Lạc (Arachis hypogaea) hay còn gọi là lạc được trồng khá nhiều ở các vùng nông thôn Việt Nam, cho hiệu quả kinh tế cao, tăng độ phì cho đất, ít cần chăm sóc. Lạc có thể trồng 2 vụ/năm là vụ Đông Xuân và vụ Hè Thu; Ở vùng trung du, nơi đất cao, thoát nước tốt, người dân có thể trồng nhiều hơn vào vụ thu đông.
Trên thế giới có hơn 100 quốc gia trồng lạc. Lạc là cây trồng lớn thứ hai sau đậu tương xét về diện tích trồng và sản lượng. Cây lạc không còn xa lạ với người dân Việt Nam. Đây là dòng giống được trồng ở hầu hết các địa phương và cho sản lượng 530.000 – 550.000 tấn/năm.
Trên thế giới có hơn 100 quốc gia trồng lạc do mang lại hiệu quả kinh tế cao, tăng độ phì cho đất và ít cần chăm sóc. (Ảnh: Sohu)
Tại Trung Quốc, lạc được quy hoạch là một trong những cây trồng chủ lực ở nhiều địa phương. Trung Quốc là nước sản xuất đậu phộng lớn nhất thế giới, chủ yếu nghiền đậu phộng để lấy dầu.
Theo USDA, Trung Quốc là quốc gia thứ hai sau Ấn Độ về diện tích trồng lạc với 5,1 triệu ha, chiếm 22,4% tổng diện tích trồng lạc của thế giới, nhưng sản lượng lạc đứng đầu thế giới với 15%. ,1 triệu tấn.
Hành động kỳ lạ trên cánh đồng đậu phộng
Ở Trung Quốc, mỗi khi mùa hoa lạc đến, những cảnh tượng rất kỳ lạ thường diễn ra trên những cánh đồng lạc. Đó là những người nông dân tranh nhau dẫm lên cây lạc. Tại sao họ lại làm như vậy khi họ trồng cây sắp gặt quả? Liệu hành động này có ý nghĩa khác?
Mỗi khi đến mùa lạc ra hoa, nông dân lại tranh nhau giẫm lên cây lạc. (Ảnh: Sohu)
Theo các chuyên gia nghiên cứu về lạc, cách làm này của người nông dân thực chất không có hại mà còn có 3 tác dụng.
Thứ nhất , nó giúp rút ngắn khoảng cách giữa hoa và mặt đất. Giẫm lên cây lạc không bị gãy vì thân cây mềm và dẻo. Ngược lại, khi cây lạc bị giẫm sát mặt đất thì diện tích tiếp xúc sẽ tăng lên, giúp phấn hoa vận chuyển dễ dàng hơn và thúc đẩy đậu quả tốt hơn.
Việc nông dân giẫm phải cây lạc thực chất không có hại nhưng có ba tác dụng. (Ảnh: Sohu)
Thứ hai , kiểm soát tốc độ tăng trưởng của cây lạc. Lạc cũng giống như khoai lang, khoai tây, cây mọc trên mặt đất và quả mọc dưới lòng đất. Đây không chỉ là mối quan hệ cộng sinh mà còn là sự cạnh tranh dinh dưỡng với nhau. Nếu cây lạc phát triển quá nhanh, quả sẽ thiếu chất dinh dưỡng và chất lượng kém. Đối với các loại cây trồng khác, phương pháp xử lý là cắt tỉa, còn đối với lạc là giẫm đạp. Việc giẫm đạp lên thân cây sẽ làm tổn thương cành và lá ở mức độ nhất định nhưng sẽ giúp chất dinh dưỡng tập trung vào rễ.
Thứ ba , thúc đẩy quá trình đậu quả. Cách phát triển của đậu phộng có phần đặc biệt. Hoa lạc (thường có màu vàng) mọc khá thấp trên thân. Sau khi thụ phấn, hoa phát triển thành ống thân dài, mọc hướng xuống đất. Trên đầu thân cây đó là những củ lạc (quả) sẽ cắm thẳng xuống đất rồi ẩn náu ở đó để phát triển. Trong quá trình sinh trưởng, phần hoa sau thụ phấn này cần phát triển theo chiều ngang trên mặt đất. Nếu cây lạc mọc quá cao sẽ khó cho hoa thụ phấn xuống đất để quả phát triển. Dùng chân dẫm lên cây có thể hạ thấp chiều cao của cây sát mặt đất, giúp hoa và quả dễ dàng chui xuống đất hơn, giúp đạt năng suất cao.
