Bạn muốn dành tặng anh Công hay anh Tào một sự giản dị nhưng vẫn đẹp đẽ và đầy chân thành? Hãy tham khảo ngay những gợi ý trong bài viết dưới đây nhé.
Tết Ông Táo ngày 23 tháng Chạp hàng năm là một trong những ngày lễ truyền thống của người Việt Nam. Vào ngày này, mỗi gia đình đều chuẩn bị mâm cúng tiễn ông Táo về trời, cũng như gửi lời chúc năm mới. Nếu bạn muốn tổ chức một bữa tiệc tươm tất, trọn vẹn nhưng không có nhiều thời gian chuẩn bị thì bài viết dưới đây là dành cho bạn.
Xem thêm : Lễ cúng ông Công, ông Tào cần chuẩn bị gì? Ngày giờ của ông Tảo là năm 2023
1 con gà luộc với hoa hồng
Gà luộc là một trong những món không thể thiếu trong bữa tiệc đưa ông Táo lên thiên đường. Tặng món gà luộc có hoa hồng bên trong, gia chủ không chỉ thể hiện tâm tư hướng về Thần Táo mà còn gửi lời cầu nguyện những điều tốt lành sẽ đến trong năm mới.
Bước 1 Bạn chọn mua những con gà trống mào đỏ tươi, chân vàng, ức đầy đặn hoặc gà để thịt sau khi luộc sẽ dai và vàng hơn. Sau khi làm sạch, bạn gấp chân gà lại gần với đùi gà, sau đó dùng chỉ hoặc dây buộc các chân gà lại với nhau tạo thành hình cánh tiên. Tiếp theo, bạn nghiêng cổ gà về phía sau, bắt chéo cánh và buộc chặt bằng một đoạn dây nhỏ.
Bước 2 Bắc một nồi nước lên bếp đun sôi gà với lửa lớn. Khi nước sôi, giảm lửa xuống mức thấp. Vì nếu luộc gà trong nước quá sôi, thịt ở đùi gà sẽ bị teo lại.
Luộc gà khoảng 5 phút thì hạ lửa vừa đủ. Sau đó đun khoảng 5 phút thì tắt bếp. Đậy nắp nồi thêm 20 phút nữa.
Bước 3 : Cho gà vào tô nước lạnh. Có thể thêm chút đá để gà nguội hơn. Nước càng lạnh, da gà sẽ càng săn chắc, giòn và bóng hơn.
Bước 4 Đợi gà nguội hoàn toàn thì vớt ra để ráo nước. Nếu muốn da gà vàng hơn, bạn có thể cho hỗn hợp nước nghệ và mỡ gà chiên lên da gà.
Bước 5 Khi bày gà lên mâm cúng, đặt gà sao cho đầu gà hướng lên trên, sau đó trang trí bằng hoa hồng.
Xem thêm trong bài viết: Bí quyết luộc gà và tạo hình gà cúng hoàn hảo
2 Canh măng thịt heo
Canh măng là món ăn quen thuộc trong các bữa tiệc ngày Tết. Món canh này sẽ làm cho lễ vật cúng ông Công, ông Tào của bạn thêm đầy đủ và tươm tất.
Đang làm:
Bước 1 Rửa sạch và ngâm măng tươi với muối để giúp giảm bớt vị đắng của măng. Sau đó, luộc măng trong nước sôi khoảng 5 phút, vớt ra ngâm vào nước lạnh. Cắt măng thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Chân giò lợn rửa sạch với nước muối. Bạn trụng chân giò qua nước sôi rồi ướp với bột nêm và muối. Để gia vị thấm đều, bạn nên để khoảng 10 – 15 phút.
Bước 3 Bắc nồi lên bếp phi thơm hành tím. Sau đó cho toàn bộ chân giò vào xào, đảo đều. Khi thấy thịt đã săn lại thì cho vào nước đun đến khi sôi. Đun sôi chân giò cho mềm, cho măng tươi vào đun khoảng 10 – 15 phút. Khi chân giò và măng đều mềm thì cho muối, bột nêm, bột ngọt vào và nêm nếm cho vừa ăn.
Bước 4 : Múc canh ra tô cúng, trang trí thêm chút hành lá, ngò và hạt tiêu.
Xem thêm bài viết: Cách ngâm măng chua nấu canh, măng giòn ngon mà không bị đắng
3 Rau xào thịt (không cho tỏi khi xào)
Rau xào thịt cũng là món ăn đơn giản bạn có thể thêm vào bữa cơm gia đình cúng Thần Táo. Món ăn này không mất quá nhiều thời gian để thực hiện nhưng sẽ khiến bữa tiệc trở nên đa dạng và đầy màu sắc hơn. Vì đây là món ăn cúng nên khi nấu cần lưu ý không cho tỏi vào.
Đang làm:
Bước 1: Rau muống rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ. Gừng và ớt rửa sạch rồi cắt thành miếng nhỏ. Cắt thịt heo ra tô, thêm chút tiêu, nước tương và bột bắp. Bạn trộn đều hỗn hợp để thịt thấm gia vị.
Bước 2 Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho thịt vào xào chín. Khi thịt chuyển màu thì vớt ra cho vào tô.
Bước 3 Tiếp theo, cho chút dầu ăn vào xào cùng hành tím, ớt, gừng. Thêm rau muống vào, đảo nhanh tay rồi cho thịt đã xào trước đó vào và nêm nếm cho vừa ăn.
Bước 4 Bạn bày món ăn ra đĩa, rắc một ít hạt tiêu cho bắt mắt là xong.
-2024-05-04-15-26.jpg)
