Nếu biết cách bảo quản, bạn sẽ giữ được hành tươi lâu mà không bị mốc, tránh lãng phí.
Hành tím là loại gia vị ít khi vắng mặt trong bữa cơm gia đình. Hành thường được dùng để xào, làm nộm, làm nem, làm bánh hay chiên giòn… Hành chứa nhiều nước nên nhanh bị thối nên khi mua về chỉ để được 2-3 ngày để thối rữa. Vì vậy, hãy tham khảo cách bảo quản hành tây dưới đây, đảm bảo để được từ vài tháng đến cả năm.
1. Bảo quản hành tây ở nơi tối, khô, mát, có không khí lưu thông tốt
Cho hành tây vào túi lưới, túi giấy hoặc rổ. Đặt nó ở nơi tối, khô và mát với không khí lưu thông tốt. Nhiệt độ lý tưởng là từ 40 đến 50 độ F (4 đến 10 độ C).
Không lưu trữ hành tây với khoai tây. Hành tây sẽ hư hỏng nhanh hơn bên cạnh khoai tây.
Bằng cách này, hành sẽ tươi từ 3 đến 12 tháng, tùy thuộc vào loại hành và tình trạng của chúng.
2. Bảo quản nửa củ hành tây chưa gọt vỏ trong túi ziploc và cho vào tủ lạnh
Khi ăn hành tây, nếu bạn chỉ dùng một nửa củ thì đừng bóc vỏ.
Cắt đôi củ, gọt bỏ phần dùng được, để lại phần chưa dùng rồi cho vào túi ziploc. Loại bỏ càng nhiều không khí ra khỏi túi càng tốt. Sau đó dán mép túi và cho vào tủ lạnh.
Bằng cách này, hành tây sẽ tươi trong 2 tuần.
3. Bảo quản hành tây thái lát trong hộp kín trong tủ lạnh
Nếu không ăn hết số hành đã thái, bạn hãy cho các lát hành hoặc hành cắt nhỏ/thái nhỏ… vào hộp đậy kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Bằng cách này, hành tây thái lát sẽ tươi trong 1 tuần.
4. Hành đông lạnh
Xếp hành tây đã thái lát, cắt nhỏ hoặc thái hạt lựu thành một lớp mỏng trong túi ziploc.
Sau đó cho túi vào ngăn đá tủ lạnh.
Khi bạn sử dụng nó, chỉ cần lấy ra một phần mà bạn cần. Dùng trong nấu nướng như xào, làm nem là tốt nhất. Khi làm nộm, gỏi sẽ không ngon vì cấu trúc sẽ mềm hơn.
Bằng cách này, hành tây sẽ giữ được trong 6 tháng.
5. Bọc toàn bộ củ hành trong khăn giấy, cho vào túi vải và cho vào tủ lạnh
Vì một lý do nào đó bạn phải cho cả củ hành tây vào tủ lạnh, chẳng hạn như thời tiết nồm ẩm không thích hợp để hành tây bên ngoài.
Cách thực hiện như sau: Bọc từng củ hành trong khăn giấy. Đặt chúng trong túi giấy hoặc túi vải để không khí lưu thông tốt.
Sau đó cho túi vào tủ lạnh.
Bằng cách này, hành sẽ tươi từ 1 đến 2 tháng.
Chúc may mắn!
