Bạn có biết mâm cúng ngày mùng một nên có những gì không? Đừng lo lắng, chúng tôi sẽ cho bạn biết ngay tại đây!
Tết Nguyên đán luôn là dịp được mong chờ nhất trong năm. Bởi đây là ngày nghỉ lễ dài nhất, để những đứa con xa quê hương có cơ hội về với cha mẹ, đoàn tụ vợ chồng. Có lẽ vì thế mà hầu như gia đình nào dù khá giả hay không giàu có đều mong muốn chuẩn bị những gì tốt đẹp nhất cho Tết, đặc biệt là các bữa tiệc tùng.
Nhưng không phải ai cũng biết cần chuẩn bị những gì để bữa cơm ngày mùng một Tết được trọn vẹn và trọn vẹn. Hãy cùng nhau tìm hiểu qua bài viết sau nhé!
1Ý nghĩa ngày mùng 1 Tết
Ở nhân gian có câu “ Ngày 1 là Ngày của Cha, Ngày thứ 2 là Ngày của Mẹ, Ngày thứ 3 là Ngày Nhà Giáo ” nên ý nghĩa của ngày mùng 1 Tết cũng dựa trên đó. Sở dĩ ngày này dành cho người cha là vì theo tín ngưỡng truyền thống của người Việt, người cha là người có địa vị cao nhất và là trụ cột trong gia đình .
Câu tục ngữ “Con không cha như nhà không nóc” thể hiện vai trò quan trọng của người cha trong gia đình. Được coi là “mái nhà” – vị trí cao nhất, bảo vệ các thành viên bên trong. Bố đã dành cả cuộc đời để bảo vệ những người thân yêu của mình, là trụ cột vững chắc của gia đình.
Vì vậy, ngày mùng một là ngày dành cho những người làm cha, là dịp để con cái thể hiện lòng biết ơn, kính trọng đối với cha mình.
2Ý nghĩa cúng dường ngày mùng một
Đó là một dịp quan trọng, là ngày đoàn tụ gia đình sau một năm lao động, học tập vất vả. Mâm cỗ Tết luôn đầy ắp các món ăn và được chăm chút kỹ lưỡng hơn thường ngày. Với ý nghĩa cầu mong một năm đủ đầy, sung túc, hạnh phúc, hầu như ngày Tết đầu tiên của mỗi gia đình đều được bày biện các món ăn đa dạng, được bày biện cẩn thận và cầu kỳ.
Không những vậy, bữa tiệc còn thể hiện lòng biết ơn tới tổ tiên, ông bà và cả những người đã có công xây dựng đất nước, đem lại hòa bình cho mọi người . Vì vậy, lễ vật từ đêm 30 đến hết ngày 3 Tết đều được mỗi gia đình chuẩn bị gọn gàng, kỹ lưỡng.
3 Mâm cúng ngày mùng 1 Tết
Theo cuốn Tín ngưỡng Việt Nam của tác giả Lưu Anh do Nhà xuất bản Trẻ xuất bản và lưu hành, mâm cỗ ngày Tết gồm có mâm ngũ quả, hương hoa, giấy vàng mã, đèn, nến, trầu cau, rượu, chè v.v… bánh chưng (hay bánh tét). Món mặn và món chay đều được nhưng phải được chuẩn bị kỹ lưỡng và trang trí trang trọng, tỉ mỉ.
Ngày nay, việc ăn uống không còn quá chú trọng, bữa tiệc chỉ cần khoảng 4-5 món phù hợp với túi tiền của gia đình. Quan trọng hơn cả là tấm lòng hướng về tổ tiên và không khí quây quần bên nhau ngày Tết.
Hãy cùng điểm qua một số cách bày tiệc quen thuộc và đơn giản nhé!
Lễ Bắc Bộ
Bữa cơm miền Bắc thường sẽ có 4 bát, 4 đĩa tượng trưng cho tứ trụ, bốn mùa, bốn phương. Ngoài ra, những gia đình cầu kỳ hơn sẽ có tới 6 bát, 6 đĩa hay thậm chí là 8 bát, 8 đĩa.
4 đĩa trong mâm cơm miền Bắc thường là 1 đĩa gà luộc, 1 đĩa thịt heo, 1 đĩa giò heo và 1 đĩa chả quế. Và luôn có một đĩa xôi gấc với lời chúc may mắn, đỏ tươi như gấc trong năm mới.
4 bát thường gồm 1 bát chân giò hầm măng, 1 bát măng, 1 bát miến dong và 1 bát giá nấm. Chân giò lợn phải được nấu bằng thịt lợn vừa nạc vừa béo. Giữa bát còn có một miếng thịt ba chỉ hình vuông được cắt làm tư, nở đều ở bốn góc.
