Dao là vật dụng được sử dụng thường xuyên trong nhà bếp, nhưng nếu không biết cách vệ sinh và bảo quản, chúng sẽ khiến dao bị rỉ sét, hư hỏng. Hãy cùng tham khảo một số mẹo vệ sinh và bảo quản dao đúng cách dưới đây nhé!
1 Cách vệ sinh dao mới mua đúng cách
Tại sao một con dao mới nên được làm sạch đúng cách?
Dao là dụng cụ được sử dụng hàng ngày trong nhà bếp và chúng thường xuyên tiếp xúc với các loại thực phẩm có tính axit.
Việc vệ sinh dao mới đúng cách sẽ giúp hạn chế tình trạng gỉ sét xuất hiện trên bề mặt dao, bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình khi sử dụng. Đồng thời, giữ cho dao luôn sạch sẽ, sáng bóng, đảm bảo độ sắc bén như mới và kéo dài tuổi thọ cho dao.
Vệ sinh dao mới đúng cách sẽ giúp chúng luôn sắc bén và bền bỉ theo thời gian
Thoa dầu ăn lên dao trước khi sử dụng
Dao thường được làm bằng thép hoặc sắt nên rất dễ rỉ sét và nhanh hỏng nếu tiếp xúc với không khí ẩm. Do đó, bôi dầu ăn lên bề mặt dao trước khi sử dụng sẽ tạo một lớp màng mỏng ngăn cách dao tiếp xúc với không khí ẩm, giúp hạn chế tình trạng rỉ sét xảy ra.
Khi mua dao mới về, bạn nên thoa đều một lớp dầu ăn lên mặt dao trước khi sử dụng 20 phút , sau đó rửa sạch bằng nước và lau khô.
Thoa dầu ăn lên dao trước khi sử dụng để dao không bị rỉ sét
2 Cách vệ sinh dao sau khi sử dụng
Sử dụng nước rửa chén hoặc chất tẩy nhẹ
Sau khi sử dụng, bạn nên rửa sạch dao bằng nước rửa chén hoặc chất tẩy rửa nhẹ để dao luôn bóng đẹp và không bị hoen ố trên bề mặt dao.
Dao là vật rất sắc bén nên trong quá trình vệ sinh, bạn cần hết sức cẩn thận, hãy chà dao nhẹ nhàng bằng miếng rửa bát, tránh chà quá nhanh sẽ rất dễ bị trượt và có thể khiến bạn bị thương.
Lưu ý : Sau khi rửa dao sạch, hãy lau khô dao để tránh làm dao bị rỉ sét.
Làm sạch dao bằng nước rửa chén hoặc chất tẩy nhẹ
Có thể dùng nước vo gạo để rửa dao
Có thể bạn chưa biết, nước vo gạo có tác dụng diệt khuẩn, chống rỉ sét cực kỳ hiệu quả. Do đó, bạn có thể dùng nước vo gạo để vệ sinh dao sau khi sử dụng, giúp dao luôn sáng bóng và hạn chế tối đa việc xuất hiện các vết rỉ sét.
Có thể dùng nước vo gạo để rửa dao
3 cách làm sạch dao rỉ sét
Dùng nước cốt chanh cho dao gỉ
Như các bạn đã biết trong chanh có chứa chất limonene có thể dùng để làm chất tẩy rửa và làm sạch các loại dụng cụ, đồ dùng bằng kim loại trong gia đình rất hiệu quả và an toàn. Do đó, nước cốt chanh là một cách tuyệt vời để làm sạch dao gỉ.
Để thực hiện phương pháp này, bạn chỉ cần cắt một quả chanh và chà lên những chỗ gỉ trên dao, để yên trong khoảng 10 phút . Sau đó, sử dụng một miếng vải mềm hoặc miếng bọt biển và cẩn thận chà lại lưỡi dao cho đến khi hết rỉ sét.
Dùng nước cốt chanh cho dao gỉ
Dùng khoai tây để tẩy rỉ sét
Axit trong khoai tây tươi có thể được sử dụng để làm sạch đồ dùng kim loại bị hoen gỉ hoặc hoen ố cực kỳ hiệu quả.
