Thịt bò chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, bạn cần tránh mua những loại sau để tránh gây hại cho sức khỏe.
Thịt bò có thể chế biến thành hàng ngàn món ăn thơm ngon với nhiều chất dinh dưỡng như protein, sắt, vitamin A,… Tuy nhiên, hôm nay sẽ hướng dẫn các bạn những loại thịt cần tránh để bảo vệ an toàn. sức khỏe tốt!
1Thịt bò kém đàn hồi
Khi ấn vào miếng thịt bò tươi rồi thả ra, bạn sẽ thấy miếng thịt nhanh chóng trở lại trạng thái bình thường. Ngược lại, nếu độ đàn hồi của thịt bò kém , khi ấn vào sẽ tạo ra vết lõm, không trở lại hoặc từ từ trở về trạng thái ban đầu thì miếng thịt đã để quá lâu, độ ẩm và dinh dưỡng đã bị mất đi hoặc thậm chí còn bị mất. Ý chí sắp bị phá vỡ.
Tránh mua thịt bò kém đàn hồi
2Thịt bò có màu lạ
Miếng thịt bò tươi sẽ có màu đỏ sẫm, hồng tự nhiên và khi chạm vào sẽ có cảm giác hơi dẻo và ẩm. Ngược lại, những miếng thịt có màu sẫm là hư, hoặc có màu đỏ tươi bất thường rồi chuyển sang màu sẫm, khi sờ vào thấy màu dính vào tay thì thịt để lâu nhưng đã bị lem. bằng máu bò. phía trên miếng thịt.
Tránh mua thịt bò có màu sắc khác thường
3Thịt bò xay sẵn
Nhiều quầy bán thịt ở chợ, cửa hàng hay siêu thị thường trộn lẫn thịt bò với thịt lợn hoặc những phần thịt còn sót lại, thịt không ngon và khách hàng khó nhận biết bằng mắt thường. Vì vậy, khi mua, bạn nên chọn nguyên miếng thịt bò , sau đó rửa sạch tại nhà, dùng khăn giấy thấm khô nước rồi dùng dao sắc băm nhỏ để đảm bảo chất lượng thịt.
Tránh mua thịt bò xay sẵn
4Thịt bò có mùi hôi, nhão hoặc dính
Khác với mùi đặc trưng của thịt bò tươi, nếu thịt bò có mùi khó chịu, ôi thiu, thậm chí rỉ nước màu vàng và dính thì chứng tỏ thịt đã để quá lâu và sắp hỏng. Vì vậy, bạn cần tuyệt đối tránh mua loại thịt này để tránh gây ra những nguy cơ nghiêm trọng cho sức khỏe.
Tránh mua thịt bò có mùi hôi, nhão, dính
