-
Quá trình
4 tiếng
-
Mức độ khó
Dễ
Tinh bột nghệ được biết đến với nhiều công dụng chữa bệnh như chữa đau dạ dày, tăng sức đề kháng, chữa viêm khớp, giảm mỡ máu và làm đẹp da nên được rất nhiều người sử dụng. Tuy nhiên, rất nhiều sản phẩm tinh bột nghệ trên thị trường bị làm giả và không đảm bảo an toàn, vì vậy Điện máy XANH sẽ mách bạn cách làm tinh bột nghệ đơn giản tại nhà. Vào bếp ngay nào!
Cách làm tinh bột nghệ
-
Rửa sạch và cắt miếng nhỏ
Củ nghệ mua về rửa sạch, cạo sạch lớp vỏ bên ngoài. Sau đó cắt nghệ thành từng miếng nhỏ.
-
thái nhỏ
Cho nghệ đã cắt nhỏ vào máy xay cùng với một ít nước sạch. Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn nghệ cho đến khi thu được hỗn hợp thật mịn (càng mịn càng tốt vì khi lọc lấy nước cốt nghệ sẽ dễ dàng hơn).
-
Lọc xơ và bã nghệ
Dùng vải lọc để lọc hỗn hợp nghệ đã xay nhuyễn để loại bỏ bã và xơ của nghệ. Bạn cần thêm nước vào bã nghệ cho đến khi vắt ra chỉ còn nước trong. Còn nước có thể vắt được là nước nghệ.
-
Lắng nghe lõi, chiết xuất tinh bột
Để nước cốt lắng trong khoảng 4 giờ. Bên dưới lắng xuống là tinh bột nghệ. Trên đây là phần váng dầu và nước của củ nghệ. Bạn cần gạn hết váng dầu nghệ và nước ở lớp tinh bột nghệ bên dưới.
Sau đó bạn tiếp tục để phần nước vừa chắt được trong khoảng 4 tiếng như lần đầu để tinh bột nghệ lắng xuống nhiều hơn.
Lưu ý : Tinh dầu nghệ có thể làm nóng gan nên bạn nên lấy càng sạch tinh dầu càng tốt.
-
Sản phẩm hoàn thiện
Cứ như vậy, bạn thu gom phần tinh bột nghệ dưới đáy rồi đem phơi nơi thoáng mát hoặc cho một ít nước vào nồi đun sôi để thu được hỗn hợp tinh bột nghệ.
Một vài lưu ý cho bạn khi thực hiện việc này:
- Đeo găng tay trong quá trình làm tinh bột nghệ để tay không bị vàng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Sau khi lọc lấy tinh bột nghệ, bạn nên để nghệ ở những nơi râm mát, khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp vì sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng và màu sắc của nghệ.
