AI được đào tạo để phân biệt nguồn gốc rượu vang, có thể áp dụng để hạn chế gian lận .
Giáo sư Alexandre Pouget tại Đại học Geneva (Thụy Sĩ), thành viên nhóm nghiên cứu, cho biết gian lận xuất xứ từ lâu đã là vấn nạn trong ngành rượu vang. Rượu được sản xuất ở vùng sâu vùng xa nhưng trên bìa lại dán nhãn của vùng sản xuất rượu nổi tiếng để đẩy giá lên cao.
AI có thể được sử dụng để truy tìm nguồn gốc rượu vang – (Ảnh: EPA).
Theo tạp chí Communications Chemistry , các vụ rượu “treo đầu dê, bán thịt chó” gây thiệt hại ở châu Âu khoảng 3 tỷ euro mỗi năm. Đầu năm nay, một vụ án “phù phép” rượu vang được đưa ra xét xử liên quan đến khoảng 5 triệu chai rượu sản xuất tại Tây Ban Nha nhưng lại dán nhãn Bordeaux (Pháp).
Nhóm nghiên cứu của giáo sư Alexandre Pouget mới đây đã công bố giải pháp biến AI thành “thợ đánh hơi” rượu chuyên nghiệp có thể nhận diện chai rượu giả.
Nhóm đã sử dụng phương pháp sắc ký khi phân tích 80 loại rượu vang được sản xuất trong 12 năm từ bảy vùng khác nhau ở Bordeaux.
Thay vì tách và xác định các hợp chất tạo nên hỗn hợp rượu vang, các nhà khoa học dạy thuật toán AI dựa trên tất cả các hóa chất được phát hiện trong rượu để tìm ra các dấu hiệu nhận dạng.
AI sẽ trả về kết quả dưới dạng lưới, trong đó các loại rượu có đặc điểm tương tự sẽ được nhóm lại với nhau. Từ đó, AI phân loại rượu theo từng vùng sản xuất tương ứng với 7 địa điểm khảo sát, dựa trên sự khác biệt về nồng độ của các hợp chất.
Kết quả được đưa ra gần như theo thời gian thực, tiết kiệm rất nhiều thời gian so với việc phân tích mẫu rượu trong phòng thí nghiệm.
Nhóm nghiên cứu cho biết, công nghệ này có thể phát triển thành ứng dụng truy xuất nguồn gốc rượu vang cho khách hàng để tránh gian lận.
Ngoài ra, Giáo sư Alexandre Pouget hy vọng trong tương lai nhóm có thể tăng thêm các chức năng phân tích khác thông qua thuật toán. Ví dụ: AI có thể được sử dụng để xác định mức độ pha trộn các thành phần trong rượu vang.
- Sốc trước cuốn sách cổ bí ẩn kể chi tiết cách người ngoài hành tinh đến thăm Ai Cập
- CIA thu hồi được 2 UFO còn nguyên vẹn
- Miệng núi lửa Patomskiy: Kỳ quan thiên nhiên hay tàn tích của UFO cổ đại?
