Lựu là loại trái cây thơm ngon, ngọt ngào và bổ dưỡng, được mệnh danh là “trái vàng” để duy trì sức khỏe vào mùa thu.
Người xưa có câu “ăn một quả lựu bằng 10 liều thuốc bổ” nên bạn nên ăn loại quả này thường xuyên để tốt cho sức khỏe.
Tác dụng của quả lựu
Lựu chứa hai hợp chất độc đáo có tác dụng có lợi cho cơ thể.
Lựu có hai hợp chất Punicalagins và Punici Acid. Punicalagin là một chất chống oxy hóa cực kỳ mạnh mẽ được tìm thấy trong nước ép quả lựu và vỏ hạt. Hợp chất này mạnh đến mức nước ép lựu được phát hiện có hoạt tính chống oxy hóa gấp ba lần so với rượu vang đỏ và trà xanh. Chiết xuất và bột từ quả lựu thường được làm từ vỏ hạt do hàm lượng chất chống oxy hóa và Punicalagin cao.
Axit Punicic có trong dầu hạt lựu là thành phần axit béo chính trong vỏ hạt. Đây là loại axit linoleic liên hợp có tác dụng sinh học mạnh.
Lựu có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Lựu có tác dụng chống viêm mạnh
Viêm mãn tính là yếu tố nguy cơ của nhiều bệnh nghiêm trọng, bao gồm bệnh tim mạch, ung thư, tiểu đường loại 2, bệnh Alzheimer và béo phì.
Lựu có đặc tính chống viêm mạnh, phần lớn nhờ vào đặc tính chống oxy hóa của punicalagin. Các nghiên cứu về ống nghiệm đã chỉ ra rằng chúng có thể làm giảm tình trạng viêm ở đường tiêu hóa, cũng như các tế bào ung thư vú và ung thư ruột kết. Một nghiên cứu kéo dài 12 tuần ở những người mắc bệnh tiểu đường cho thấy uống 250 ml (250 ml) nước ép lựu mỗi ngày làm giảm CRP (một dấu hiệu viêm) và interleukin-6 lần lượt là 32% và 30%.
Nếu bạn quan tâm đến việc giảm viêm trong cơ thể, lựu là một sự bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống của bạn.
Lựu có thể giúp chống ung thư tuyến tiền liệt
Ung thư tuyến tiền liệt là loại ung thư phổ biến ở nam giới. Các nghiên cứu được thực hiện trong phòng thí nghiệm cho thấy các hợp chất chiết xuất từ quả lựu có thể làm chậm sự phân chia của tế bào ung thư và thậm chí gây ra hiện tượng apoptosis hoặc làm chết tế bào. các tế bào ung thư.
Kháng nguyên đặc hiệu tuyến tiền liệt (PSA) là dấu hiệu máu cho bệnh ung thư tuyến tiền liệt. Những người đàn ông có mức PSA tăng gấp đôi trong một thời gian ngắn có nguy cơ tử vong vì ung thư tuyến tiền liệt cao hơn.
Một nghiên cứu ở người cho thấy uống 8 ounce nước ép lựu mỗi ngày giúp kéo dài thời gian nhân đôi PSA từ 15 tháng lên 54 tháng. Một nghiên cứu tiếp theo cho thấy tác dụng tương tự khi sử dụng chiết xuất từ quả lựu có tên POMx.
Lựu cũng có thể hữu ích chống lại bệnh ung thư vú
Ung thư vú là một trong những loại ung thư phổ biến nhất ở phụ nữ. Chiết xuất từ quả lựu có thể ức chế sự sinh sản của tế bào ung thư vú và thậm chí có thể tiêu diệt một số tế bào ung thư.
Tuy nhiên, bằng chứng hiện tại chỉ dựa trên các nghiên cứu được thực hiện trong phòng thí nghiệm. Cần nhiều nghiên cứu hơn trước khi có thể đưa ra bất kỳ kết luận nào.
Huyết áp cao (tăng huyết áp) là một trong những nguyên nhân gây ra cơn đau tim và đột quỵ. Trong một nghiên cứu, những người bị tăng huyết áp đã giảm huyết áp đáng kể sau khi uống 150ml nước ép lựu mỗi ngày trong hai tuần. Các nghiên cứu khác cũng cho thấy tác dụng tương tự, đặc biệt đối với huyết áp tâm thu, con số lớn trong chỉ số huyết áp.
Lựu có thể giúp chống viêm khớp và đau khớp
Viêm khớp là một vấn đề phổ biến ở cả các nước phát triển và đang phát triển. Có nhiều loại viêm khớp khác nhau, nhưng hầu hết đều liên quan đến một số dạng viêm ở khớp. Các hợp chất thực vật trong quả lựu có tác dụng chống viêm, điều này có nghĩa là chúng có thể giúp điều trị bệnh viêm khớp.
Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy chiết xuất từ quả lựu có thể ngăn chặn các enzyme gây tổn thương khớp ở những người bị viêm xương khớp.
Chiết xuất này cũng đã được chứng minh là làm giảm bệnh viêm khớp ở chuột, nhưng hiện tại bằng chứng từ nghiên cứu trên người còn rất hạn chế.
Nước ép lựu có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Bệnh tim hiện là nguyên nhân gây tử vong phổ biến nhất trên thế giới. Đây là căn bệnh phức tạp, do nhiều nguyên nhân khác nhau gây ra. Axit Punicic, axit béo chính trong quả lựu, có thể giúp bảo vệ chống lại một số bước phát triển bệnh tim mạch.
Một nghiên cứu kéo dài 4 tuần ở 51 người có mức chất béo trung tính cao cho thấy rằng 800 mg dầu hạt lựu mỗi ngày làm giảm đáng kể chất béo trung tính và cải thiện tỷ lệ chất béo trung tính-HDL.