Thông thường ở miền Bắc sẽ không có tục giết mổ vào dịp Tết nên hầu hết các món ăn trong bữa cơm đều phải chuẩn bị từ trước.
Lễ hội miền Trung
Mâm cỗ tiệc miền Trung thường đầy ắp các món từ khô đến nhiều nước hơn so với miền Nam. Đa phần sẽ là những món mặn với gia vị đậm đà như nem, bò nướng sả ớt, heo quay, gà quay, bò kho, củ cải om nạc, thịt nạc om,…
Ngoài ra còn có thịt bò, thịt lợn ngâm nước mắm và món đặc trưng của miền Trung là bánh cuốn nên bánh tráng và nem rau sống là không thể thiếu. Ngoài ra còn có các món thập cẩm như: gà trộn rau răm, sung trộn, măng trộn, mít trộn làm món khai vị.
Cuối “thực đơn” thường là các món tráng miệng như bánh ngũ sắc, bánh mì, bánh sen, bánh in bằng bột nếp, bánh đậu xanh đủ màu được tạo hình thành hình trái cây rất nghệ thuật.
Lễ miền Nam
Lễ hội miền Nam thường đơn giản và phụ thuộc nhiều vào kinh tế gia đình, thể hiện sự trù phú, trù phú của vùng miền chứ không quá chú trọng đến sự cầu kỳ như miền Bắc.
Thực đơn các món ăn trong bữa cơm miền Nam phong phú và không quá gò bó theo một tiêu chuẩn nhất định. Thường là nem rán, lạp xưởng tươi, gỏi gà luộc xé nhỏ, kiệu. Đặc biệt phải có bánh tét. Cũng đa dạng hơn bánh chưng ở miền Bắc, bánh tét có thể là bánh tét, bánh tét, hay bánh tét dừa, nhân có thể là thịt, hoặc trứng vịt,…
Lễ miền Nam
Hai món xuất hiện nhiều trong bữa tiệc là thịt kho trứng và canh mướp đắng. Với mong muốn một năm an lành, thịnh vượng gần như không thể thiếu trong các bữa cơm miền Nam.
Mâm chay
Theo một số gia đình Phật tử, ngày đầu năm không nên sát sinh . Vì vậy, thay vì chuẩn bị một bữa tiệc mặn, người ta lại chuẩn bị một bữa tiệc chay. Một số món ăn thường xuyên xuất hiện là:
Rau xào chay: Như cà rốt, bắp non, nấm hương, bắp cải,…
Đậu phụ: Một món ăn vô cùng quen thuộc với người ăn chay. Đậu phụ có thể biến tấu với đậu phụ chiên, đậu phụ xào nấm, đậu phụ Tứ Xuyên,…
Mâm chay
Canh nấm chay: Trong mâm cúng hay mâm cơm, dù chay hay mặn đều phải có một bát canh. Đơn giản chỉ cần chọn những loại nấm và rau củ mà bạn yêu thích, không cần quá cầu kỳ.
Xôi: Xuất hiện trong cả mâm mặn và mâm chay, xôi luôn có mặt trên các mâm cỗ Tết. Đó có thể là xôi đậu xanh, xôi gấc, xôi lá dứa,…
4Cầu nguyện ngày mùng 1 Tết
Bài 1: Cầu nguyện tổ tiên ngày mùng một
(theo lời cầu nguyện truyền thống của người Việt – Nhà xuất bản Văn hóa Thông tin)
Nam Mô A Di Đà Phật (3 lần, 3 lạy)
Con lạy chín tầng trời, chư Phật mười phương và chư Phật mười phương
Con kính lạy Đức Phật Di Lặc Di Lặc
Con kính lạy các Tổ, các Chị, các chú, các anh, các bề trên, các tiên nhân và các linh hồn nội ngoại ngoại tộc.
Hôm nay là ngày 01 tháng 01 năm ……, chúng tôi là:…… hiện trú tại số nhà ……, thôn/khu phố ….., xã/phường …………, huyện/huyện ………, tỉnh …………
Bây giờ, theo quy luật trong năm, âm dương vận hành cho đến tuần lễ Tết Nguyên đán, ngày đầu xuân, khi mưa thấm vào, chào đón năm mới.
Con cháu nhớ ơn tổ tiên như trời cao biển rộng, khôn báo đáp ba dòng suối bằng một tấc cỏ.
Vì vậy, chúng tôi cùng với tất cả con cháu trong gia đình chuẩn bị lễ vật, trái cây, hoa, hương, hoa để cung kính dâng trước triều đình.
