Tủ lạnh nhà bạn đang bị mất nguồn và bạn không biết xử lý thế nào khi thực phẩm trong tủ lạnh hết. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn một số cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh khi mất điện, cùng tìm hiểu nhé!
1 Chuẩn bị trước khi mất điện
Nếu biết thời gian mất điện, bạn có thể làm một số việc để chuẩn bị:
Điều chỉnh nhiệt độ ở mức thấp nhất
Điều này sẽ làm cho độ lạnh trong thực phẩm giảm xuống mức thấp nhất, từ đó giúp kéo dài thời gian bảo quản, lưu trữ thực phẩm lâu hơn.
Sắp xếp lại thực phẩm trong tủ
Hãy sắp xếp lại các loại thực phẩm trong tủ lạnh thành từng nhóm sao cho hợp lý và khoa học để hạn chế sự phân tán hơi lạnh, đảm bảo mọi loại thực phẩm luôn giữ được độ tươi ngon và chất lượng tốt nhất.
Cho vài chai nước vào tủ lạnh
Tủ lạnh sẽ hoạt động hiệu quả hơn và tiêu thụ ít điện năng hơn nếu bạn đặt trong tủ lạnh một vài chai nước, lấp đầy khoảng trống trong tủ lạnh. Bạn thắc mắc tại sao phải làm như vậy đúng không? Vì nước là chất có nhiệt dung rất lớn giúp tăng độ lạnh trong tủ lạnh.
Làm thế nào để bảo quản thực phẩm trong thời gian mất điện?
Hạn chế mở tủ lạnh
Mỗi khi bạn mở tủ lạnh, một lượng lớn hơi nước trong tủ lạnh sẽ thoát ra ngoài. Vì vậy, bạn nên hạn chế mở tủ lạnh khi mất điện để giảm thiểu thất thoát hơi lạnh, để thực phẩm trong tủ lạnh được bảo quản tốt hơn.
Hầu hết các tủ lạnh trên thị trường hiện nay đều có thể giữ ấm thức ăn ít nhất một ngày khi mất điện, một số tủ lạnh lên đến 2-3 ngày .
Dùng đá khô, đá túi
Một cách bạn có thể bảo quản thực phẩm trong thời gian mất điện là sử dụng đá khô hoặc túi đá trong tủ lạnh. Phương pháp này có thể giúp bạn giữ lạnh thực phẩm lâu hơn vì theo FDA, với 22kg đá khô có thể giữ ngăn đông được 2 ngày .
Không để nhiều đồ trong tủ lạnh
Bạn không nên, tốt nhất là không nên cho thêm thực phẩm mới vào tủ lạnh trong thời gian mất điện vì điều này sẽ khiến hơi lạnh trong tủ lạnh phải tập trung thực phẩm mới này để làm lạnh. Điều này sẽ khiến các thực phẩm khác rã đông nhanh hơn do không đủ lạnh.
Không cho thức ăn nóng vào tủ lạnh
Cũng giống như việc không cho thêm thức ăn mới vào tủ lạnh, việc cho thức ăn còn nóng vào tủ lạnh ngay cả khi cúp điện, mất điện lại càng không thể. Vì như vậy sẽ vừa làm thực phẩm mới mất chất dinh dưỡng, vừa ảnh hưởng đến các thực phẩm khác và tuổi thọ của tủ lạnh.
Kiểm tra và nấu thức ăn
Khi lấy thức ăn từ tủ lạnh không dùng điện, bạn cần kiểm tra kỹ và nấu chín thức ăn để đảm bảo an toàn, hạn chế ăn phải thức ăn ôi thiu gây hại cho sức khỏe. Các loại thực phẩm như thịt, sữa, trứng hay cá rất dễ hỏng.
