Ngoài các bữa ăn chính cần ăn thêm hoa quả thay vì ăn vặt độc hại. Và loại trái cây ngon nhất, bổ dưỡng nhất mà người lớn và trẻ em đều thích ăn chính là táo. Tuy nhiên để mua được táo ngon để ăn các mẹ phải biết cách lựa chọn.
Nông dân trồng táo cho biết, để mua được táo giòn, ngọt, nhiều nước phải nắm được những bí quyết sau:
Nhìn vào màu sắc
Táo trồng trong điều kiện tự nhiên chuyển từ màu xanh sang màu vàng, sau đó chuyển dần sang màu đỏ dưới ánh sáng mặt trời nên trên bề mặt quả táo sẽ có sự chuyển màu rõ rệt, đó là chúng ta phải chọn màu đỏ xen lẫn vàng. Loại táo này rất chín, giòn và ngọt. Nếu toàn bộ quả táo có màu rất đỏ, nó có thể chứa chất làm chín hoặc chất tạo màu, khiến nó không ngon. Ngoài ra, không nên chọn mua những quả táo có màu hơi trắng vì loại táo này thường mọc ở kẽ các lá, tức là do không có điều kiện sinh trưởng, ăn thường có vị chua.
Nhìn vào hình dạng
Trong quá trình sinh trưởng của táo, do quá trình thụ phấn, cung cấp chất dinh dưỡng, môi trường sinh trưởng và các yếu tố ảnh hưởng khác nên phần lớn quả tạo ra không tròn, thẳng mà bị lệch. Vì vậy, nếu muốn mua táo ngon, bạn phải chọn những quả xiên que vì những quả táo này giòn và ngon hơn.
Khi mua táo, nhiều người sẽ chọn những quả táo thật nhẵn để mua. Trên thực tế, quả táo này không phải là tốt nhất. Một quả táo có vị ngọt chắc chắn sẽ hơi sần sùi bên ngoài, có nhiều vết rạn mờ. Và những vết rạn da này cực kỳ lan rộng, có thể bao phủ cả quả táo. Lưu ý rằng vết nứt trên vỏ táo không phải là vết nứt. Bề mặt càng có “kết cấu” thì quả táo càng ngon. Đối với những quả táo có vỏ nhẵn, bóng thường có giá rẻ hơn. Có những cục quá sần sật hình thức không đẹp mắt, nhiều người cho là không ngon nhưng ngược lại đó là ngon nhất.
Cảm giác chạm
Nhiều người chọn mua những quả táo sờ vào thấy nhẵn. Đây cũng là một hiểu lầm phổ biến. Trên thực tế, trong quá trình phát triển lâu dài của táo, đường và chất dinh dưỡng tích lũy tốt hơn khi chúng được tiếp xúc liên tục với ánh sáng.
Vì vậy, táo trồng trong điều kiện tự nhiên nên vỏ tương đối sần sùi, thậm chí có một số đốm màu vàng nâu. Chọn một trong những quả táo này, quả nào cũng ngọt và ngon. Còn nếu bề mặt rất nhẵn thì rất có thể là đã qua xử lý bằng tay nên nhìn rất đẹp, chúng ta không nên mua.
Tóm lại, khi mua táo ta phải chọn những quả “xấu xí”, tức là những quả có màu vàng đỏ, hình dạng méo mó, sờ vào thấy sần sùi.
xem thêmDương Huyền (Theo Thương hiệu và Pháp luật)
