Khi “đồ thừa hộp mù” trở thành xu hướng
Tại một nhà hàng ở tầng 1 của một trung tâm mua sắm lớn ở Bắc Kinh (Trung Quốc), từ sau 21h hàng ngày sẽ có 5 hộp mùng thức ăn thừa được xếp ngay ngắn trong góc. Thay vì giá ban đầu là 100 – 110 tệ (khoảng 340 – 370.000 đồng), thời điểm đó, những gói đồ ăn này chỉ có giá khoảng 40 tệ (khoảng 140.000 đồng) và được bán hết trong vòng một giờ.
Những hộp thức ăn thừa này thực chất không phải là thức ăn thừa của khách hàng tại nhà hàng mà là thức ăn chưa kịp rời khỏi bếp hoặc thức ăn đã dùng trong ngày hôm đó chưa bán hết hoặc sắp hết hạn sử dụng. Chúng sẽ được nhân viên tùy tiện cho vào túi và người mua sẽ không biết bên trong có gì cho đến khi mở ra.
Hộp mùng đựng thức ăn thừa gây bão giới trẻ Trung Quốc
Những hộp đựng thực phẩm này thường có thời hạn sử dụng ngắn từ 2-3 ngày hoặc thậm chí muộn nhất là sang ngày hôm sau. Hạn sử dụng được in rõ ràng bên ngoài bao bì. Thời gian các hộp thức ăn này được bán sẽ là từ 8 giờ tối đến 10 giờ tối.
Tương tự như các mặt hàng khác, mù hộp đựng thức ăn thừa được bán chủ yếu thông qua các nền tảng mạng xã hội Trung Quốc và tập trung mở rộng tại các thành phố lớn như Bắc Kinh, Thượng Hải, Quảng Châu… Phần lớn là đồ ăn từ các nhà hàng ở các trung tâm mua sắm lớn hoặc chuỗi nhà hàng lớn. Với sự bùng nổ của phương thức bán đồ ăn trên mạng xã hội này, việc ăn đồ thừa không những không gây xấu hổ mà còn trở thành xu hướng.
Trên các nền tảng xã hội như Bilibili, Xiaohongshu và Douyin, hàng loạt video về việc sử dụng hộp mù thức ăn thừa cho cả ba bữa trong ngày được đăng tải, thu hút sự chú ý của nhiều người. Với mức giá rẻ và sự bất ngờ mỗi khi mở hộp, nhiều người đã bị thu hút bởi những hộp thực phẩm này.
Người mua sẽ không biết trong những túi thực phẩm này có gì
Chỉ với mức giá rẻ (khoảng ⅓ giá thông thường), bạn có thể sở hữu nhiều món ngon đa dạng với số lượng lớn, đặc biệt hoàn toàn bất ngờ – như trúng số nếu chọn được món yêu thích. Một suất xiao long bao xuất khẩu chỉ có giá 7,9 nhân dân tệ (khoảng 26.000 đồng), một khay sushi đầy đủ chỉ có giá 19,9 nhân dân tệ (khoảng 67.000 đồng)…
Mấy tháng nay, Trác Phạm liên tục sử dụng thức ăn thừa hộp mù cho cả 3 bữa trong ngày. Dựa vào ngày hết hạn, anh chia những gì mình mua thành ba bữa – bữa tối một ngày và bữa sáng và bữa trưa ngày hôm sau:
“Hộp đồ ăn của tôi chỉ có giá 10 tệ (khoảng 30.000 đồng), đủ cho hai bữa ăn. Những món này không chỉ rẻ mà hương vị cũng không khác gì đồ bán ở nhà hàng”.
Hộp đựng thức ăn rẻ nhưng vẫn đầy đủ
Theo Thầy giúp đỡ cuộc sống của tôi một cách thiết thực”.
Kèm theo những lo ngại về chất lượng sản phẩm
Mỗi cửa hàng bán hộp thức ăn thừa theo những cách khác nhau. Nhân viên bán hàng sẽ chọn các mặt hàng trong hộp dựa trên doanh số bán hàng của đêm đó. Ngoài việc tiết kiệm chi phí và mang đến những bất ngờ thú vị, hộp mùng đựng thức ăn thừa còn được đón nhận vì thân thiện với môi trường và tiết kiệm thực phẩm.
Như chủ nhà hàng giải thích: “Mỗi hộp thức ăn thừa mù quáng phải chứa những thứ khác nhau. Nếu đóng gói giống nhau, người tiêu dùng sẽ nghi ngờ nhà hàng đang lừa dối họ”. Những người này cũng cho biết, khách hàng thường là giới trẻ, nhân viên văn phòng.
Nhiều cửa hàng cho biết đây là cách quảng bá
Cùng với đó, nhiều nhà hàng, cửa hàng cũng coi xu hướng bán hộp mù đồ ăn thừa là cách để quảng bá, thu hút khách hàng. Chủ một quán cà phê ở Nam Kinh (Trung Quốc) cho biết: “Việc tung ra hộp mù đồ thừa một mặt là để mở rộng khuyến mãi, mặt khác cho phép khách hàng dùng thử nhiều sản phẩm khác của chúng tôi với giá tốt hơn”.
Mặc dù hiện nay có khá nhiều ý kiến tiêu cực về hộp mù đựng thức ăn thừa nhưng nhiều người nghiên cứu mô hình kinh doanh này lo ngại sẽ gây ra nhiều vấn đề trong quản lý cũng như chất lượng sản phẩm.
Một quản lý cửa hàng cho biết: “Thực tế, khách hàng không có cách nào để đánh giá chất lượng sản phẩm chúng tôi cho vào hộp mù. Những gì chúng tôi cho vào bên trong và chất lượng hoàn toàn phụ thuộc vào nhân viên bán hàng tại quầy”.
Người mua vẫn cần chú ý đến chất lượng của những sản phẩm này
Nói cách khác, ở một số cửa hàng, mọi bất ngờ do hộp thức ăn thừa mù quáng mang lại chỉ đơn giản là do quyết định thuần túy cá nhân của người bán hàng hay thậm chí là tâm trạng của người đó, thậm chí là người quản lý. Người quản lý cửa hàng hoặc chủ thương hiệu cũng khó có thể can thiệp. Ngoài ra, theo quản lý cửa hàng, việc đóng kín hộp thức ăn thừa không phải là hình thức kinh doanh tốt của cửa hàng:
“Trước đây chúng tôi thường mua một tặng một trước khi đóng cửa hoặc giảm giá một nửa… Những phương pháp này mang lại nhiều lợi nhuận hơn và cũng hấp dẫn hơn đối với khách hàng qua đường.”
Trước sự phát triển của loại thực phẩm này, Hiệp hội Người tiêu dùng Trung Quốc mới đây cho biết sẽ sớm ban hành các tiêu chuẩn ràng buộc cụ thể đối với các doanh nghiệp thực phẩm thừa hộp mù.
Cùng với đó, hiệp hội cũng khuyến cáo người mua hàng thừa hộp mù cũng nên cố gắng lựa chọn những thương hiệu nổi tiếng để đảm bảo chất lượng. Sau khi nhận hàng, bạn nên kiểm tra ngay chất lượng để tránh mua phải thực phẩm hư hỏng, kém chất lượng.
Nguồn: huxiu.com
