Các chuyên gia khuyên bạn chỉ nên tiêu thụ lượng này ở mức độ vừa phải để bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Chế độ ăn uống là một yếu tố quan trọng đối với sức khỏe tổng thể của chúng ta. Theo các nghiên cứu trước đây, ăn quá ít hoặc quá nhiều một số loại thực phẩm nhất định có thể gây ra những hậu quả cụ thể đối với các bộ phận của cơ thể.
Trái tim cũng không ngoại lệ. Cơ quan y tế thường xuyên đưa ra cảnh báo về những thực phẩm cần tránh hoặc hạn chế để bảo vệ sức khỏe tim mạch. Mới đây, chuyên gia đến từ Mỹ tiết lộ một loại thực phẩm nên hạn chế tiêu thụ để bảo vệ tim mạch.
Tiến sĩ Eric Berg, giám đốc điều hành Viện Y tế & Sức khỏe Berg (Mỹ).
Phát biểu trên kênh YouTube của mình, Tiến sĩ Eric Berg, giám đốc điều hành tại Viện Y tế & Sức khỏe Berg (Mỹ), cho biết: “Hãy nói về những thực phẩm nếu ăn quá nhiều sẽ không tốt cho tim – và tôi không nói đến về đường.”
Bác sĩ cho biết nếu tiêu thụ quá mức có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
Tiến sĩ Berg cho biết : “Thực phẩm này là một sản phẩm công nghiệp được đun nóng năm lần, có chứa thêm hóa chất. Thực phẩm mà chúng ta đang nói đến là dầu hạt ”.
Dầu hạt là bất kỳ loại dầu thực vật nào được làm từ hạt của cây. Tiến sĩ Berg cảnh báo rằng sử dụng quá nhiều dầu hạt có thể:
- Tạo ra tình trạng viêm bên trong động mạch
- Tạo ra lipoprotein mật độ thấp (cholesterol xấu) bên trong động mạch
- Tăng nguy cơ phát triển hội chứng chuyển hóa
- Tăng nguy cơ đông máu
- Tạo ra stress oxy hóa.
Tiến sĩ Berg cho biết trước đây chúng ta vẫn nói về việc chất béo chuyển hóa ảnh hưởng đến tim như thế nào nhưng chúng không được tiêu thụ nhiều như trước. Trong khi đó, dầu hạt được tìm thấy trong “rất nhiều loại thực phẩm”, ông nói. Vì vậy, chúng ta có thể ăn quá nhiều mà không biết.
Tiến sĩ Berg cho biết : “ Dầu hạt có trong nhiều loại thực phẩm của chúng ta. Chúng được sử dụng trong nấu ăn, dùng trong nước sốt và hầu hết các thực phẩm chế biến sẵn” .
“Kiểm tra bao bì sản phẩm để giảm tiêu thụ dầu hạt. Đối với nước sốt, tốt nhất bạn nên tự làm ở nhà.”
Hình minh họa của một người đàn ông nấu ăn.
Các chuyên gia khác nói gì?
Các chuyên gia tại Trường Y tế Công cộng Harvard TH chan, Đại học Harvard (Mỹ), cũng đặt câu hỏi liệu dầu hạt có thực sự có hại hay không.
“Đúng là nhiều loại thực phẩm sử dụng dầu hạt để chế biến (như đồ ăn nhanh đóng gói và khoai tây chiên) không tốt cho sức khỏe, nhưng những thực phẩm này cũng thường chứa nhiều carbohydrate tinh chế, natri và đường”.
Các chuyên gia cho biết những thành phần này là thủ phạm gây tăng cân và các vấn đề sức khỏe khác. Vì vậy, cắt giảm những thực phẩm này có thể sẽ khiến bạn cảm thấy khỏe mạnh hơn.
Dầu nào tốt cho tim?
Tiến sĩ Berg khuyên, thay vì sử dụng dầu hạt để nấu ăn, hãy sử dụng dầu ô liu, dầu dừa, dầu bơ và mỡ lợn.
Nhiều nghiên cứu đã kết luận rằng dầu ô liu là loại dầu ăn tốt nhất cho tim. Nó đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ, trong số các tình trạng khác.
- Vì sao tòa nhà cao nhất thế giới ở Dubai có chi phí xây dựng hơn 36.000 tỷ đồng nhưng không có cống ngầm?
- Top 6 phát minh tuổi teen làm thay đổi thế giới
- Vũ trụ có thể lớn hơn 15 triệu lần so với những gì chúng ta hiện nay nghĩ là vũ trụ quan sát được!
