1. Làm sạch lông gà, vịt trước khi nấu
Nếu mua gà, vịt chưa qua chế biến, bạn cần nhổ sạch lông gà để khi nấu không có mùi hôi. Bạn đun một nồi nước với 1 thìa vôi sống (loại vôi dùng để ăn trầu) hoặc vài lá khế rồi cho gà, vịt đã chặt miếng vào luộc trong 1-2 phút.
Sau đó vớt ra để làm sạch lông, lưu ý khi nhổ là nhổ cả lông và lông trên mình gà, vịt.
Ngoài ra, tuyến bã ở đuôi gà cũng là nguyên nhân gây ra mùi hôi khi chế biến. Vì vậy, bạn nên cắt bỏ phần tuyến dầu này để tránh gà vịt bị hôi.
2. Khử mùi gà vịt bằng giấm
Giấm có tính axit sẽ giúp khử mùi gà, vịt dễ dàng. Trước khi chế biến, bạn pha giấm và muối theo tỷ lệ: 2 muối 1 giấm rồi thoa đều lên mình gà, vịt, chà xát nhiều lần rồi rửa lại thật sạch bằng nước sạch, như vậy gà vịt sẽ không còn mùi hôi khi chế biến. nấu nướng. lại biến.
3. Khử mùi gà vịt bằng chanh
Tương tự như giấm, chanh cũng có tính axit nhẹ và có thể khử mùi hôi của gà vịt rất hiệu quả. Trước khi chế biến, bạn chỉ cần xát vài lát chanh lên mình gà, vịt cùng một ít muối, sau đó rửa lại thật sạch với nước lạnh là có thể đánh bay mùi hôi của gà vịt.
4. Khử mùi gà vịt bằng gừng
Bạn có thể đập dập 1 củ gừng với ít rượu trắng rồi xoa lên mình gà, vịt và để khoảng 30 phút trước khi nấu sẽ giúp át mùi khó chịu. Ngoài ra, nếu chế biến các món luộc, bạn cũng có thể cho thêm vài lát gừng vào nước luộc gà, vịt để khử mùi hôi hoàn toàn.
Tham khảo một số chậu, rổ tại Điện máy XANH để việc rửa gà, vịt dễ dàng hơn:
Hy vọng với một vài mẹo nhỏ của Điện máy XANH, bạn có thể khử mùi thịt gà, vịt dễ dàng trước khi chế biến. Nếu bạn còn biết mẹo nhà bếp nào hay ho khác, đừng ngần ngại chia sẻ với Điện máy XANH vào ô bên dưới nhé!
Chỉnh sửa bởi Võ Văn Sĩ • Đăng ngày 23 tháng 8 năm 2018
