Maki sushi hay còn gọi là sushi cuộn là loại sushi kết hợp với cơm, rong biển, hải sản,… thơm ngon và hấp dẫn. Tìm hiểu thêm về các loại maki sushi phổ biến!
Trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản, sushi là món ăn nổi tiếng có nguồn gốc từ đất nước mặt trời mọc với những loại hải sản tươi ngon, lạ miệng. Món ăn truyền thống này cũng đa dạng theo nhiều cách khác nhau, trong đó có maki sushi được nhiều người yêu thích. Vậy maki sushi là gì? Hãy cùng tìm hiểu về các loại maki sushi qua bài viết dưới đây nhé!
1Maki sushi là gì?
Trong tiếng Nhật, “maki” có nghĩa là “cuộn”, còn sushi là tên một món ăn nổi tiếng của đất nước này với nguyên liệu chính bao gồm cơm, hải sản tươi sống, rong biển, rong biển và rau củ. củ như mong muốn.
Vì vậy, maki sushi Nhật Bản được hiểu là một loại sushi cuộn tương tự như cơm cuộn Hàn Quốc. Cách làm món ăn này cũng rất đơn giản, trải đều cơm đã nấu chín lên một miếng rong biển rồi thêm các nguyên liệu như rau củ, hải sản sau đó cuộn lại và cắt thành từng lát khi ăn. .
maki sushi
2Các loại maki sushi phổ biến
Mặc dù phương pháp tương tự nhau nhưng có nhiều loại maki sushi khác nhau, được phân biệt dựa trên nguyên liệu bên trong.
Sushi Hosomaki
Hosomaki sushi là tên một loại sushi maki cuộn mỏng, đường kính khoảng 2,5 cm. Bên ngoài loại sushi này là một lớp rong biển khô, bên trong cuộn sẽ bao gồm các nguyên liệu chính như cơm, cá và rau củ.
Loại cá thường được sử dụng cho món sushi này là cá ngừ và loại rau củ được nhiều người yêu thích có thể là dưa chuột hoặc cà rốt.
Sushi Hosomaki
Uramaki sushi
Sushi Uramaki khác với hầu hết các loại sushi cuộn khác ở chỗ lớp cơm cuộn ở bên ngoài, còn rong biển và nhân ở bên trong nên một số người còn gọi đây là sushi “từ trong ra ngoài”. .
Để làm sushi uramaki, trước tiên bạn phải đặt một miếng rong biển lên cuộn sushi bằng tre, sau đó trải một lớp cơm mỏng lên trên để cơm dính chặt vào rong biển, sau đó úp ngược rong biển lại và cho thêm vào. các nguyên liệu như thịt cua, cá, rau củ, sốt mayonnaise bên trong.
Cuối cùng, bạn sẽ cuộn và ấn nhẹ nhàng để các nguyên liệu bám chặt vào nhau, tạo thành món sushi uramaki có một lớp cơm bên ngoài.
Uramaki sushi
Sushi Futomaki
Futomaki sushi trong tiếng Nhật có nghĩa là “cơm cuộn béo” , sở dĩ gọi như vậy là vì kích thước của loại sushi này thường lớn hơn những loại sushi thông thường mà bạn thường ăn. Futomaki sushi có đường kính rộng khoảng 3,81 – 6,35cm.
Nguyên liệu của loại sushi này bao gồm lớp rong biển bên ngoài, nhân gồm cơm, thịt và các loại rau nhiều màu sắc. Đặc biệt, kích thước lớn của sushi Futomaki cho phép bạn sử dụng 3 nguyên liệu trở lên để làm lớp thịt bên trong , nhờ đó lớp thịt sẽ có sự kết hợp của nhiều nguyên liệu nhiều màu sắc và hương vị thơm ngon. .
Sushi Futomaki
sushi temaki
Temaki trong tiếng Nhật có nghĩa là “cuộn bằng tay”, vì vậy Temaki sushi là loại sushi có thể cuộn bằng lòng bàn tay và ăn ngay sau khi cuộn.
Để làm món sushi cuộn Temaki, bạn phải sử dụng rong biển làm lớp vỏ bên ngoài, bên trong gồm cơm và các nguyên liệu quen thuộc như rau, thịt, cá… Bạn sẽ dùng tay cuộn sushi thành hình phễu. Sau đó hãy ăn trực tiếp sau khi làm , vì lớp rong biển khô bên ngoài sẽ hút ẩm từ thịt và cơm bên trong khiến cơm mềm.
sushi temaki
Trên đây là bài viết giới thiệu maki sushi, một loại sushi thơm ngon đặc biệt trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Hy vọng qua bài viết này bạn sẽ hiểu thêm về maki sushi cũng như những món ăn ngon của xứ sở mặt trời mọc.
