Trứng là một loại thực phẩm khá phổ biến đối với mọi người. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng, bạn không tránh khỏi những suy nghĩ sai lầm về trứng như ăn trứng nhiều cholesterol, ảnh hưởng đến tim, hại gan… và chưa tận dụng hết công dụng của nó.
Hãy cùng điểm qua một số quan niệm sai lầm về trứng có thể khắc phục được.
Cholesterol trong trứng có hại không?
Hàm lượng chất béo dồi dào trong trứng sẽ tạo ra cholesterol nhưng không nhiều và không ảnh hưởng đến tim mạch. Lượng cholesterol này không thể gây hại cho cơ thể vì nó đã được bù đắp bởi các chất dinh dưỡng khác có trong trứng, đặc biệt là phospholipid. Do đó, bạn có thể yên tâm ăn 1-2 quả trứng mỗi ngày sẽ rất tốt cho sức khỏe.
Hàm lượng cholesterol trong trứng không đủ gây hại cho tim
Trứng có hại gan?
Hoàn toàn không có chuyện trứng gây hại cho gan. Ngay cả hàm lượng phospholipid cao cũng giúp cơ thể loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Tuy nhiên, nếu bạn có vấn đề về gan thì không nên ăn trứng tráng làm từ dầu bơ.
Trứng có lợi nhất là trứng có lòng đỏ nhạt?
Đây là một quan niệm sai lầm khác. Màu lòng đỏ trứng đậm hay nhạt là do nguồn thức ăn mà chim hấp thụ chứ không phải do gà mái tiếp xúc nhiều với ánh nắng dẫn đến đẻ trứng tốt.
Thức ăn gia cầm ảnh hưởng đến độ dày lòng đỏ trứng
Tăng cường nam
Nhiều đàn ông thích uống cocktail với trứng với hy vọng có một sức khỏe tốt và một thân hình gợi cảm. Tuy nhiên, hiện y học chưa phát hiện ra chất nào trong trứng gà giúp tăng cường sinh lực ở nam giới.
Trứng không giúp tăng cường sinh lực phái mạnh
Vỏ trứng màu nâu có tốt hơn không?
Vỏ trứng hoàn toàn không quyết định mùi vị của trứng. Vỏ trứng màu nâu là do gà có nguồn gốc từ châu Á, còn màu nhạt là do gà có nguồn gốc từ châu Âu.
Màu sắc của vỏ trứng là do nguồn gốc của gà
Trứng gây nhiễm khuẩn Salmonella?
Trứng có thể gây nhiễm khuẩn Salmonella, nhưng đó là do bạn nấu chưa đúng với nhiệt độ cần thiết. Các chuyên gia khuyên bạn nên rửa sạch trứng trước khi chế biến, thậm chí rửa bằng nước xà phòng. Khi luộc trứng nên đun sôi và để nước sôi trên bếp ít nhất 8 phút. Trước khi luộc, bạn có thể ngâm trứng trong giấm và muối.
Nên luộc trứng cẩn thận để tránh gây bệnh
Kho lạnh có cần thiết không?
Không nhất thiết phải cho trứng vào tủ lạnh để bảo quản tốt. Ngay cả khi để trứng lâu trong tủ lạnh, vỏ trứng cũng sẽ có mùi. Tốt nhất nên bảo quản trứng trong hộp. Nên thoa một lớp dầu thực vật lên trứng để trứng không bị thiu khi để lâu.
Không nhất thiết phải bảo quản trứng trong tủ lạnh
Cần có suy nghĩ đúng đắn về trứng để có thể sử dụng chúng một cách hiệu quả. Suy cho cùng, trứng là một loại thực phẩm tốt và bạn nên ăn thường xuyên sẽ rất tốt cho sức khỏe.
DienmayXANH.com
