Bếp điện an toàn, hiệu suất đun nấu nhanh nên ngày càng được sử dụng phổ biến thay thế bếp gas. Tuy nhiên, nhiều người dùng chưa nắm rõ đặc tính của bếp điện từ cũng như cách sử dụng sao cho đúng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn một số mẹo nhỏ khi sử dụng bếp điện từ để giảm hao phí điện năng.
Không nấu ở nhiệt độ cao quá lâu
Không nên sử dụng nhiệt tối đa
Bếp điện từ có tính năng cho phép người dùng điều chỉnh nhiệt độ theo từng món ăn phù hợp. Nhiệt độ càng cao, thức ăn chín càng nhanh. Tuy nhiên, điều đó đồng nghĩa với việc điện năng tiêu thụ cũng tăng lên, nhất là đối với bếp hồng ngoại, nhiệt lượng sẽ tỏa ra bên ngoài nên sẽ tốn nhiều năng lượng hơn. Chỉ nên sử dụng mức nhiệt tối đa khi nấu thức ăn cần nhiệt cao trong thời gian ngắn vài phút. Với các loại thức ăn thông thường, nên để lửa vừa, khi sôi thì giảm nhiệt độ xuống mức thấp nhất.
Kiểm tra mọi thứ trước khi điều chỉnh nhiệt độ
Nhiều người có thói quen điều chỉnh nhiệt độ rồi mới đặt nồi gây lãng phí điện năng. Thay vào đó, kiểm tra xem nồi có ở đúng vị trí hay không và sau đó điều chỉnh nhiệt độ sau khi đã chuẩn bị sẵn nguyên liệu sẽ giúp bạn tiết kiệm năng lượng và thời gian nấu nướng.
Sử dụng nồi và chảo phù hợp
Sử dụng nồi gang hoặc inox truyền nhiệt tốt
Chất liệu của nồi là một trong những yếu tố quyết định độ chín nhanh của thức ăn. Nên sử dụng các loại nồi có đáy dày bằng gang hoặc inox để truyền nhiệt nhanh và đều, tiết kiệm điện năng tiêu thụ. Với bếp điện từ, nồi phải có đáy nhiễm từ như inox, sắt không gỉ thì mới sử dụng được.
Sử dụng nồi có đáy tròn
Sử dụng nồi đáy tròn cho hiệu quả hấp thụ nhiệt tốt
Nồi có đáy tròn và bề ngang lớn hơn vòng lửa của bếp khoảng 2cm sẽ thu nhiệt hiệu quả nhất do nhiệt tập trung ở đáy nồi, làm nóng đều và nhanh.
Dùng nồi áp suất, nồi ủ cho các món hầm
Nồi áp suất và nồi hầm là loại nồi tiết kiệm năng lượng nhất để nấu ăn lâu như ninh và hầm. Đặc biệt đối với nồi ủ, chỉ cần đun khoảng 15-20 phút trên bếp điện, sau đó cho vào tủ ủ, thức ăn sẽ tự chín dưới nhiệt độ cao và giữ được chất dinh dưỡng tốt. Nhờ đó, mức tiêu thụ điện năng có thể giảm tới 85%.
Tắt 5 phút trước khi món ăn chín hoàn toàn
Tắt bằng nút Power trên bếp khi thức ăn gần chín
Tham khảo một số bếp điện từ tốt
Bếp điện từ khác bếp gas ở chỗ khi nhấn nút Tắt trên bếp thì điện không sử dụng nữa mà nồi sẽ nguội dần, khoảng 5 phút bếp tắt hẳn thì thức ăn mới vừa chín tới. Nhớ chỉ tắt bằng nút Off trước, đợi quạt tản nhiệt ngừng chạy rồi mới rút phích cắm.
