Nhiều người cho rằng vỏ của các loại rau củ quả thường không ăn được, thậm chí còn bị bong tróc khi xay sinh tố. Tuy nhiên, phần da lại chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn phần thịt. Cùng chuyên mục mẹo vặt nhà bếp Điện máy XANH điểm qua sơ qua những chiếc vỏ đó là gì nhé!
1. Vỏ cam
Bạn nên nhớ vỏ cam chứa lượng chất xơ gấp 4 lần nước cam. Tengeretin và nobiletin đều là chất chống oxy hóa ngăn ngừa ung thư và chống viêm. Thậm chí, ăn vỏ cam còn có thể hạn chế tình trạng rối loạn mỡ thừa.
Vì vậy, vỏ cam là nguồn dưỡng chất mà bạn nên tận dụng. Bạn có thể xay nhuyễn vỏ cam hoặc để nguyên vỏ để làm mứt, bánh sẽ dễ ăn hơn.
2. Vỏ hành tây
Vỏ hành tây chứa chất chống oxy hóa cao hơn bên trong. Ngoài ra, chất quercetin trong vỏ hành tây còn có tác dụng hạ huyết áp. Vỏ hành tây sẽ khá khó ăn nếu không ăn, vì vậy bạn nên thêm chúng vào cháo hoặc súp để ăn ngon hơn. Điều đặc biệt bạn cần lưu ý là không nên ăn hành sống cả vỏ.
3. Hạnh nhân
Nhiều người thường ăn hạnh nhân nhưng lại vứt cả vỏ đi mà không biết rằng vỏ hạnh nhân chứa rất nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra, vỏ hạnh nhân còn chứa vitamin E và chất flanovoid giúp giảm cholesterol trong máu.
4. Táo
Có thể bạn đã quen với việc gọt vỏ táo trước khi ăn. Nhưng bạn nên thay đổi thói quen này vì vỏ táo cũng rất bổ dưỡng. Vỏ táo có chức năng phòng chống các bệnh về mỡ máu, tiểu đường và các bệnh về tim mạch. Đồng thời, vỏ táo cũng giúp cơ bắp của bạn săn chắc hơn.
5. Vỏ chanh
Vỏ chanh có tác dụng chữa ung thư, mỡ máu. Bên cạnh đó, vỏ chanh còn giúp cải thiện độ chắc khỏe của xương, răng và rất tốt cho hệ tiêu hóa. Bạn có thể làm chanh muối hoặc nạo nhỏ để làm bánh, vỏ chanh cũng là nguyên liệu không thể thiếu trong món bánh tart chanh, món tráng miệng nổi tiếng.
Tham khảo thêm các mẫu tủ lạnh tại Điện máy XANH giúp bảo quản hoa quả tươi lâu hơn:
Bây giờ bạn nên thay đổi thói quen không bỏ da khi ăn những thực phẩm này. Nó sẽ giúp cơ thể bạn hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng hơn là chỉ ăn thịt.
Biên tập bởi Đoàn Huỳnh Bảo Duy • Đăng ngày 12/10/2014