Một nghiên cứu khác xem xét tác dụng của nước ép lựu ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 và cholesterol cao. Nghiên cứu ghi nhận mức giảm đáng kể mức cholesterol LDL cũng như các cải thiện khác.
Nước ép lựu cũng đã được chứng minh trong cả nghiên cứu trên động vật và con người là có tác dụng bảo vệ các hạt cholesterol LDL khỏi quá trình oxy hóa, một trong những bước quan trọng dẫn đến bệnh tim mạch.
Cuối cùng, một phân tích nghiên cứu đã kết luận rằng nước ép lựu làm giảm huyết áp, đây là yếu tố nguy cơ chính gây ra bệnh tim mạch.
Lựu có thể giúp cải thiện trí nhớ
Có một số bằng chứng cho thấy lựu có thể cải thiện trí nhớ. Một nghiên cứu ở những bệnh nhân phẫu thuật cho thấy 2 gam chiết xuất từ quả lựu giúp ngăn ngừa tình trạng suy giảm trí nhớ sau phẫu thuật.
Một nghiên cứu khác ở 28 người lớn tuổi có triệu chứng về trí nhớ cho thấy uống 237 ml nước ép lựu mỗi ngày giúp cải thiện đáng kể các dấu hiệu về trí nhớ bằng lời nói và trí nhớ hình ảnh. Các nghiên cứu trên chuột cũng cho thấy lựu có thể giúp chống lại bệnh Alzheimer. Ngoài ra, lựu còn có tác dụng an thần giúp ngủ ngon hơn.
Lựu có tác dụng dưỡng da
Lựu rất giàu vitamin E. Trong khi đó, vitamin E đóng vai trò quan trọng trong việc chống oxy hóa trong cơ thể con người, loại bỏ các gốc tự do gây độc cho tế bào và mô, làm chậm quá trình lão hóa.
Mẹo chọn lựu ngon ngọt, mọng nước
Chọn một quả lựu lớn
Khi mua lựu, bạn nên chọn những quả to vì chúng rất ngọt, chứa nhiều nước và giàu chất dinh dưỡng.
Tránh chọn những quả lựu có kích thước nhỏ. Có thể là lựu non, vị khá chua hoặc lựu già, ít nước và ít dinh dưỡng.
Chọn lựu theo màu da
Trên thị trường có khá nhiều loại lựu với nhiều màu sắc khác nhau như đỏ, xanh, vàng,…
Đối với lựu có vỏ đỏ: Loại này nếu trồng ở môi trường nhiều nắng sẽ rất ngọt. Ngược lại, ít nắng có vị chua hơn các giống khác.
Đối với lựu có vỏ màu vàng: Loại này tuy có màu sắc không bắt mắt, xen lẫn giữa màu vàng và trắng nhưng bên trong lại rất ngọt, thơm ngon.
Đối với lựu có vỏ xanh: Giống này thường có màu sắc đẹp nhưng độ ngọt tương đối kém.
Vì vậy, khi mua chúng ta nên ưu tiên chọn lựu vàng vì hạt đầy đặn, nhiều nước và ngọt hơn các loại khác.
Chọn lựu ngon qua hình dáng
Hầu hết những quả lựu tròn đều rất bắt mắt. Tuy nhiên, đó là những loại quả ít hạt, vỏ dày, ăn không ngon.
Để chọn được những quả lựu ngon, chúng ta nên chú ý những quả có hình dạng tương đối tròn hoặc hơi vuông, phần vỏ căng phồng lộ rõ hạt bên trong. Loại này khá mỏng, nhiều hạt và có vị rất ngọt.
Chọn quả lựu đã nở hết rốn và nứt nhẹ
Lựu càng chín thì càng ngọt và nhiều nước. Vì vậy, khi mua bạn nên quan sát phần rốn của quả. Nếu rốn đã mở hoàn toàn và xung quanh rốn xuất hiện các vết nứt thì quả lựu đã chín hoàn toàn. Nếu rốn chưa mở hẳn thì quả lựu vẫn còn xanh và có vị chua.
Chọn những quả chắc và nặng tay
Cầm hai quả lựu có kích thước tương đối bằng nhau để so sánh. Lựu có vị ngọt, mọng nước, khi cầm có cảm giác rất chắc chắn và nặng.
Chọn trái cây có vỏ rám nắng, vỏ cứng, giòn
Lựu rất ngon, chín đúng lúc, hạt căng mọng, vị ngọt và nhiều nước, thường có lớp vỏ bên ngoài có màu đỏ hồng hoặc vàng pha chút nâu.
Khi ép vào có thể cảm nhận được độ cứng tự nhiên và độ giòn cao. Vì vậy, khi mua bạn nên chú ý đến chi tiết này để chọn được quả lựu phù hợp nhé!
Chọn lựu đúng mùa
Chọn mua theo mùa là yếu tố quan trọng, giúp chúng ta chọn được trái cây tươi, sạch, mọng nước, có độ ngọt cao, giàu dinh dưỡng và ít chất bảo quản nhất.
Theo đó, mùa thu hoạch lựu thường rơi vào khoảng tháng 9 – tháng 2 năm sau. Trong đó, lựu Thái Lan vào khoảng tháng 9, tháng 10 còn lựu Peru vào khoảng tháng 5, tháng 6.
Chọn nơi uy tín để mua
Để mua được lựu chất lượng, bạn nên mua ở những nơi uy tín như cửa hàng trái cây nhập khẩu, siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch,… để chọn được những quả lựu tươi, ngon, miễn phí. Chất bảo quản có hại cho sức khỏe.
xem thêm
