Khi mua thịt bò, bạn tuyệt đối nên tránh xa 5 loại thịt bò này. Chúng không những không ngon mà còn có thể gây bệnh.

Màu sắc bất thường

Thịt bò tươi thường có màu hồng tự nhiên hoặc đỏ sẫm. Đối với những miếng thịt bò không có màu sắc tự nhiên, khi chạm vào có cảm giác đỏ do dính máu bò thì bạn nên tránh dùng.

Nếu sờ vào thịt bò mà cảm thấy hơi ẩm và đàn hồi thì có nghĩa là thịt còn tươi. Khi sờ vào thịt mà cảm thấy quá khô, bề mặt thịt bị căng thì tốt nhất nên tránh dùng ngay cả khi rẻ tiền.

Khi mua thịt bò bạn nên tránh những loại sau để tránh ảnh hưởng tới sức khỏe.

Lông

Thịt bò tươi thường có độ ẩm nhất định nhưng không có nghĩa là bị nhão. Khi mua, bạn có thể quan sát thấy miếng thịt bò có nhiều nước và người bán đôi khi phải dùng khăn để thấm bớt nước. Rất có thể chúng đã được tiêm nước để tăng cân. Vì vậy, bạn nên tránh những miếng thịt như vậy.

Độ đàn hồi kém

Có một cách đơn giản để đánh giá thịt bò bằng cách dùng tay ấn trực tiếp vào thịt. Nếu trong quá trình ép và thả ra, thịt bò có thể đàn hồi nhanh chóng, nghĩa là thịt bò bên trong còn tương đối tươi. Nếu ấn vào, thịt sẽ để lại vết lõm trên bề mặt, đàn hồi lâu hoặc không đàn hồi chứng tỏ thịt không còn tươi, thậm chí để quá lâu.

Nó nhầy nhụa và có mùi

Khi miếng thịt bò có mùi hôi, khó chịu nghĩa là thịt đã không còn tươi. Đặc biệt, nếu sờ vào có cảm giác dính và rỉ ra chất lỏng màu vàng chứng tỏ đã để lâu.

Thịt xay sẵn

Những khay thịt xay sẵn trông khá tươi ngon và hấp dẫn. Tuy nhiên, một số người bán vì muốn kiếm nhiều lời nên trộn thịt bò và thịt lợn với nhau để xay. Hoặc rất có thể những phần thịt bò băm bây giờ được lấy từ những miếng thịt còn sót lại, không ngon.