Dao là vật dụng được sử dụng thường xuyên trong nhà bếp nhưng nếu bạn không biết cách vệ sinh và bảo quản chúng sẽ bị rỉ sét và hư hỏng. Hãy cùng tham khảo một số mẹo vệ sinh và bảo quản dao đúng cách dưới đây nhé!
1 Cách vệ sinh dao mới mua đúng cách
Tại sao bạn nên vệ sinh con dao mới của mình đúng cách?
Dao là dụng cụ được sử dụng hàng ngày trong nhà bếp và chúng thường xuyên tiếp xúc với những thực phẩm chứa nhiều axit.
Vệ sinh dao mới đúng cách sẽ giúp hạn chế xuất hiện hiện tượng rỉ sét trên bề mặt dao, bảo vệ sức khỏe tổng thể của gia đình khi sử dụng. Đồng thời, giữ cho dao luôn sạch sẽ và sáng bóng, đảm bảo độ sắc bén như mới và kéo dài tuổi thọ của dụng cụ.
Vệ sinh con dao mới đúng cách sẽ giúp nó luôn sắc bén và bền bỉ theo thời gian
Thoa dầu ăn lên dao trước khi sử dụng
Dao thường được làm bằng thép hoặc sắt nên dễ bị rỉ sét và nhanh hư hỏng nếu tiếp xúc với không khí ẩm. Vì vậy, việc bôi dầu ăn lên bề mặt dao trước khi sử dụng sẽ tạo một lớp mỏng ngăn dao tiếp xúc với không khí ẩm, giúp hạn chế rỉ sét.
Khi mới mua dao mới, bạn nên bôi một lớp dầu ăn đều lên bề mặt dao trước khi sử dụng 20 phút , sau đó rửa sạch bằng nước và lau khô.
Thoa dầu ăn lên dao trước khi sử dụng để dao không bị rỉ sét
2 Cách vệ sinh dao sau khi sử dụng
Sử dụng nước rửa chén hoặc chất tẩy rửa nhẹ
Sau khi sử dụng, bạn nên vệ sinh dao bằng nước rửa chén hoặc chất tẩy rửa nhẹ để dao luôn đẹp và không bị xỉn màu trên bề mặt dao.
Dao là vật rất sắc nên trong quá trình vệ sinh bạn phải hết sức cẩn thận, dùng miếng bọt biển rửa chén chà nhẹ dao, tránh chà quá nhanh vì sẽ dễ trượt và có thể khiến bạn bị thương.
Lưu ý : Sau khi rửa dao, hãy lau khô thật kỹ để tránh bị rỉ sét.
Làm sạch dao bằng nước rửa chén hoặc chất tẩy rửa nhẹ
Bạn có thể dùng nước vo gạo để làm sạch dao
Có thể bạn chưa biết, nước vo gạo có tác dụng kháng khuẩn, chống gỉ sét cực kỳ hiệu quả. Vì vậy, bạn có thể dùng nước vo gạo để vệ sinh dao sau khi sử dụng, giúp dao luôn giữ được độ sáng bóng và hạn chế tối đa sự xuất hiện của các vết rỉ sét.
Bạn có thể dùng nước vo gạo để làm sạch dao
3 cách làm sạch dao bị rỉ sét
Dùng nước chanh để làm sạch dao bị rỉ sét
Như bạn đã biết, trong chanh có chứa tinh chất limonene có thể dùng làm chất tẩy rửa và làm sạch các dụng cụ, đồ dùng bằng kim loại trong gia đình rất hiệu quả và an toàn. Vì vậy, nước chanh là cách tuyệt vời để làm sạch dao bị rỉ sét.
Để thực hiện phương pháp này, bạn chỉ cần cắt đôi quả chanh và chà xát lên những chỗ bị rỉ sét trên dao, để khoảng 10 phút . Sau đó, dùng vải mềm hoặc miếng bọt biển chà cẩn thận lại lưỡi dao cho đến khi vết rỉ sét biến mất.
Dùng nước chanh để làm sạch dao bị rỉ sét
Dùng khoai tây để loại bỏ rỉ sét
Axit trong khoai tây tươi có thể dùng để làm sạch các dụng cụ kim loại bị rỉ sét hoặc xỉn màu cực kỳ hiệu quả.