Chúng con kính mời các Trưởng lão, các Trưởng lão, các cô chú, các cô chú, các ông các ông bà nội ngoại đến thương xót con cháu chúng con xuống về nơi linh thiêng, để ban phước và bảo vệ con cái chúng ta. Các con thân mến, năm mới an khang thịnh vượng, vạn sự thuận lợi, sự nghiệp thành công, bốn mùa không bị hạn chế gì, bát quái sẽ có điềm tốt hỗ trợ các con.
Chúng ta có tín đồ đồng lòng mời các thần linh, tiên chủ, hậu chủ ở vùng đất này đến hưởng thụ và phù hộ cho chúng ta mọi điều mình mong muốn, mọi điều tốt lành.
Chúng ta thành kính đảnh lễ, đảnh lễ chùa, lạy người chứng để được che chở, che chở.
Nam Mô A Di Đà Phật (3 lần, 3 lạy)
Bài 2: Cầu cúng thần linh tại nhà ngày mồng một Tết
Nam Mô A Di Đà Phật (3 lần)
Con lạy chín tầng trời, chư Phật mười phương và chư Phật mười phương
Con kính lạy Đức Phật đã sinh ra Đức Phật Di Lặc.
Con kính lạy Phật Trời, Hoàng Thiên Hậu Địa.
Con kính cẩn cúi lạy chư Thiên Tôn.
Hôm nay là ngày mồng một tháng giêng, Tết Nguyên đán, ngày đầu xuân, xua tan gió đông lạnh giá, đón xuân Tết Nguyên đán, mưa thấm, vạn vật tưng bừng đổi mới.
Nơi hành lễ, nơi báo cáo.
Chủ nợ của tôi là ………..………..
Sống tại ………..………..……..
Vào dịp Tết Nguyên Đán, người ta chuẩn bị hương, hoa, cơm, canh bày trước triều đình để cúng Thần Trời Đất.
Tôi nghĩ tinh thần cao thượng là trong sáng và có đức hạnh lớn lao. Ngai vàng cao vạn thước và uy nghiêm, vị trí chính hiện ra ở mười phương. Lòng chân thành vừa mới phát sinh thì sự tôn trọng và hiểu biết đã phát sinh.
Tôi cúi đầu trước quan tòa và chứng tỏ sự chân thành của mình trong việc hưởng thụ những món quà.
Cầu nguyện cho tất cả chúng ta được hạnh phúc và thịnh vượng, và cho con cháu chúng ta được thịnh vượng và thịnh vượng.
Tôi xin cảm ơn Dương Cảnh Thanh Hoàng, đội thần địa phương. Bảo vệ đức tin của chúa, ban phước cho gia đình và tha thứ cho đôi tai. Từ đầu năm đến giữa năm, từ giữa năm đến cuối năm, sự nghiệp của bạn sẽ thành công và những mong muốn của bạn sẽ được thực hiện.
Chúng con thành tâm đảnh lễ và lạy các vị thần linh chứng giám và che chở cho chúng con.
Nam Mô A Di Đà Phật (3 lần, 3 lạy)
Xem thêm : Mâm cúng chuẩn nhất ngày mùng 2 năm Kỷ Mão 2023
Bài 3: Các lễ vật khác trong ngày mùng Một theo Tập cúng tổ tiên
(Nhà xuất bản Văn hóa dân tộc xuất bản)
Hôm nay là ngày….
Đó là năm thứ năm mươi… Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam
Vị trí: Thôn… xã… huyện… tỉnh…
Người có đức tin là:…… được cả nhà kính trọng.
Hôm nay là ngày nghỉ Tết Nguyên đán.
Trân trọng mua lễ gồm….
Đó gọi là sự cúng dường chân thành và kính cẩn:
Đông Trụ Tử Mệnh Tạo Cung Thần Quân, Bổn Sư Bất Tử của dòng họ này, Bản Viên Địa Công, Danh Tôn Tôn.
Trước tinh thần:
Hiền:
Hiền:
Hiền:
Còn tổ tiên, chú bác, cô dì và các linh hồn khác đều thờ cúng tổ tiên.
Trân trọng nói:
Hiện nay theo luật
Ngày đầu tiên của mùa xuân
Mưa thấm vào
Chào mừng Tết Nguyên đán
Các cháu tôi nhớ
Tổ tiên nội và ngoại
Trân trọng đề nghị
Vật phẩm nghi lễ
Cầu nguyện cho các nhân chứng
Thể hiện sự chân thành
Kêu gọi tổ tiên
Hãy nói về âm thanh
Tôn trọng tinh thần trên
Ban phước và duy trì
Năm mới về mọi mặt
Bình yên và hạnh phúc
Hãy coi chừng!
-2024-05-04-15-26.jpg)