Giẫm lên cây lạc có thể giúp chúng tăng năng suất. (Ảnh: Sohu)
Thời điểm tốt nhất để trồng đậu phộng
Trong các sách thực vật học, đậu phộng được coi là nguồn cung cấp protein và dầu thực vật quý giá (chỉ đứng sau đậu nành). Đậu phộng là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. 100g đậu phộng chứa: 7,5g nước; chất đạm 27,5g; lipit 44,5g; glucid 15,5g; chất xơ 2,5g; tro 2,5g; Muối khoáng: Ca 68m g; P 420mg; Fe 2,2 mg; Mg 176mg; Mn 2,1 mg; K 658mg; Zn 3mg; Cu 0,7 mg; các vitamin: vitamin 5, 0,44mg; B2 0,12 mg; trang 16mg; E 1mg; leucoanthocyanic có tác dụng cầm máu.
Đậu phộng được coi là nguồn cung cấp protein và dầu thực vật quý giá. (Ảnh: Pixabay)
Đông y cho rằng, đậu phộng có tác dụng bổ tỳ, ích khí, bổ máu, cầm máu, nhuận phổi, thông đờm, nhuận tràng, tăng tiết sữa. Dầu đậu phộng thích hợp cho người ăn uống kém, suy dinh dưỡng, đau dạ dày, ho có đờm, rối loạn xuất huyết, phụ nữ mang thai thiếu sữa. Nghiên cứu cho thấy những người thường xuyên ăn đậu phộng ít có khả năng mắc các bệnh về tim mạch. Đậu phộng có nguồn protein phong phú hơn bất kỳ loại rau hoặc đậu nào khác. Vì vậy, đây là thực phẩm rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ, cân bằng dinh dưỡng cho người ăn chay và người có chế độ ăn ít thịt.
Cây lạc được trồng phổ biến bằng phương pháp gieo hạt vì cho hiệu quả kinh tế cao, ít tốn công chăm sóc và được sử dụng rộng rãi trong đời sống hàng ngày. Đây là loại cây công nghiệp ngắn ngày, dễ trồng, thích hợp luân canh, cải tạo đất và có vai trò quan trọng trong quá trình chuyển đổi cơ cấu cây trồng.
Lạc được trồng phổ biến bằng phương pháp gieo hạt vì cho hiệu quả kinh tế cao. (Ảnh: Sohu)
Cây lạc có thời gian sinh trưởng khoảng 100-130 ngày. Củ lạc là quả của cây lạc, bắt đầu từ khi ra hoa, thụ phấn trên mặt đất tạo thành tia quả, sau đó nhanh chóng xuyên xuống đất ở độ sâu 3 – 7 cm và phồng lên theo chiều ngang để trở thành củ. Trong kỹ thuật trồng lạc cần tạo điều kiện cho lạc ra hoa tập trung (thời gian ra hoa đầy đủ chỉ khoảng 10 – 15 ngày) và tạo điều kiện thuận lợi cho tia quả phát triển.
Thời vụ sinh trưởng và phát triển tốt nhất cho cây lạc là vụ đông xuân và hè thu.
Đậu phộng có nguồn protein phong phú hơn bất kỳ loại rau hoặc đậu nào khác. (Ảnh: Sohu)
Thời điểm giẫm cây lạc tốt nhất là vào buổi chiều nắng, sau 3 giờ chiều. Vì sau một buổi sáng phơi nắng, thân cây lạc mềm mại, dẻo dai hơn nên khi giẫm lên không cần lo cây bị gãy. Lúc này người nông dân có thể dẫm thẳng lên cây lạc.
Theo nông dân, tuy giẫm phải cây lạc nhưng tốn nhiều công sức và chỉ có thể sử dụng nếu trồng với số lượng ít, nhưng phương pháp này không gây hại cho sức khỏe, tiết kiệm thuốc trừ sâu và đặc biệt là không cần sử dụng. Các tác nhân hóa học vẫn giúp cây lạc đạt năng suất tốt. Các chuyên gia Trung Quốc sau khi tìm hiểu thông tin này cũng cho rằng việc giẫm lên cây lạc sau khi hoa đã thụ phấn là một thủ thuật hay.
