Rong biển có thể trở thành thực phẩm tuyệt vời cho bệnh nhân tiểu đường .
Một nghiên cứu mới của Hàn Quốc, được công bố trên tạp chí Nutrients, tiết lộ rằng ăn một số loại tảo có thể là giải pháp đầy hứa hẹn để kiểm soát lượng đường trong máu. Đặc biệt hơn, rong biển nâu có thể là nguồn bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời cho bệnh nhân tiểu đường.
Các nhà nghiên cứu tại Đại học Khoa học và Công nghệ Quốc gia Seoul, thuộc Khoa Khoa học Thực phẩm và Công nghệ sinh học, trong khi nghiên cứu chế độ ăn uống được khuyến nghị để kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2, đã chỉ ra rằng một số loại rong biển có chứa “thành phần dinh dưỡng đa dạng” mang lại lợi ích liên quan đến việc điều chỉnh lượng đường trong máu. , cải thiện sức khỏe đường ruột và tăng cường lipid.
Rong biển.
Nhóm nghiên cứu đã phân tích 23 nghiên cứu từ nhiều cơ sở dữ liệu để khám phá tác động của rong biển nâu và chiết xuất của nó đối với các nhóm dân cư khác nhau, bao gồm cả những người khỏe mạnh và những người mắc bệnh. tiền tiểu đường và tiểu đường tuýp 2.
Ở nhóm dùng rong biển, kết quả cho thấy “sự cải thiện đáng kể ” về mức đường huyết sau bữa ăn, huyết sắc tố glycated (liên kết với đường) (HbA1c) và đánh giá tình trạng mô hình cân bằng nội môi. kháng insulin (HOMA-IR), là thước đo tình trạng kháng insulin.
Ăn nhiều rong biển – 1.000 mg trở lên – sẽ cho thấy nhiều lợi ích hơn là ăn ít. Rong biển và tảo nâu được cho là có hiệu quả nhất.
Dựa trên những phát hiện này, các nhà nghiên cứu đã kết luận như sau: “Bổ sung rong biển có thể là một chiến lược đầy hứa hẹn để giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn, mức HbA1c và HOMA-IR, từ đó” cho phép kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn và giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. bệnh tiểu đường.”
Bác sĩ cấp cứu California, Tiến sĩ Joe Whittington đã xem xét kỹ các kết quả nghiên cứu và gọi chúng là “hấp dẫn”. Ông nói: “Những kết quả này cho thấy rong biển có thể là một sự bổ sung có giá trị cho chế độ ăn uống nhằm kiểm soát hoặc thậm chí ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2, đặc biệt là ngăn ngừa lượng đường trong máu thấp”. Lượng đường trong máu tăng đột biến sau bữa ăn.
Bác sĩ cũng lưu ý rằng tác dụng sẽ rõ rệt hơn khi ăn rong biển với liều lượng lớn hơn và trong thời gian dài hơn, đặc biệt là trong khoảng thời gian 12 tuần.
Ông nói : “Thông tin này rất quan trọng đối với bất kỳ ai coi rong biển như một chất bổ sung trong chế độ ăn uống để kiểm soát bệnh tiểu đường, vì nó cho thấy rằng cả liều lượng và thời gian đều là những yếu tố quan trọng” . quan trọng mang lại hiệu quả”.
Mặc dù sự gia tăng tiêu thụ rong biển toàn cầu là một “xu hướng tích cực” , Tiến sĩ Whittington chỉ ra rằng vẫn cần có những đánh giá an toàn về các yếu tố như “mức iốt, kim loại nặng và các chất gây ô nhiễm tiềm ẩn khác”.
Rong biển rất tốt cho người mắc bệnh tiểu đường.
Bác sĩ cũng nhấn mạnh một số hạn chế của nghiên cứu trên, như “thiếu nghiên cứu về phương pháp chiết xuất rong biển”.
Tiến sĩ Whittington cho biết: “Nghiên cứu trong tương lai sẽ giải quyết những khoảng trống này, kết hợp so sánh tác động của tảo nâu, đỏ và xanh lục, để cung cấp hiểu biết toàn diện hơn về tiềm năng của chúng trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường”.
Là một chuyên gia chăm sóc sức khỏe, Whittington cho biết: “Rong biển là loại thực phẩm chức năng tự nhiên và có tính kinh tế cao, có thể trở thành một phương pháp mới hữu hiệu bên cạnh các phương pháp thông thường”. điều trị bệnh tiểu đường truyền thống”.
“Tuy nhiên, vẫn cần phải kết hợp những phát hiện trên vào thực hành lâm sàng, xem xét hồ sơ bệnh nhân và khả năng tương tác với các liệu pháp hiện có.”
Whittington gợi ý rằng: “cần nghiên cứu thêm, đặc biệt là ở các quần thể đa dạng và kết hợp với các phương pháp điều trị thông thường”.
Ông cũng cảnh báo: “Bệnh nhân nên tham khảo ý kiến các chuyên gia chăm sóc sức khỏe trước khi sử dụng bất kỳ chất bổ sung chế độ ăn uống mới nào, đặc biệt đối với những người mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường.” .
- Những sự thật siêu thú vị về rong biển
- Cảnh quay hiếm hoi ghi lại cảnh mực mắt đen kéo hàng nghìn quả trứng
- Kho báu “vượt thời gian” 2.500 năm xuất hiện ở nơi vô cùng ngớ ngẩn
