Bạn có biết về món rau móm, rau dại được nhiều người ưa chuộng và trở thành đặc sản miền Đông Nam Bộ? Nếu chưa thì hãy cùng tìm hiểu ngay bây giờ nhé.
Dendrobium là một trong những loại rau mọc hoang ở vùng Đông Nam Bộ. Đây là loại rau được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon mà nó mang lại. Hãy cùng tìm hiểu thêm về nguồn gốc, đặc điểm và giá thành của Dendrobium để hiểu rõ nhé. Thông tin thêm về loại rau này.
1Rau bị móp là gì?
Cây Dendrobium có nhiều tên gọi tùy theo từng vùng miền như Khoai môn gai, Gai gai, Cọ gai, Gai Vu, Vu hoang, Như Vũ, Hải Vu,… Ngoài ra, Dendrobium còn có tên tiếng Anh. là cây Kỳ Lân.
Cây phân bố chủ yếu ở Trung Quốc, Đông Bắc, Đông Nam Ấn Độ, Indonesia, Lào, Malaysia, Myanmar, Nepal, Bangladesh, Bhutan, Campuchia, New Guinea, SriLanka, Thái Lan, Việt Nam. Cây Dendrobium ở Việt Nam thường mọc ở ven sông, vườn, ao cá, ruộng lúa… Cây Dendrobium được coi là đặc sản của vùng Đông Nam Bộ và đồng bằng sông Cửu Long.
Dendrobium được coi là đặc sản của vùng Đông Nam Bộ
Cây thuộc họ Ray, có thể cao 1-2m, có thân rễ. Nó có thân và rễ giống cây anthurium, nhưng thân giống củ hơn. Nó có phiến lá hình mũi tên hoặc hình mác, nhiều rãnh sâu, có nhiều gai ở giữa thân lá. Cuống lá dài khoảng 32-125 cm.
Hoa có tán dài, phần gốc hoa hở và phần trên khép lại. Hoa có màu đỏ cam ở bên ngoài và màu đỏ vàng sẫm ở bên trong. Hoa chủ yếu nở vào tháng 7, tháng 9.
Rau móp
2Giá rau móp
Giá rau muống tươi hiện nay khoảng 25.000 đồng/kg, rau ủ chua khoảng 40.000 đồng/kg. Bạn có thể mua nó ở chợ.
Giá ủ chua khoảng 40.000 đồng/kg
3Món ngon từ rau củ móp
Rau ngâm chua
Rau móp cắt thành nụ, sau đó gọt bỏ vỏ, bỏ gai và rửa sạch, sau đó thái thành từng miếng vừa ăn, thêm muối và nước sôi cho tan rồi đợi nguội. Tiếp tục cho rau vào lọ nước muối, để rau ngập rồi đậy nắp lọ. Sau 3-4 ngày là có thể sử dụng được.
Bày rau luộc ra đĩa, trộn với một ít tỏi, ớt băm, một ít đường hoặc xào với tỏi và tiêu là bạn đã có món rau muối chua thơm ngon.
Rau ngâm chua
Gỏi gà rau củ luộc
Gà mua về làm sạch, luộc chín tới, để nguội rồi xé thành từng miếng nhỏ. Rau lõm rửa sạch bằng nước sôi, để nguội cho bớt vị chua của rau, sau đó vắt khô nước rồi cắt thành từng đoạn ngắn.
Giã nát tỏi và ớt, cho vào tô cùng vài thìa đường, nước mắm, bột ngọt rồi hòa tan. Cho thịt gà xé và rau củ luộc vào tô, thêm nước mắm đã trộn vào trộn đều cho ngấm gia vị. Nếu có rau răm hoặc ngò thì cho thêm để món gỏi thêm thơm ngon.
Gỏi gà rau củ luộc
Súp cá rô rau móp
Cá rô mua về về, bỏ ruột, cạo vảy, rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn rồi ướp trong 20 phút. Các loại rau củ rửa sạch sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Bắc nồi lên bếp, phi hành tím cho thơm rồi cho cà chua, cá vào đảo đều, sau đó cho nước và nước sốt me vào, đợi nước sôi. Cho các loại rau củ đã luộc vào, khi nước sôi lần thứ 2 thì nêm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, bạn chỉ cần cho thêm ngò thái nhuyễn là hoàn thành món canh cá rô thơm ngon cùng rau củ móp.
Súp cá rô rau móp
Với những chia sẻ chi tiết về rau móp mà Bách Hóa XANH gửi đến các bạn sẽ giúp các bạn có thêm thông tin về loại rau này. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết, chúc bạn một ngày vui vẻ.
