Tuy nhiên, trên thị trường có rất nhiều loại và thương hiệu muối ăn, đâu là sự khác biệt giữa chúng? Hôm nay chúng ta sẽ nói về hai loại muối ăn phổ biến nhất – muối biển và muối tinh.
Hy vọng sẽ giúp bạn hiểu được sự khác biệt giữa muối biển và muối tinh, từ đó lựa chọn loại muối phù hợp cho mình.
Sự khác biệt giữa muối biển và muối tinh:
– Khác biệt về nguồn gốc và cách chế biến
Muối biển là muối ăn thu được từ biển, được tạo ra nhờ gió, mặt trời, bay hơi, kết tinh và các quá trình sản xuất khác. Quá trình này giữ lại nhiều nguyên tố vi lượng và tạp chất trong nước biển.
Do đó, muối biển thể hiện những đặc điểm khác nhau như màu sắc, mùi vị, kích thước hạt, v.v.
Muối tinh luyện là muối ăn được khai thác từ hồ, đá hoặc nước giếng. Nó được kết tinh lại sau khi loại bỏ dư lượng tạp chất.
Quá trình này làm cho muối tinh chế trở nên tinh khiết hơn và không lẫn tạp chất. Do đó, muối tinh có các đặc điểm như trắng, không vị và nhỏ.
Bởi vì muối biển và muối tinh luyện được chế biến khác nhau nên chúng cũng khác nhau về thành phần.
Muối biển chứa một lượng lớn canxi, magie, kali, sắt, kẽm và các nguyên tố vi lượng khác.
– Khác biệt về ngoại hình
Các hạt muối biển tương đối lớn, không dễ hòa tan và nó cũng có vị biển đặc biệt, có người thấy rất thơm, có người lại thấy rất tanh.
Các hạt muối mịn nhỏ và dễ hòa tan. Nó không có hương vị đặc biệt, chỉ là một vị mặn đơn giản.
Thích hợp sử dụng với muối biển và muối tinh
Cuối cùng, hãy xem muối biển và muối tinh tốt cho những loại thực phẩm hay công dụng nào nhé.
Muối biển thích hợp để ngâm các loại thực phẩm như kim chi, cá muối, thịt xông khói… có tác dụng khử trùng, bảo quản và tăng mùi thơm.
Muối biển cũng thích hợp để chườm nóng hoặc tắm, có thể loại bỏ lớp biểu bì và bụi bẩn trên bề mặt da, thúc đẩy tuần hoàn máu, giảm mệt mỏi và đau nhức.
Muối tinh thích hợp làm gia vị cho các món ăn hàng ngày như nấu ăn, nấu canh,… có thể làm tăng vị ngọt và hương vị ban đầu.
Muối tinh thích hợp để súc họng hoặc súc họng khi cổ họng bị viêm, nó có thể sát trùng và tiêu viêm, giảm cảm giác khó chịu.
Chúng ta nên chọn loại muối phù hợp theo nhu cầu và sở thích của mình. Khi chọn muối ăn, bạn nên chú ý những điểm sau:
1. Chọn nhà sản xuất, thương hiệu uy tín, đảm bảo, tránh mua phải muối kém chất lượng, muối tạp.
2. Chú ý đến nhãn thành phần của muối ăn và cố gắng chọn loại muối ăn không có hoặc có thêm một lượng nhỏ chất chống đóng bánh.
3. Chọn muối i-ốt hoặc không có i-ốt tùy thuộc vào lượng i-ốt tiêu thụ trong khu vực của bạn. Cư dân ven biển có thể chọn muối không i-ốt và cư dân nội địa có thể chọn muối i-ốt.
4. Kiểm soát lượng muối ăn, tránh quá nhiều hoặc quá ít. Nói chung, lượng muối hàng ngày của người lớn không được vượt quá 6 gam.
Đồng thời, chúng ta cũng nên quan tâm đến chất lượng và cách bảo quản muối ăn, chọn nhà sản xuất và bán hàng uy tín, đảm bảo, bảo quản muối đúng cách, tránh bị ẩm kết tụ.
Cuối cùng, chúng ta phải nhớ rằng mặc dù muối ăn là một loại thực phẩm kỳ diệu, nhưng nó không phải là thuốc chữa bách bệnh.
Chúng ta phải duy trì một chế độ ăn uống cân bằng, ăn nhiều trái cây tươi và rau quả, và ăn ít thức ăn dầu mỡ, để thực sự khỏe mạnh và ngon miệng.
Hy vọng bài viết này có thể giúp bạn hiểu về muối biển và muối tinh, nếu thấy hữu ích nhớ chia sẻ cho người thân và bạn bè nhé.
