Nếu nhà không có lò vi sóng, bạn vẫn có thể rã đông thịt, cá nhanh chóng chỉ với 2 chiếc nồi có sẵn trong nhà. Làm sao? Hãy tham khảo bài viết dưới đây của chuyên mục Mẹo vặt vào bếp nhé!
1. Công cụ thực hiện
2 nồi nhôm đáy phẳng (hoặc dùng nồi inox).
2. Cách thực hiện
Bước 1
Đổ một ít nước vào một cái chậu, để trống cái còn lại.
Bước 2
Lật ngược nồi, sau đó đặt thịt lên trên (thịt nằm trong túi). Sau đó lấy một cái nồi đổ ngập nước.
Bước 3
Tùy theo độ dày – mỏng của miếng thịt, bạn có thể chờ từ 5 – 15 phút để quá trình rã đông hoàn tất.
Công thức này sử dụng nguyên lý dẫn nhiệt bằng kim loại cộng với trọng lượng của nước ép xuống, giúp hơi lạnh thoát ra ngoài nhanh chóng.
Hơn hết, phương pháp rã đông này còn giúp thịt của bạn không bị thay đổi mùi vị hay mất chất dinh dưỡng và màu sắc như khi rã đông bằng nhiệt.
Ghi chú
- Mẹo làm theo nguyên tắc dẫn nhiệt của kim loại, vì vậy sử dụng nước lạnh hoặc nước nóng sẽ không ảnh hưởng đến thời gian rã đông.
- Khi bảo quản, bạn nên thái thịt, cá thành miếng vuông, dẹt, cách rã đông này dễ dàng và tiết kiệm thời gian.