Bạn chỉ cần chà mạnh đôi củ khoai tây đã cắt đôi lên những vùng bị rỉ sét của dao và để yên trong 5 phút . Sau đó, rửa sạch dao bằng nước và lau khô, các vết rỉ sét sẽ được loại bỏ hoàn toàn.
Dùng khoai tây để loại bỏ rỉ sét
Dùng baking soda xử lý dao bị rỉ sét
Baking soda còn được gọi là baking soda hay muối có tính axit nên loại muối này có tính mài mòn cao và khả năng loại bỏ bụi bẩn. Vì vậy, baking soda thường được sử dụng rộng rãi trong việc làm sạch các vật dụng trong gia đình, đặc biệt là các vết rỉ sét trên kim loại.
Để loại bỏ vết rỉ sét trên bề mặt dao, bạn chỉ cần trộn baking soda với nước để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Sau đó, thoa đều hỗn hợp lên những vùng bị rỉ sét của dao.
Sau 5-7 phút , dùng bàn chải chà sạch hỗn hợp mới bôi cho đến khi bong hết rỉ sét thì rửa sạch dao với nước và lau khô, dao sẽ sạch như mới.
Dùng baking soda xử lý dao bị rỉ sét
Làm sạch dao bị gỉ bằng gừng tươi
Gừng tươi cũng là một trong những phương pháp cực kỳ hiệu quả và an toàn giúp bạn loại bỏ rỉ sét và làm sạch dao.
Bạn chỉ cần cắt củ gừng tươi rồi chà xát mạnh lên bề mặt dao rỉ sét, để khoảng 5 – 10 phút . Sau đó, rửa dao bằng nước và lau thật khô, vết rỉ sét sẽ được loại bỏ hoàn toàn, mang lại cho bạn con dao sạch sẽ, sáng bóng như mới.
Làm sạch dao bị gỉ bằng gừng tươi
4 Một số lưu ý để bảo quản dao đúng cách
Sử dụng dao đúng mục đích
Sử dụng dao đúng mục đích là một trong những điều quan trọng cần lưu ý trong việc bảo quản dao đúng cách và giữ cho chúng luôn sắc bén. Mỗi loại dao sẽ phục vụ một mục đích khác nhau nên sẽ hiệu quả hơn khi sử dụng đúng chức năng đã định.
Ví dụ, dao gọt hoa quả thường mỏng và nhẹ nên bạn không thể dùng chúng để cắt thịt hay chặt xương cứng, điều này có thể khiến dao bị hỏng, sứt mẻ.
Sử dụng dao đúng mục đích
Dao nên được mài thường xuyên
Trong quá trình sử dụng, dao thường xuyên tiếp xúc với các thực phẩm có tính axit như cà chua, chanh,… mà không rửa sạch ngay sẽ khiến độ sắc bén của dụng cụ bị giảm đi đáng kể.
Vì vậy, chúng ta cần duy trì việc vệ sinh, mài dao thường xuyên bằng dụng cụ mài dao chuyên dụng hoặc đá mài để đảm bảo độ sắc bén của dao, góp phần nâng cao hiệu quả trong nấu nướng.
Dao nên được mài thường xuyên
Không rửa dao trong máy rửa chén không có chức năng rửa dao chuyên dụng
Để giữ được độ sắc bén và tăng tuổi thọ cho dao, bạn không nên rửa dao trong máy rửa chén không có chức năng rửa dao chuyên dụng, vì trong quá trình rửa dao, những tác động mạnh từ máy sẽ khiến lưỡi dao bị sứt mẻ. Tay cầm lỏng lẻo và ảnh hưởng đến các đồ dùng xung quanh.
Không rửa dao trong máy rửa chén không có chức năng rửa dao chuyên dụng
Không ngâm dao trong nước quá lâu
Ngâm dao trong nước quá lâu sẽ khiến dao nhanh bị rỉ sét, giảm tuổi thọ của dao. Đồng thời, sau khi sử dụng hoặc vệ sinh dao, bạn nên lau khô dao để dao luôn sạch sẽ, sáng bóng và đảm bảo độ sắc bén của dụng cụ.
Không ngâm dao trong nước quá lâu