Đơn giản chỉ cần chà mạnh khoai tây đã thái lát lên những chỗ rỉ sét của dao và để yên trong 5 phút . Sau đó, đem dao đi rửa sạch bằng nước và lau khô, vết rỉ sét sẽ được loại bỏ hoàn toàn.
Dùng khoai tây để tẩy rỉ sét
Sử dụng baking soda cho dao gỉ
Baking soda hay còn gọi là muối nở hay thuốc muối với tính chất axit nên loại muối này có tính mài mòn và khả năng tẩy sạch chất bẩn cao. Vì vậy, baking soda thường được sử dụng rộng rãi trong việc tẩy rửa các vật dụng gia đình, đặc biệt là các vết gỉ sét trên kim loại.
Để loại bỏ rỉ sét trên bề mặt dao, bạn chỉ cần trộn baking soda với nước để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Sau đó, thoa đều hỗn hợp lên những chỗ rỉ sét của dao.
Sau 5-7 phút , bạn dùng bàn chải chà sạch lớp hỗn hợp vừa bôi cho đến khi lớp gỉ bong ra hết thì đem dao đi rửa sạch với nước và lau khô, dao sẽ sạch như mới. .
Sử dụng baking soda cho dao gỉ
Làm sạch dao gỉ bằng gừng tươi
Gừng tươi cũng là một trong những phương pháp cực kỳ hiệu quả và an toàn giúp bạn tẩy rỉ sét và làm sạch dao.
Bạn chỉ cần cắt củ gừng tươi chà lên bề mặt dao bị gỉ, để khoảng 5-10 phút . Sau đó, đem dao đi rửa sạch với nước và lau khô, vết rỉ sét sẽ được loại bỏ hoàn toàn, trả lại cho bạn một con dao sạch sẽ, sáng bóng như mới.
Làm sạch dao gỉ bằng gừng tươi
4 Một số lưu ý để bảo quản dao đúng cách
Sử dụng dao đúng mục đích
Sử dụng dao đúng mục đích là một trong những lưu ý quan trọng trong việc bảo quản dao đúng cách, giúp dao luôn sắc bén. Mỗi loại dao sẽ phục vụ một mục đích khác nhau, vì vậy chúng sẽ hiệu quả hơn khi được sử dụng đúng cách.
Chẳng hạn, dao gọt trái cây thường mỏng và nhẹ nên bạn không thể dùng để thái thịt hay chặt xương cứng, có thể khiến dao bị hỏng, sứt mẻ.
Sử dụng dao đúng mục đích
Mài dao thường xuyên
Trong quá trình sử dụng, dao thường xuyên tiếp xúc với các loại thực phẩm có tính axit như cà chua, chanh,… mà không được rửa ngay sẽ khiến độ sắc bén của dao giảm đi đáng kể.
Vì vậy, chúng ta cần duy trì việc vệ sinh và mài dao thường xuyên bằng dụng cụ mài dao chuyên dụng hoặc mài bằng đá mài để đảm bảo độ sắc bén của dao, góp phần nâng cao hiệu quả trong nấu nướng.
Mài dao thường xuyên
Không rửa dao trong máy rửa bát không có chức năng rửa dao chuyên dụng
Để giữ độ sắc bén và kéo dài tuổi thọ cho dao, bạn không nên rửa dao bằng máy rửa chén không có chức năng rửa dao chuyên dụng, bởi trong quá trình rửa, lực tác động mạnh của máy sẽ khiến lưỡi dao bị sứt mẻ. . lỏng tay cầm và ảnh hưởng đến đồ dùng xung quanh.
Không rửa dao trong máy rửa bát không có chức năng rửa dao chuyên dụng
Không ngâm dao trong nước quá lâu
Ngâm dao trong nước quá lâu sẽ dẫn đến rỉ sét nhanh chóng, làm giảm tuổi thọ của dao. Đồng thời, sau khi sử dụng hoặc vệ sinh dao, bạn nên lau khô dao để dao luôn sạch sẽ, sáng bóng và đảm bảo độ sắc bén của dao.
Không ngâm dao trong nước quá lâu
