Để tránh tình trạng này, dưới đây là 3 tiêu chí sắp xếp thực phẩm trong tủ lạnh bạn cần biết:
Tính thẩm mỹ
Sắp xếp thực phẩm vào các hộp nhỏ, như vậy tủ lạnh sẽ trông gọn gàng, sạch sẽ và dễ lau chùi hơn rất nhiều.
Những điểm lưu ý khi sắp xếp tủ lạnh để thực phẩm tươi lâu hơn, không bị ám mùi.
Không để thức ăn có mùi của nhau
Hãy phân loại thực phẩm và chia thành các nhóm, tôi sẽ chia thành 4 nhóm: đồ uống, thịt và cá tươi, rau và trái cây.
Thuận tiện và nhanh chóng khi cần thiết
Những đồ có hạn sử dụng ngắn nên đặt lên trên để tránh lãng phí thức ăn, những đồ thường xuyên sử dụng nên đặt lên trước để không mất thời gian mỗi khi cần lấy.
Ngoài ra, với những thực phẩm sau, bạn cũng cần chú ý đến cách bảo quản:
Gia vị, rau mùi
Bạn nên cho vào các hộp hoặc lọ đựng gia vị và đậy nắp thật kín để những mùi lạ khác trong tủ lạnh không bị ám lại và làm mất đi độ tươi ngon ban đầu.
Hạt và dầu thực vật
Bảo quản các loại hạt, dầu thực vật (ví dụ: dầu dừa, dầu ô liu) trong tủ lạnh sẽ giúp tránh bị mối, mọt và có hạn sử dụng lâu hơn khi để bên ngoài.
Thực phẩm dựa trên tinh bột
Bảo quản trong tủ lạnh sẽ làm tăng thời hạn sử dụng của những thực phẩm này. Tuy nhiên, lưu ý cho bánh vào túi nhỏ, màng bọc thực phẩm hoặc hộp đựng để không làm bánh bị khô, cứng.
Rượu sâm banh
Nhiệt độ cao có thể khiến các chất hữu cơ bên trong rượu bị phân hủy. Rượu sâm panh được bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ từ 4 đến 5 độ C, đây là nhiệt độ giúp cho các hợp chất có trong sâm panh được bảo toàn, không bị biến đổi. thay đổi hợp chất và làm hỏng rượu.
Thực phẩm không nên cho vào tủ lạnh:
Các loại thực phẩm dễ nảy mầm như hành, tỏi, khoai tây… không nên cho vào tủ lạnh. Chúng sẽ dễ dàng nảy mầm và tạo ra các hợp chất gây độc cho bạn.
Cà phê hạt và bột: Nhiệt độ lạnh sẽ làm cà phê mất đi hương vị và các hợp chất thơm. Đồng thời, chúng cũng sẽ khử sạch mùi của các loại thực phẩm khác.
Cà chua và bơ: Cà chua hay bơ đều là những loại trái cây không thích hợp với nhiệt độ tủ lạnh. Bạn nên bảo quản các loại trái cây này trong thố, rổ và để bên ngoài, nơi thoáng mát, tránh ánh nắng để đạt được nhiệt độ phù hợp nhất có thể.
xem thêm
