Mẹo đơn giản giúp chanh dây lọc bỏ hạt, bảo quản 3-4 tháng vẫn không hư

Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cách lọc hết hạt chanh dây đơn giản và hiệu quả nhất:

Nguyên liệu:

Chanh leo chọn quả chín sẫm màu, vỏ héo.

Đường

Đây là những quả chanh dây chín già, bùi và thơm ngon.

Làm:

Dùng thìa nạo lấy nước cốt chanh cho vào một chiếc bát lớn.

Sau khi lấy hết chanh ra, dùng máy xay cầm tay để xay, nhấn – nhả nút nguồn để tách hạt chanh ra khỏi màng bọc. Sau đó đổ tất cả lọc qua rây để lấy nước cốt.

Đổ nước cốt chanh đã xay vào nồi, thêm đường cát theo tỉ lệ 2:1. Cứ 2 kg chanh leo thì dùng 1 kg đường.

Tất cả khuấy đều, đun nhỏ lửa trong 15 phút cho nước cốt chanh leo đặc lại thì tắt bếp. Đợi nguội thì đổ vào lọ thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Thời hạn sử dụng có thể lên đến 3 – 4 tháng.

Với siro chanh dây, có nhiều cách thưởng thức, cụ thể như sau:

Pha nước uống giải khát: Cho khoảng 2 thìa cafe siro chanh leo vào cốc, thêm đá hoặc nước lọc tùy sở thích, khuấy đều cho nước cốt chanh dây hòa tan với đá/nước (có thể trang trí thêm nhánh bạc hà cho đẹp mắt) và thưởng thức.

Dùng với sữa chua: Cho 1 thìa siro chanh dây vào cốc sữa chua, có thể thêm đá, trộn đều là bạn đã có ngay một cốc sữa chua chanh dây thơm ngon, mát lạnh.

Theo Facebook: Lan Anh