Chuối có vị ngọt, thơm, có giá trị dinh dưỡng cao, phù hợp với nhiều đối tượng. Bạn có thể ăn sống, nấu chín hoặc chế biến thành nhiều món ăn ngon. Mặc dù giá rẻ nhưng chất lượng rất đắt. Dưới đây là 6 lợi ích sức khỏe mà chuối mang lại cho chúng ta.
Làm cho nhu động ruột trơn tru
Y học cổ truyền cho rằng, chuối tiêu có vị ngọt, tính lạnh, có tác dụng thanh nhiệt, dưỡng ruột, cải thiện tình trạng táo bón do tích nhiệt trong dạ dày. Để duy trì một dạ dày khỏe mạnh, cách đơn giản là đi tiêu bình thường và chuối có thể giúp ích cho việc đó.
Chuối chứa nhiều chất xơ, 1,6g trong 100g. Chuối cũng chứa men vi sinh đường ruột – fructooligosacarit, chất xơ và men vi sinh đều có thể thúc đẩy nhu động ruột và giúp đi tiêu đều đặn. Tuy nhiên, khi ăn chuối nhớ uống nhiều nước, nếu không sẽ dễ bị táo bón.
Cải thiện sức khỏe đường ruột
Để duy trì sức khỏe đường ruột, cần thiết lập một hệ vi sinh vật đường ruột tốt. Tinh bột kháng trong chuối nuôi dưỡng vi khuẩn tốt trong ruột của bạn và cũng giúp tăng axit béo chuỗi ngắn.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng các axit béo chuỗi ngắn cũng điều chỉnh một số tế bào miễn dịch, có thể điều chỉnh phản ứng viêm.
Điều chỉnh cảm xúc và cải thiện tâm trạng
Sở dĩ chuối được mệnh danh là “trái cây hạnh phúc” bởi trong chúng có chứa tryptophan và vitamin B6 rất tốt cho việc tạo ra serotonin. Chất này có thể giúp điều hòa cảm xúc, khiến cơ thể thoải mái, vui vẻ, hạnh phúc và giúp ngủ ngon. Khi nồng độ serotinin trong cơ thể con người giảm sẽ dẫn đến những cảm xúc tiêu cực, u sầu. Nếu bổ sung serotonin kịp thời sẽ giúp ổn định tâm trạng.
Trong 100g chuối chứa khoảng 24mg magie rất tốt cho tâm trạng và thư thái tinh thần.
Hỗ trợ giảm cân
Chuối chứa carbohydrate, chất xơ, protein, kali, phốt pho, magiê, canxi, vitamin A, C và các loại vitamin khác. Chuối rất giàu chất dinh dưỡng nên có thể mang đến cho bạn cảm giác no lâu.
So với chuối chín vàng, chuối xanh cũng có nhiều tinh bột kháng và pectin hơn, cả hai đều có thể làm chậm lượng đường trong máu sau bữa ăn và làm chậm quá trình rỗng dạ dày để giảm cảm giác thèm ăn.
Các loại tinh bột khác như một chất xơ prebiotic có đặc tính tương tự như chất xơ hòa tan và có thể cung cấp men vi sinh. Ngoài ra, men vi sinh là vi khuẩn “tốt” của đường ruột, rất quan trọng đối với quá trình tiêu hóa và có liên quan đến khả năng miễn dịch, sức khỏe não bộ, v.v.
Trong chuối chín, tinh bột kháng được phân hủy thành đường tự nhiên. Đây cũng là lý do khiến chuối chín ngọt hơn.
Người giảm cân có thể ăn chuối xanh nhưng theo các chuyên gia, tinh bột kháng không dễ tiêu hóa, ăn nhiều dễ gây táo bón. Vì vậy, bạn chỉ nên ăn 1-2 quả mỗi ngày, không nên ăn quá nhiều.
Hạ huyết áp và cải thiện sức khỏe tim mạch
Cơ thể cần được bổ sung một lượng kali cần thiết. Trong 100g chuối có chứa 368mg kali, rất tốt cho việc phòng chống bệnh cao huyết áp. Kali cũng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Chuối cũng chứa magie rất tốt cho việc duy trì một trái tim khỏe mạnh, thiếu hụt magie có thể khiến nhịp tim không đều. Chuối còn chứa velociferin có khả năng ức chế kết tập tiểu cầu, ngăn chặn quá trình oxy hóa cholesterol, giúp mạch máu thông suốt.
Mặc dù ăn chuối có thể giúp giảm huyết áp và cải thiện sức khỏe tim mạch, nhưng hãy ăn chúng một cách điều độ. Do trong chuối có hàm lượng đường cao nên nếu ăn quá nhiều đường sẽ dễ chuyển hóa thành triglycerid dẫn đến tăng mỡ máu.
Bổ sung chất điện giải sau khi tập thể dục và uống
Ăn một quả chuối trước khi tập thể dục có thể giúp ngăn ngừa chuột rút. Bởi vì nhiều chất điện giải bị mất trong quá trình tập luyện và mất cân bằng điện giải có thể gây chuột rút ở chân.
Sau buổi tập, bên cạnh việc bổ sung chất điện giải, bạn cũng cần bổ sung thêm đường và protein. Đường có thể bổ sung năng lượng cho cơ thể, sửa chữa cơ bắp và giúp cơ bắp tái phát triển. Vì vậy, ăn một quả chuối có thể đáp ứng cùng lúc cả 3 nhu cầu dinh dưỡng.
Ngoài ra, mất nước sau khi uống rượu còn dẫn đến cơ thể thiếu chất điện giải. Bạn cũng có thể ăn chuối để bổ sung kịp thời.
-2024-05-04-15-26.jpg)
