Kiến Thức Bổ Ích

Luộc tôm bằng nước lạnh, cho vài giọt chất này vào, thịt tôm đỏ, không tanh, dễ bóc

Tháng 6 8, 2023 by Thcshoanghiep.edu.vn

Chọn tôm

Chọn được tôm tươi thì chế biến món gì cũng ngon.

Để chọn được tôm tươi ngon cần chú ý những điểm sau: Tôm còn đang bơi lội, vỏ trong và nhẵn. Dùng tay ấn vào thân tôm thấy thịt chắc là được. Đầu và chân tôm phải bám chắc vào thân, râu còn nguyên. Đầu và chân không chuyển sang màu đen.

Random Image
Luộc tôm bằng nước lạnh, cho vài giọt chất này vào, thịt tôm đỏ, không tanh, dễ bóc

Nếu không có tôm tươi, bạn có thể mua tôm đông lạnh ở những cơ sở uy tín. Tránh mua tôm có vỏ màu vàng hoặc cảm giác vỏ tôm quá cứng. Những con tôm này có thể đã được ướp với natri bisulfife – một chất tẩy trắng giúp loại bỏ hắc tố. Khi thấy tôm có mùi lạ thì không nên mua.

chế biến tôm

Tôm mua về cần rửa sạch, rút chỉ đen trên sống lưng tôm.

Có nhiều cách khác nhau để loại bỏ chỉ đen trên lưng tôm. Bạn có thể dùng tăm để rút chỉ tôm. Cắt bớt phần râu dài của tôm để dễ chế biến.

Luộc tôm bằng nước lạnh, cho vài giọt chất này vào, thịt tôm đỏ, không tanh, dễ bóc

Ngoài ra, bạn có thể thử dùng kéo cắt xéo ở đầu tôm, ấn bỏ phần chỉ đen rồi rút chỉ tôm ra.

Luộc tôm bằng nước lạnh, cho vài giọt chất này vào, thịt tôm đỏ, không tanh, dễ bóc

Tôm làm sạch ướp với 1/2 chén rượu trắng. Đây là bí quyết giúp món tôm không bị tanh. Đó cũng là mẹo để tôm luộc có màu đỏ đẹp và thịt thơm.

Lưu ý khi luộc tôm

Luộc tôm là công việc đơn giản nhưng nhiều người mắc sai lầm. Luộc tôm ngay từ nước lạnh và luộc quá lâu sẽ khiến thịt tôm bị bở, mất đi vị ngọt tự nhiên.

Khám Phá Thêm:   Rán trứng không phải chỉ cho nước mắm, thêm vài giọt bọt trứng này không tanh
Powered by Inline Related Posts

Bắc một nồi nước lên bếp, cho một ít sả đập dập và gừng đập dập vào đun đến khi dậy mùi thơm. Bạn có thể thêm một chút muối hoặc hạt nêm cho vừa miệng.

Luộc tôm bằng nước lạnh, cho vài giọt chất này vào, thịt tôm đỏ, không tanh, dễ bóc

Đun đến khi nước sôi thì cho tôm vào luộc chín. Luộc tôm bằng nước nóng sẽ giúp thịt tôm giữ được vị ngọt và khử mùi tanh hiệu quả.

Tùy theo kích cỡ của tôm mà bạn điều chỉnh thời gian nấu cho phù hợp.

Khi thấy tôm uốn cong, toàn bộ vỏ chuyển sang màu đỏ.

Nếu luộc quá lâu, đầu tôm sẽ cong về phía đuôi. Lúc này thịt tôm bị bở, khô và mất đi vị ngọt tự nhiên.

Một số nhà hàng tiết lộ bí quyết luộc tôm như sau: Đun sôi nước rồi cho tôm vào. Đợi nước sôi trở lại thì tắt bếp và om trong khoảng 1 phút (áp dụng cho tôm 40-60 con/kg). Như vậy, tôm sẽ chín đều, chắc và ngọt. Tôm vừa chín tới vớt ra rổ thưa cho ráo nước rồi bày ra đĩa. Không nên vớt tôm ra đĩa, vì nước nóng bắn ra sẽ làm tôm bị nhũn, không chắc thịt.

Ngâm mình trong nước đá

Sau khi luộc chín, bạn vớt tôm ra ngâm vào tô nước đá lạnh. Khi tôm còn nóng gặp nước lạnh thịt sẽ săn chắc và dễ bóc hơn. Cách này có thể áp dụng trong trường hợp bạn muốn dùng tôm làm topping cho các món ăn như chả giò tôm thịt, bánh đa cua, hủ tiếu, hủ tiếu Nam Vang…

Khám Phá Thêm:   Tôi nên làm gì nếu cho nhiều mỡ vào nồi súp? Học ngay một số mẹo nhỏ sẽ cứu cánh cho bữa cơm gia đình bạn
Powered by Inline Related Posts
Luộc tôm bằng nước lạnh, cho vài giọt chất này vào, thịt tôm đỏ, không tanh, dễ bóc

Nếu ăn tôm luộc thông thường, bạn có thể vớt tôm ra để ráo nước rồi bày ra đĩa. Thưởng thức tôm khi còn nóng để không bị tanh.

