Có nhiều cách giúp húng quế để được lâu mà ít người biết.
Húng quế hay húng quế là loại rau thơm được nhiều người yêu thích vì có thể ăn sống hoặc dùng làm gia vị cho nhiều món ăn. Tuy nhiên, nếu bạn mua húng quế về chỉ sau vài ngày là sẽ hư, bạn có thể tham khảo 5 cách bảo quản húng quế dưới đây để có thể giữ được lâu hơn.
1. Bảo quản húng quế trong nước
Cắt ngọn húng quế dài 8 cm hoặc 12 cm. Cho ngọn húng quế vào cốc nước. Đặt nó bên cửa sổ, nó sẽ nhận được ánh sáng mặt trời và bạn cần thay nước hàng ngày. Húng quế thích thời tiết ấm áp nên nhiệt độ từ 75 đến 90 độ F (24 – 32 độ C) là ổn.
Cắt bỏ bất kỳ lá nào có màu vàng. Sau khoảng một tuần, bạn sẽ bắt đầu thấy một số rễ mọc ra.
Điều này là do húng quế vẫn đang phát triển. Làm như vậy, húng quế có thể tươi lâu trong khoảng 3 tuần.
2. Bảo quản húng quế trong đất
Từ phương pháp đầu tiên, bạn sẽ có được những cành húng quế đã bén rễ. Khi rễ húng quế đã ra, bạn có thể cấy húng quế vào chậu đất trong nhà hoặc ngoài trời. Cắm các cành vào đất cách nhau 30 cm nếu bạn định để chúng phát triển hết chiều cao của cây. Nếu không có ý định trồng cây lâu dài, bạn có thể cho 5 cây con vào chậu.
Tưới nước hàng ngày. Đặt nó ở một nơi ấm áp, nơi nó sẽ nhận được ánh sáng mặt trời. Làm như vậy, húng quế sẽ tiếp tục phát triển và sẽ tươi lâu.
3. Bảo quản húng quế trong tủ lạnh
(Che lá húng quế bằng khăn giấy & túi Ziploc).
Đặt lá húng quế đã rửa sạch và khô lên khăn giấy, cuộn khăn giấy lại và cho vào túi Ziploc.
Chuyển nó vào tủ lạnh. Làm như vậy nên kéo dài khoảng 5 ngày.
4. Húng quế đông lạnh trong dầu ăn
Đặt một vài lá húng quế đã rửa sạch và khô lên nhau và thái nhỏ.
Sau đó cho húng quế vào khay làm đá và đổ dầu ô liu nhẹ vào.
Chuyển khay vào tủ đông.
Bây giờ bạn đã có cho mình một ít dầu ăn húng quế thơm ngon. Bạn có thể lôi ra một khối dầu ăn húng quế bất cứ khi nào bạn cần sử dụng. Cách này giúp có được 6 tháng.
5. Húng quế khô
Đặt lá húng quế đã rửa sạch và khô lên khay nướng.
Chuyển khay vào lò nướng đã làm nóng trước và nướng ở 170 độ F (77 độ C) trong 45 phút hoặc cho đến khi giòn.
Loại bỏ húng quế và đảm bảo rằng nó khô hoàn toàn. Để nguội trong vài phút.
Chuyển sang túi ziploc. Bạn có thể giữ nguyên hoặc chia thành nhiều phần nhỏ. Cách này giúp kéo dài từ 1 đến 2 năm. Húng quế khô có thể dùng để nấu mì ăn liền, rắc lên mì spaghetti, cho vào cháo…
Chúc may mắn!
