Khi mua măng cụt, bạn nhớ chú ý những điểm này để chọn được quả măng cụt ngọt, mọng nước, cùi dày và không sợ bị thâm, hư.
Măng cụt là một trong những loại trái cây mùa hè được yêu thích nhất. Loại quả này không chỉ thơm ngon mà còn rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất xơ. Ăn thường xuyên giúp thanh nhiệt, giải độc cực tốt. Cũng chính vì những công dụng tuyệt vời của măng cụt mà người ta ưu ái so sánh nó với biệt danh “nữ hoàng trái cây”.
Quả măng cụt không chỉ ăn cùi mà vỏ của nó cũng có nhiều công dụng khác nhau.
Măng cụt tuy ngon nhưng để chọn được quả nhiều nước, cùi dày quả không dễ. Vì trước khi nhìn thấy cùi trắng, bạn cần tách lớp vỏ dày bên ngoài.
Một số người cho rằng trái măng cụt càng to thì càng dày và ngọt, nhưng thực tế không phải vậy. Theo những người bán trái cây lâu năm, việc hái măng cụt cũng cần phải có kỹ năng. Rất nhiều trái nhìn bên ngoài rất đẹp nhưng cùi lại mỏng, cùi nhỏ.
Vậy làm thế nào để chọn măng cụt ngon? Trong bài viết này, Bếp Eva sẽ chia sẻ với bạn một số cách chọn loại quả này. Nhớ những điểm lưu ý dưới đây đảm bảo mua 10 cái kẹo ngon cả 10.
Quan sát các cánh hoa ở dưới cùng của quả
Không phải ai cũng để ý phía dưới quả măng cụt có một bông hoa. Kinh nghiệm của những người bán măng cụt lâu năm, căn cứ vào số cánh của loại hoa này sẽ biết bên trong có bao nhiêu cùi.
Thông thường mỗi cánh hoa sẽ tượng trưng cho 1 phần cùi. Càng nhiều cánh hoa, càng nhiều bột giấy. Thông thường loài hoa này sẽ có 4, 5, 6 hoặc 7 cánh hoa. Do đó, khi mua măng cụt, bạn nhớ chú ý điểm này.
Chú ý màu sắc của cuống măng cụt
Cũng như nhiều loại trái cây khác, khi mua măng cụt, bạn hãy nhìn vào cuống xem còn tươi hay đã hái lâu ngày. Nếu cuống quả có màu xanh và bề mặt vỏ có màu tím tươi thì đó là những quả mới hái.
Còn cuống sẫm màu, các cánh hoa quanh cuống héo úa, xỉn màu, vỏ hơi nâu, sần sùi là măng cụt để quá lâu, không nên mua.
Kiểm tra độ đàn hồi của vỏ
Dùng tay ấn nhẹ vào bề mặt vỏ măng cụt. Thông thường những trái măng cụt ngon khi dùng ngón tay ấn nhẹ sẽ thấy độ đàn hồi tốt. Sau khi thả tay, chiếc vỏ nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu.
Nếu có vết lõm trên bề mặt là quả đã để lâu, không nên mua.
Ngoài ra, khi mua măng cụt, bạn cũng có thể dễ dàng nhận thấy trên vỏ có một lớp mỏng màu vàng. Người bán giải thích đây là nhựa và chỉ những trái măng cụt ngon mới có. Tuy nhiên, đây lại là dấu hiệu cho thấy trái măng cụt bị hư vì chỉ những trái để lâu ngày mới xuất hiện tình trạng này. Nếu bạn thấy bất kỳ dấu hiệu nào trong số này, đừng mua nó.
Ngoài ra, đối với những quả có cùng kích cỡ, bạn nên cầm trên tay, nếu thấy quả nặng và chắc tay thì nên mua. Thông thường những loại trái cây đó sẽ nhiều nước và ngọt hơn.
Mùa hè nắng nóng, trái nhanh hư và măng cụt cũng vậy. Khi mua về bạn nên rửa thật sạch trước khi thưởng thức. Trường hợp ăn không hết, bạn hãy cho vào túi đựng thực phẩm hoặc hộp bảo quản. Đừng quên xịt một lớp nước lên bề mặt măng cụt, sau đó buộc chặt và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Bằng phương pháp này, măng cụt sẽ bảo quản được lâu hơn. Tuyệt đối không để măng cụt ở ngoài nhiệt độ phòng vì trái nhanh bị mất nước, vỏ cứng và ăn không ngon.
