Với chợ hoa nhộn nhịp, những sự kiện lớn nhỏ cùng hàng loạt lễ hội được tổ chức khắp nơi, ngày cũng như đêm, Hong Kong đã trở thành một trong những thành phố ở châu Á sở hữu không khí Tết. Tết Nguyên Đán là bận rộn nhất. Nếu có cơ hội, bạn chắc chắn nên ghé thăm Hồng Kông vào dịp này và để chúng tôi mách bạn cách đón Tết ở Hồng Kông như người dân địa phương.
Khởi đầu năm mới với món lẩu Poon Choi cho một năm thuận lợi, bình an
Lẩu Poon Choi là món ăn phổ biến trong những năm gần đây ở Hong Kong, đặc biệt là trong dịp Tết Nguyên Đán.
Còn được gọi là “tiệc tô lớn”, lẩu poon choi trước đây là món ăn ít người biết đến, chủ yếu phổ biến ở vùng quê. Món ăn này có từ thời Nam Tống (960 – 1279), khi người ta nấu những món ăn ngon rồi cho vào nồi lớn để phục vụ hoàng đế. Món lẩu đặc biệt này trở nên phổ biến hơn trong những năm gần đây, đặc biệt xuất hiện thường xuyên hơn trong các bữa tiệc lớn như khai xuân, lễ hội và các sự kiện đông người như đám cưới, hội làng.
Điểm đặc biệt của món ăn này là bao gồm nhiều lớp nguyên liệu tươi ngon gồm thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, thịt gà, vịt, tôm, cua, da lợn, nấm, củ cải và đậu phụ. Tất cả đều được bày ra và nấu trong nồi đất lớn, phục vụ cho một nhóm khoảng 10 người cùng thưởng thức. Mỗi nguyên liệu trong món lẩu poon choi sẽ mang một tầng ý nghĩa khác nhau. Ví dụ như thịt lợn tượng trưng cho sự thịnh vượng, tôm tượng trưng cho sự cầu mong hạnh phúc. Người dân Cảng Thơm tin rằng nếu thưởng thức món ăn này vào những ngày đầu năm mới sẽ nhận được nhiều may mắn, bình an suốt cả năm.
Để thưởng thức bữa tiệc poon choi truyền thống khi ghé thăm Hong Kong, du khách có thể đến những ngôi làng cổ như Yeun Long hay Sha Tau Kok. Với những nét văn hóa được bảo tồn cẩn thận ở những ngôi làng cổ này, chắc chắn du khách sẽ được trải nghiệm món ăn truyền thống này như một người dân làng đón Tết vậy!
Tự tay làm bánh dày, mong có nhiều thành tựu mới
Bánh dày là một trong những món ăn được người dân Hong Kong sử dụng phổ biến trong dịp lễ hội mùa xuân. Những chiếc bánh mềm mịn này có cả phiên bản ngọt và mặn, tượng trưng cho sự thịnh vượng và thành đạt trong năm mới. Bánh dày thường được làm trước Tết để mọi người có thể dùng làm quà tặng cho người thân, bạn bè.
Workshop làm bánh tại Kee Wah Studio. (Nguồn: Tiệm bánh Kee Wah)
Và nếu bạn là người yêu thích nấu nướng và đam mê ẩm thực, bạn có thể mang công thức làm bánh dày này về nhà bằng cách tham gia các workshop làm bánh dày tại các tiệm bánh truyền thống như Kee Wah. Và như vậy bạn có thể tự tay làm những chiếc bánh dày ý nghĩa để tặng gia đình, bạn bè trong dịp Tết Nguyên Đán.
Mua sắm hải sản khô để khởi đầu một năm thịnh vượng
“Phố hải sản khô” trên đường Des Voeux West, Sheung Wan
Hải sản khô là nguyên liệu không thể thiếu trong bữa ăn của mỗi gia đình Hồng Kông dịp Tết. Tại sao? Bởi người dân nơi đây tin rằng khởi đầu suôn sẻ vào đầu năm sẽ là tiền đề cho những tháng còn lại trong năm. Vì vậy, việc bắt đầu năm mới bằng một bữa ăn với nguyên liệu hảo hạng là điều vô cùng quan trọng để chúc một năm mới theo cách mình mong muốn.
