơm ngon.
Xem thêm: 6 cách nấu lẩu kim chi Hàn Quốc ngon tại nhà
Lẩu kim chi
