Bơ là loại trái cây rất dễ bị hư khi chín nhưng nếu bảo quản đúng cách sẽ để được rất lâu mà vẫn tươi ngon khi sử dụng như mới mua, vậy bạn phải làm sao?
Bảo quản bơ đúng cách khi chín, bạn sẽ không cần phải ăn vội mà có thể để được cả tuần mà không bị hỏng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ bật mí cho bạn cách bảo quản bơ chín tươi trong một tuần chỉ với nước nhé!
1 Bảo quản bơ bằng nước
Để bảo quản bơ trong nước, bạn chỉ cần chuẩn bị một chiếc hộp có nắp đậy , kích thước vừa vặn với quả bơ, còn nguyên vỏ và số lượng muốn bảo quản. Sau đó, đổ nước lạnh vào khoảng 2/3 hộp , sau đó cho toàn bộ quả bơ cùng vỏ vào hộp, đậy nắp lại và bảo quản trong tủ lạnh.
Lưu ý: Nếu hộp đựng không chứa hết số bơ cần bảo quản, bạn có thể chia chúng ra và bảo quản trong nhiều hộp. Khi cho vào hộp, bơ sẽ không bị nứt hay mất cuống. Bơ được bảo quản theo cách này có thể được bảo quản. Trong khoảng 2 tuần, khi lấy bơ ra khỏi hộp, bạn cần phải lau khô vỏ bơ trước khi sử dụng.
Bảo quản bơ bằng nước
2Các cách bảo quản bơ khác
Sơ chế trước khi bảo quản bơ
Bước 1 Rửa sạch vỏ bơ
Trước khi bảo quản bơ, bạn nên rửa sạch vỏ . Thao tác này cần thực hiện nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy để loại bỏ vi khuẩn, nấm mốc ảnh hưởng đến quá trình bảo quản bơ. Bạn cũng có thể dùng nước ấm để rửa sạch bụi bẩn bám trên vỏ trước khi bảo quản.
Bước 2 Loại bỏ hạt bơ
Bạn cắt đôi quả bơ theo chiều dọc, tách quả bơ thành hai phần . Để dễ tách hơn, bạn chỉ cần xoay 2 phần bơ ngược chiều nhau và phần thịt bơ sẽ tự động bật ra khi hạt lộ ra ngoài. Dùng dao băm nhẹ hạt, xoay nhẹ hạt rồi nhấc hạt ra.
Loại bỏ hạt bơ
Bảo quản bơ chín trong tủ lạnh
Khi bơ chín, bạn có thể bảo quản bằng cách để bơ đã gọt vỏ vào ngăn rau củ trong tủ lạnh khoảng 1-2 tuần . Trong trường hợp bạn vô tình cắt phải quả bơ thì nên sử dụng ngay, vì thịt quả bơ sẽ bị sẫm màu rất nhanh khi tiếp xúc với không khí bên ngoài.
Nếu không muốn ăn phải quả bơ vô tình cắt phải, bạn có thể phết một ít nước cốt chanh lên bề mặt thịt tiếp xúc với không khí , sau đó bọc quả bơ bằng màng bọc thực phẩm và bảo quản trong tủ lạnh.
Bảo quản bơ chín trong tủ lạnh
Bảo quản bơ trong ngăn đá tủ lạnh
Nếu bạn có một lượng lớn bơ chín mà không thể ăn kịp , bạn có thể sử dụng phương pháp bảo quản bơ trong ngăn đá . Trung tâm Bảo quản Thực phẩm Gia đình (NCHFP-USA) khuyến cáo nên xay nhuyễn bơ chín đông lạnh để bảo quản đông lạnh hiệu quả.
Đầu tiên bạn cần xay nhuyễn thịt bơ , sau đó nghiền nhuyễn , thêm nước cốt chanh , ước chừng khoảng 2 quả bơ sẽ cho thêm 1 thìa nước cốt chanh . Sau đó bạn cho bơ nghiền đã trộn với nước cốt chanh vào từng túi zip , hút chân không trước khi cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Khi muốn sử dụng bơ đông lạnh, bạn nên rã đông trước khoảng 1-2 tiếng và sử dụng ngay sau khi rã đông . Bạn có thể dùng loại bơ này để làm sinh tố, làm kem hoặc làm bánh ngọt tùy theo sở thích của mỗi người.
Bảo quản bơ trong ngăn đá tủ lạnh