3 Yếu tố ảnh hưởng đến tốc độ xả đá cho tủ lạnh
Lượng thực phẩm trong tủ lạnh
Bạn thường nghĩ rằng thực phẩm càng nhỏ thì tốc độ rã đông càng chậm? Nếu bạn đang có suy nghĩ như vậy thì hãy thay đổi vì thực tế tủ lạnh nhiều thực phẩm sẽ giữ lạnh lâu hơn tủ lạnh ít thực phẩm. Do đó, khi mất điện, đừng vội lấy hết thực phẩm ra khỏi tủ lạnh mà hãy sắp xếp chúng gọn gàng, ngăn nắp thành nhiều nhóm.
nhiệt độ thực phẩm
Tất nhiên, thực phẩm càng lạnh thì tốc độ rã đông càng chậm. Do đó, bạn không nên cho thức ăn còn nóng vào tủ lạnh khi mất điện vì sẽ làm nhiệt độ trong tủ lạnh tăng cao và làm cho thực phẩm có sẵn trong tủ lạnh bị mất lạnh nhanh hơn.
khả năng cách nhiệt
Quá trình rã đông của thực phẩm phụ thuộc rất nhiều vào lớp cách nhiệt của tủ lạnh, thực phẩm sẽ giữ lạnh lâu hơn nếu tủ lạnh có lớp cách nhiệt tốt. Trên thị trường hiện nay, hầu hết các tủ lạnh đều có khả năng này, tuy nhiên tùy vào từng model khác nhau mà khả năng giữ nhiệt sẽ khác nhau.
Công suất của tủ
Dung tích tủ lạnh càng lớn thì tốc độ rã đông thực phẩm càng chậm. Bạn có thể thoải mái lựa chọn chiếc tủ lạnh có dung tích phù hợp với nhu cầu của mình với mẫu mã đa dạng, phong phú.
4 cách xử lý thức ăn sau khi mất điện
Hoa quả
Nếu sau khi mất điện, hoa và trái cây trong tủ vẫn tươi ngon, bạn có thể tiếp tục bảo quản ở nhiệt độ thích hợp. Trong trường hợp hoa quả có dấu hiệu hư hỏng, bạn cần lấy ra và xử lý để không ảnh hưởng đến các thực phẩm khác trong tủ lạnh.
Thực phẩm tiện lợi
Còn với thực phẩm đã qua chế biến, bạn nên nấu chín và ăn ngay khi còn lạnh, tuyệt đối không cấp đông lại vì sẽ làm thay đổi cấu trúc dinh dưỡng của thực phẩm, gây hại cho sức khỏe. Những con không còn lạnh hoặc có dấu hiệu bất thường thì hãy loại bỏ ngay nhé!
Rau quả
Rau củ là loại thực phẩm khó bảo quản nhất vì rất dễ hỏng. Bạn không nên tiếp tục bảo quản rau củ khi đã mất đi độ mát. Có thể bạn chưa biết vi khuẩn trong rau phát triển rất nhanh và rau có thể bị ôi thiu trước khi có mùi lạ. Do đó, hãy nhớ kiểm tra lại chúng sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh khi mất điện nhé!
Các loại thịt
Vui lòng kiểm tra kỹ thịt sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh mất điện để tránh sử dụng phải thịt ôi thiu gây nguy hiểm cho sức khỏe. Nếu thấy thịt có mùi lạ hoặc nhiệt độ trong ngăn đá vượt quá 4-5 độ C trong hơn 2 giờ , bạn nên vứt bỏ ngay.
Một lưu ý nữa là khi bạn rã đông thịt xong thì phải dùng ngay, không được cho trở lại tủ lạnh vì làm như vậy chất dinh dưỡng của thịt sẽ bị thay đổi.
Hải sản
Bạn tuyệt đối không nên cho hải sản trở lại tủ lạnh khi đã rã đông, trừ khi hải sản vẫn còn tinh thể đá bám vào. Hải sản cũng rất dễ hỏng nếu không được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp, thậm chí khi hư hỏng cũng không có dấu hiệu hay mùi hôi. Do đó, bạn nhớ kiểm tra thật kỹ trước khi chế biến nhé.
Kem
Với những cây kem, chắc chắn ít nhiều chúng sẽ bị chảy khi tủ lạnh mất điện. Bạn có thể lấy chúng ra và ăn và vứt chúng đi nếu chúng có mùi lạ!
Mời bạn tham khảo một số mẫu tủ lạnh đang kinh doanh tại Điện máy XANH:
Trên đây là một vài hướng dẫn bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh khi mất điện mà Điện máy XANH muốn chia sẻ với các bạn. Hi vọng sẽ giúp ích cho bạn và gia đình. Nếu có bất kỳ thắc mắc hay góp ý nào, vui lòng để lại bình luận bên dưới bài viết!