“Phố hải sản khô” nằm trên đường Des Voeux West (Sheung Wan), ngay giữa phố Queen và phố Center, là một trong những con phố bán hải sản khô lớn nhất thế giới. Ở đây có hàng chục cửa hàng bán sò điệp, bào ngư, tôm và nhiều loại hải sản khô khác. Những con phố này sẽ bắt đầu tấp nập khi Tết Nguyên Đán đến gần, bởi đây là thời điểm người dân đến mua nguyên liệu quý để chuẩn bị cho bữa tiệc đoàn tụ cùng người thân. Những hải sản khô này tượng trưng cho những lời chúc tốt đẹp và mọi điều may mắn. Đặc biệt, bong bóng cá mang ý nghĩa cầu mong sự thịnh vượng, bào ngư khô có hình dạng như thỏi vàng nên tượng trưng cho sự giàu có, thịnh vượng.
Và ngày nay, du khách có thể dễ dàng mua những loại hải sản khô này tại các cửa hàng lớn ở Hong Kong. Vì vậy, đừng quên mua một ít hải sản khô về làm quà khi đến Hong Kong dịp Tết Nguyên đán này nhé!
Hòa mình vào những sự kiện chỉ có ở Hong Kong dịp Tết Nguyên Đán này
Ngoài những bữa tiệc đoàn tụ cùng gia đình, bạn bè, du khách không thể bỏ lỡ không khí lễ hội rộn ràng tràn ngập, len lỏi khắp mọi ngóc ngách của Hong Kong trong dịp Tết Nguyên Đán năm nay.
Sau 5 năm tạm nghỉ, Lễ diễu hành Tết Nguyên đán Quốc tế Cathay sẽ diễn ra vào ngày 10/2 (ngày mùng 1 Tết Nguyên Đán) tại phố Tsim Sha Tsui.
Lễ hội Tết lớn nhất Hong Kong – đêm diễu hành Tết Nguyên đán Quốc tế Cathay – sẽ được tổ chức khai mạc năm con Rồng vào ngày 10/2 (ngày mùng 1 Tết Nguyên Đán) sau 5 năm vắng bóng. Bắt đầu từ 8 giờ sáng đến 9 giờ 45 tối, cuộc diễu hành sẽ diễn ra xung quanh địa điểm du lịch nổi tiếng Tsim Sha Tsui, với màn trình diễn của các nghệ sĩ từ khắp nơi trên thế giới và những chiếc xe hoa được trang trí. tuyệt đẹp và còn rất nhiều điều thú vị khác đang chờ du khách khám phá. Hãy theo dõi thông tin về vé tham dự cuộc diễu hành để không bỏ lỡ sự kiện này nhé!
Không khí lễ hội sẽ tiếp tục với màn bắn pháo hoa chào đón Tết Nguyên đán 2024 diễn ra vào ngày 11/2 (mồng 2 Tết) tại Vịnh Victoria. Để chiêm ngưỡng màn bắn pháo hoa độc đáo này, du khách nên đến những nơi có tầm nhìn tốt như hai bên bờ biển rồi cùng nhau ăn mừng, mong một năm mới thịnh vượng, đón những điều tốt lành. yên bình, trong khi pháo hoa rực rỡ thắp sáng bầu trời đêm.
Màn bắn pháo hoa mừng năm mới 2019. (Ảnh: Cơ quan Dịch vụ Thông tin)
Tết Nguyên Đán ở Hong Kong sẽ kéo dài đến hết ngày 15/1. Vì vậy, du khách có thể hòa mình vào không khí lễ hội trong khoảng thời gian này. Hàng loạt các sự kiện hấp dẫn khác như đua ngựa, cúp bóng đá Tết Nguyên đán, biểu diễn múa lân trên toàn thành phố… sẽ diễn ra trong dịp này./.
