Luộc khoai lang không chỉ để lấy nước. Bạn nào muốn khoai lang ngon ngọt thì thêm món này nhé

Khoai lang chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất có lợi cho sức khỏe như vitamin A, C, B6, kali… Ăn khoai lang có nhiều lợi ích như giảm cân, tốt cho đường ruột, chống ung thư, bảo vệ cơ thể. Bảo vệ mắt, giảm thuốc…

Vì vậy, bạn có thể bổ sung khoai lang vào chế độ ăn hàng ngày. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc khoai lang ngon.

Khoai lang luộc có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

– 1 kg khoai lang, củ cỡ vừa, không chọn củ quá to, luộc lâu và chín không đều.

– 1/2 thìa cà phê muối

– Nước sạch

Làm:

– Mặc dù phương pháp luộc khoai rất quan trọng nhưng bạn cũng nên chú ý đến cách chọn khoai. Chỉ có khoai tây ngon mới mềm, ngọt và bùi. Bạn nên chọn những củ khoai tây có cùi chắc, không bị xơ, không bị sâu bọ phá hỏng. Ngoài ra còn có một số loại khoai mỡ, bạn nên lựa chọn và hỏi kỹ người bán.

– Ngoài ra, khi mua khoai tây bạn đừng rửa sạch mà hãy luộc ngay. Nên bảo quản khoai tây ở nơi khô ráo, thoáng mát trong vài ngày để giúp giảm độ ẩm trong khoai tây.

– Cách làm này sẽ giúp khoai không bị mốc, thối nhưng sau khi phơi, tinh bột trong khoai lang sẽ chuyển hóa thành nhiều loại đường khác nhau, giúp khoai mềm và ngọt hơn.

– Cách luộc khoai tây như sau: Sau khi phơi khô, rửa sạch khoai rồi cho vào nồi. Thêm một chút muối (khoảng 1/2 thìa cà phê) và nước vừa đủ ngập khoai tây. Muối sẽ giúp khoai tây bở hơn.

– Đun đến khi sôi thì hạ lửa vừa, đun thêm 10-13 phút nữa, hoặc đến khi khoai mềm, có thể dùng đũa thử và khoai không bị nát.

Lưu ý không nên luộc khoai quá lâu nếu không khoai sẽ bị mềm, không bở.