Tác dụng của decal dán lên trái cây trong siêu thị
Thông thường khi đi siêu thị mọi người không thể bỏ qua quầy trái cây. Trong siêu thị bày bán rất nhiều loại trái cây tươi. Tuy nhiên, nhiều người chỉ nhìn bề ngoài xem quả có bị dập hay không để tránh mua về. Thậm chí, khi mua trái cây, nhiều người còn bóc nhãn dán và vứt đi.
Tuy nhiên, ít người biết rằng khi mua hoa quả trong siêu thị, bạn cũng cần chú ý đến những mã số ghi trên hoa quả.
Bỏ qua mã vạch, chúng ta chỉ chú ý đến dãy số trên nhãn dán trên táo, lê, lựu, dưa, kiwi… mà thôi. Chúng là dãy số có 4 hoặc 5 chữ số. Nếu là dãy 4 chữ số thì chỉ bắt đầu bằng hai số 3 hoặc 4 và các số tiếp theo thay đổi từ 0 đến 9. Điều này có nghĩa là đối với hoa quả nhập khẩu, mã số thay đổi từ 3000 đến 3999 và 4000 đến 4999.
Khi được áp dụng lần đầu tiên vào những năm 1990, 3 hoặc 4 đầu tiên chỉ nhằm mục đích phân loại các loại quả khác nhau, các loại quả cùng loại và kích cỡ của các loại quả trong cùng một họ. Cùng một loại, ví dụ như táo, nhưng có hàng trăm giống táo khác nhau, mỗi giống táo lại chia thành loại lớn và loại nhỏ nên có hàng trăm mã số khác nhau để đặt tên cho chúng. Ví dụ táo Fuji có 2 mã: 4129 nhỏ và 4131 lớn.
Vì vậy, trước tiên bạn cần hiểu rằng trên trái cây nhập khẩu đều có nhãn dán có 4 chữ số và luôn bắt đầu bằng số 3 hoặc 4. Ban đầu, tất cả các loại trái cây đều được phân loại như vậy. Và tất nhiên, lúc bấy giờ các giống biến đổi gen chưa phổ biến, sản phẩm hữu cơ còn rất hiếm nên 3, 4 bài đầu chỉ nói về trái cây trồng bằng phương pháp thông thường, tức là sử dụng các loại phân bón hóa học. .
Tuy nhiên, hiện tại, những con số đầu tiên trên mã là 3, 4, 8, 9 và cũng thể hiện sự khác biệt giữa hoa quả được trồng hữu cơ hoặc sử dụng hóa chất độc hại.
Khi chọn trái cây tại siêu thị, cửa hàng trái cây nhập khẩu, bạn nên chú ý đến con số đầu tiên trên mã vạch.
Dưới đây là ý nghĩa các con số trên hoa quả bắt đầu bằng số 3, 4, 8, 9… giúp bạn lựa chọn được những loại hoa quả phù hợp.
3### – Ứng dụng bức xạ ion hóa
Nếu nhãn mã PLU có 4 số và bắt đầu bằng số 3 thì đó là biểu tượng của hoa quả được xử lý bằng công nghệ bức xạ ion hóa.
Bản chất của công nghệ này là sử dụng bức xạ ion để bắn phá các phân tử DNA, ức chế khả năng sinh sản của vi sinh vật gây bệnh, khiến nấm mốc bám vào thực phẩm. Nhờ đó, chất lượng của trái cây được đảm bảo và thời hạn sử dụng được kéo dài để vận chuyển đi khắp nơi.
Công nghệ chiếu xạ thực phẩm đòi hỏi cơ sở chiếu xạ, cơ sở chế biến thực phẩm phải có máy móc, thiết bị hiện đại, đáp ứng yêu cầu về liều chiếu xạ, quy cách bảo quản sản phẩm và điều kiện hậu cần. Liều lượng chiếu xạ ion phụ thuộc vào luật pháp của mỗi nước, ví dụ Mỹ theo quy định của FDA, Việt Nam theo quy định của Bộ Y tế.
4### – Sản phẩm được trồng bằng phương pháp thông thường
Nếu nhãn có mã gồm 4 chữ số và bắt đầu bằng số 4 thì đó là loại trái cây được trồng bằng công nghệ thông thường, có thể sử dụng thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ, phân bón vô cơ và chất bảo quản. …. theo liều lượng quy định của chính phủ các nước khác nhau.
9#### – 100% hữu cơ không sử dụng hóa chất
Nếu mã tem là 5 số và bắt đầu bằng chữ số 9 thì đây là những loại trái cây được trồng bằng phương pháp hữu cơ tự nhiên, không áp dụng cho nông sản trồng tại vườn nhà.
Để được công nhận là sản phẩm hữu cơ, sản phẩm nông nghiệp phải tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt do các quốc gia, tổ chức thương mại quốc tế đặt ra, cụ thể:
– Úc: NASAA
– Liên minh Châu Âu: EU – Eco
– Ấn Độ: NPOP (Chương trình quốc gia về sản xuất hữu cơ)
– Indonesia: Chứng chỉ BIOCert do Bộ Nông nghiệp Indonesia cấp
– Nhật Bản: JAS
– Hoa Kỳ: Chương trình hữu cơ quốc gia NOP
Trái cây hữu cơ được trồng tự nhiên và thu hoạch bằng công nghệ sạch có giá không hề rẻ. Hiện nay, đây là những loại trái cây có giá cao nhất nhưng xét về mẫu mã, mùi vị hay chất lượng thì không có gì đặc biệt.
8#### – sản phẩm của công nghệ biến đổi gen
Nếu mã tem có 5 số và bắt đầu bằng chữ số 8 thì đó là sản phẩm GMO (Sinh vật biến đổi gen) – thực phẩm biến đổi gen. Tuy nhiên, số tiền này cực kỳ hiếm vì nó đang gây tranh cãi và vấp phải sự phản đối rộng rãi, đặc biệt là ở Liên minh châu Âu và một số nước châu Á. Nguyên nhân là do tính an toàn và nhân văn của nó.
Nhiều nghiên cứu xác nhận rằng không có mối liên hệ nào giữa việc sử dụng GMO và các vấn đề sức khỏe. Trong khi đó, các nghiên cứu khác lại chỉ ra nhiều mối tương quan đáng lo ngại như tổn thương nhiều cơ quan nội tạng và rối loạn sinh sản. Những nguy cơ gây tổn hại nghiêm trọng tới sức khỏe ngày càng trở nên khó phủ nhận. Sản phẩm biến đổi gen gần như không thể tìm thấy ở Việt Nam.
Sau này, khi mua trái cây nhập khẩu, chỉ cần nhìn vào những con tem này là bạn có thể biết được loại trái cây nào được trồng bằng phương pháp nào. Nếu hiểu rõ các quy tắc, bạn có thể trở thành người tiêu dùng thông thái và mua sản phẩm đúng mục đích sử dụng. Tại các cửa hàng bán hoa quả nhập khẩu, siêu thị, chúng tôi thấy tem PLU dán trên táo, cam, lê, kiwi… chủ yếu là tem 3### và 4###. Đặc điểm chung là mẫu mã đa dạng, phong phú, giá cả vừa phải, hình thức bắt mắt, đồ ăn ngon.
xem thêm
