1. Hâm nóng trong lò
Nếu sợ thức ăn bị khô khi hâm nóng trong lò, bạn có thể dùng giấy bạc bọc lại. Thông thường điều chỉnh nhiệt độ không quá 170 độ C, thỉnh thoảng kiểm tra xem thức ăn đã nóng chưa và đảo đều để thức ăn nóng đều.
Thực phẩm nên được hâm nóng trong lò bao gồm:
| Đồ ăn | Mục đích | Nhiệt độ | thời gian nướng |
| Bánh mỳ | Giúp bánh giòn bên ngoài, mềm bên trong | 170 độ | 10 phút |
| Đồ chiên hoặc bột chiên xù | Giữ độ giòn không dầu mỡ, an toàn cho sức khỏe | 170 độ | 15 phút |
| Bánh ngọt, bánh tart, bánh quy | Bánh không bị nhão | 150 độ | 10 phút |
| Thịt nướng | Lò phân bổ nhiệt đều nên thịt hâm nóng không bị khô | 160 độ | 7 phút |
| pizza | Nếu bạn cần làm nóng cả chiếc bánh pizza, hãy sử dụng lò nướng, nếu bạn chỉ có 1 hoặc 2 chiếc bánh, hãy sử dụng chảo nóng trên bếp | 230 độ (cao nhất) | 7 phút |
| Sandwich nướng | Bánh sandwich phô mai nướng còn thừa nên được hâm nóng lại trong lò để có lớp vỏ giòn và phô mai tan chảy bên trong | 170 độ | 10 phút |
2. Hâm nóng trong lò vi sóng
Các món ăn không có lớp vỏ giòn thích hợp hâm nóng trong lò vi sóng như súp, món hầm, rau củ luộc hoặc hấp, cơm, bún, phở…
Mỗi loại thực phẩm cần thời gian và mức công suất làm nóng lò vi sóng khác nhau, bạn cần tham khảo kỹ và vặn thời gian từ mức thấp trước, nếu chưa nóng thì tăng lên. Thông thường đun 1 tô mì cho 1 người mất 3 phút ở công suất Cao.
Nếu thức ăn ít nước, dàn đều thức ăn và dùng khăn giấy ẩm đậy lại để thức ăn không bị khô. Thỉnh thoảng khuấy đều để thức ăn được nóng đều.
Nếu bạn cần hâm nóng nhiều loại thực phẩm, không nên cho chúng vào lò vi sóng cùng một lúc. Làm nóng các món ăn dày và to như sườn heo trước, đợi khi món ăn hơi ấm thì cho các món ăn nóng như rau, củ, quả vào lò chung. Bằng cách này, thức ăn sẽ được làm nóng cùng lúc và không bị chín quá.
3. Hâm nóng trên bếp
Các món canh, món hầm, ninh: Đổ vào nồi, đậy nắp và đun lửa nhỏ.
Pizza: Nếu bạn chỉ hâm nóng 1 hoặc 2 lát bánh pizza, hãy cho miếng bánh vào chảo, đặt lên chảo và đậy vung trên lửa vừa. Chảo giúp phục hồi lớp vỏ giòn và làm tan chảy phô mai.
Cơm, hủ tiếu, bánh phở khô: Cho vào nồi đun nóng trên bếp, thêm một ít nước dùng hoặc nước để tái độ ẩm.
Cá hấp, hoành thánh, há cảo và các món hấp: Nên hấp trong nồi hấp trên bếp.