Bài Viết Liên Quan

Tôi nên làm gì nếu cho nhiều mỡ vào nồi súp? Học ngay một số mẹo nhỏ sẽ cứu cánh cho bữa cơm gia đình bạnTôi nên làm gì nếu cho nhiều mỡ vào nồi súp? Học ngay một số mẹo nhỏ sẽ cứu cánh cho bữa cơm gia đình bạn
6 mẹo chiên thức ăn không bị bắn dầu6 mẹo chiên thức ăn không bị bắn dầu
Mướp đắng dù đắng cỡ nào, chỉ cần thêm thứ này vào, vị đắng sẽ giảm đi, ăn sẽ giòn ngonMướp đắng dù đắng cỡ nào, chỉ cần thêm thứ này vào, vị đắng sẽ giảm đi, ăn sẽ giòn ngon
Mẹo làm thịt thăn kho tàu tan trong miệng, lên màu đẹp mắt: Dễ nhưng không phải ai cũng biếtMẹo làm thịt thăn kho tàu tan trong miệng, lên màu đẹp mắt: Dễ nhưng không phải ai cũng biết
Luộc bao tử heo nhớ cho vài giọt thứ này vào, đảm bảo bao tử trắng, thơm, giònLuộc bao tử heo nhớ cho vài giọt thứ này vào, đảm bảo bao tử trắng, thơm, giòn
Rau muống xào bị thâm đen: Mách bạn 1 cách làm rau xanh, giòn ngon, ai không biết là phíRau muống xào bị thâm đen: Mách bạn 1 cách làm rau xanh, giòn ngon, ai không biết là phí
Bài viết trước: « Anh thợ điện nước lâu năm cho biết: Mùa hè bật điều hòa treo khăn trong phòng cũng đủ sướng
Bài viết tiếp theo: Dọn tủ lạnh, không chỉ dùng nước: Nhớ thêm 2 nguyên liệu rẻ tiền khử mùi, diệt khuẩn »

Primary Sidebar

Công Cụ Hôm Nay

  • Thời Tiết Hôm Nay
  • Tử Vi Hôm Nay
  • Lịch Âm Hôm Nay
  • Lịch Thi Đấu Bóng Đá Hôm Nay
  • Giá Vàng Hôm Nay
  • Tỷ Giá Ngoaị Tệ Hôm Nay
  • Giá Xăng Hôm Nay
  • Giá Cà Phê Hôm Nay

Công Cụ Online

  • Photoshop Online
  • Casio Online
  • Tính Phần Trăm (%) Online
  • Giải Phương Trình Online
  • Ghép Ảnh Online
  • Vẽ Tranh Online
  • Làm Nét Ảnh Online
  • Chỉnh Sửa Ảnh Online
  • Upload Ảnh Online
  • Paint Online
  • Tạo Meme Online
  • Chèn Logo Vào Ảnh Online

Bài viết mới

  • Dịch vụ thành lập công ty, doanh nghiệp giá rẻ chất lượng, uy tín
  • Dịch vụ thành lập công ty, doanh nghiệp
  • Dịch vụ thành lập Công Ty, Doanh Nghiệp Tư Nhân – 230.000Đ
  • Những mỹ nữ bị gắn mác bình hoa di động
  • Nếu làm IVF, bạn sẽ mang thai đôi và được lựa chọn giới tính thai nhi?
  • Tìm kiếm những nơi có thể có sự sống trong vũ trụ
  • Nhà máy thu CO2 trực tiếp lớn nhất thế giới đang hoạt động
  • Tại sao cách "chữa" công nghệ nhanh nhất là tắt đi bật lại?
  • Hệ thống đường sắt sử dụng “robot bay” chở hàng hóa trên Mặt Trăng
  • Video hiếm: Biển mây đổ xuống núi như thác
  • Chất liệu vải mỏng như sợi tóc giúp giảm tiếng ồn tới 75%.
  • Robot bí mật trong sứ mệnh Mặt trăng của Trung Quốc
  • Tại sao nước Úc đầy mèo hoang nhưng vẫn bị chuột lây lan?
  • Tái chế tàn thuốc thành áo khoác
  • Lũ quét vô tình lộ ra "báu vật trên trời": Hiếm đến mức khiến Trung Quốc và thế giới chấn động!
  • Đào đường, phát hiện "báu vật kỷ Jura" và khu định cư 4.000 năm tuổi
  • Lũ lụt những tháng tới có thể khốc liệt như năm 2020
  • Bí ẩn cột sắt lộ thiên 1.600 năm tuổi
  • Siêu đám thiên hà Laniakea đáng sợ đến mức nào?
  • Những ảo giác kỳ lạ khiến bạn nhìn thấy những người tí hon đang nhào lộn trong phòng

Copyright © 2025 · Thcshoanghiep.edu.vn - Thông Tin Kiến Thức Bổ Ích