Đũa gỗ
Đũa là loại đũa thông dụng và được sử dụng nhiều nhất trong cuộc sống của chúng ta. Đũa được làm bằng gỗ, thường là gỗ bạch dương, gỗ trầm hương, gỗ sồi, tần bì,… Có một số loại như gỗ cẩm lai, gỗ cẩm lai và các loại gỗ khác có giá trị hơn.
Ưu điểm của đũa gỗ là chất liệu là gỗ tự nhiên, tốt cho sức khỏe, không độc hại, an toàn khi sử dụng, tuy nhiên đũa gỗ cũng có nhược điểm. Vì gỗ có đặc tính hút nước mạnh nên đũa gỗ không dễ bị khô sau khi vệ sinh và dễ bị nấm mốc, vi khuẩn phát triển nên khi sử dụng đũa gỗ bạn cần chú ý đến độ khô và sạch.
Đũa tre
Đũa tre được làm bằng tre. Giống như đũa gỗ, đũa tre cũng có tính chất tự nhiên, tốt cho sức khỏe và vô hại. Tre thường được trồng tự nhiên nên sử dụng đũa tre có thể tiết kiệm gỗ, bảo vệ thiên nhiên và thân thiện với môi trường hơn. So với đũa gỗ, đũa tre có độ cứng cao hơn và không dễ bị mòn. Sau khi được đánh bóng, bề mặt mịn hơn và tương đối khó để vi khuẩn sinh sôi, tuy nhiên đũa tre cũng có khả năng thấm hút rất tốt nên bạn cũng nên giữ chúng khô ráo khi sử dụng và khử trùng thường xuyên để tránh ẩm ướt, nấm mốc.
Đũa hợp kim
Đũa hợp kim xuất hiện muộn nhưng do những ưu điểm vượt trội nên nhanh chóng tạo được chỗ đứng trên thị trường và cũng rất được người tiêu dùng ưa chuộng. Hiện nay hầu hết các khách sạn, nhà hàng đều sử dụng đũa hợp kim. Đũa hợp kim được làm từ “vật liệu polymer” và “sợi thủy tinh”. Chất liệu đảm bảo an toàn và vệ sinh. Bề mặt của đũa mịn, không hấp phụ, dễ lau chùi hơn và không dễ bị ăn mòn và nhiễm bẩn. Hơn nữa, đũa hợp kim có độ dẻo dai và khả năng chịu nhiệt tốt.
Đũa thép không gỉ
Đũa inox cũng thường được tìm thấy ở các siêu thị. So với đũa gỗ và tre, đũa inox cứng hơn, có khả năng chống ăn mòn và ô nhiễm cao hơn, dễ lau chùi và không bị ẩm mốc, có lông. Tuy nhiên, đũa inox được làm từ kim loại nên có khả năng dẫn nhiệt mạnh. Khi gắp một số thực phẩm có nhiệt độ cao như lẩu, dùng đũa inox có thể dễ bị bỏng miệng. Hơn nữa, bề mặt của đũa inox quá nhẵn nên không thể sử dụng thuận tiện và dễ dàng như các loại đũa khác.
Khi mua đũa hãy nhớ tránh 3 loại đũa sau để tránh lãng phí tiền
1. Không chọn đũa nhựa
Ngoài những loại đũa được làm từ chất liệu này còn có loại đũa nhựa. Vì nhựa dễ bị biến dạng và phân hủy ở nhiệt độ cao nên có thể sinh ra một số chất độc hại. Hơn nữa, chất liệu làm đũa nhựa rất khác nhau và khó phân biệt nên không nên dùng đũa nhựa.
2. Không chọn đũa sơn mài
Khi chọn đũa gỗ hoặc tre, hãy cố gắng chọn những chiếc đũa không sơn, không được sơn màu sặc sỡ. Vì các lớp phủ này có thể chứa một số kim loại nặng có hại, dung môi hữu cơ và các chất độc hại khác nên sử dụng lâu dài sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe, đặc biệt là trẻ em.
3. Không chọn đũa dùng một lần
Đũa dùng một lần thường được sản xuất ở một số nhà máy nhỏ. Trong quá trình sản xuất, chúng trải qua các quá trình như khử trùng bằng lưu huỳnh, khử trùng bằng hydro peroxide và đánh bóng bằng sáp parafin. Việc sử dụng thường xuyên không tốt cho cơ thể, đũa dùng một lần lại bị vứt bỏ bằng cách chặt bỏ nhiều cây, không có lợi cho việc bảo vệ môi trường.
Khuyên bảo:
Dù đũa được làm bằng chất liệu gì thì trong quá trình sử dụng cũng phải được làm sạch, tiệt trùng, khử trùng và phải thay đũa thường xuyên. Khi cất đũa, không nên để đũa trong tủ, ngăn kéo. Cố gắng đặt chúng trong hộp hoặc lồng đũa thông thoáng để tránh nấm mốc do độ ẩm.
xem thêm
