Mạng xã hội Trung Quốc lan truyền chóng mặt khi cư dân mạng xem một đoạn video cho thấy đá cuội xào được bán tại một quầy thực phẩm ở chợ đêm.
Cụ thể, video ngày 4/6 thu hút 4 triệu lượt xem trên Douyin (ứng dụng Tiktok phiên bản Trung Quốc) quay cảnh một người bán đồ ăn vỉa hè ở tỉnh Hồ Nam, miền trung Trung Quốc, xào đá sông thành món nhỏ với ớt, tỏi, tía tô và hương thảo trước đó. bán chúng với giá 16 nhân dân tệ (khoảng 50.000 đồng) một đĩa.
Theo người bán hàng, những viên sỏi này không phải để ăn – chúng chỉ dùng để nuốt – và được dùng để thêm hương vị cho các thành phần khác.
Không chỉ vậy, sau khi dùng xong, thực khách có thể để dành lại những viên sỏi còn sót lại và chế biến với bất kỳ nguyên liệu nào tùy thích trong các bữa ăn sau.
Việc phát hiện đá cuội xào được bán như một món đặc sản tại một khu chợ đêm ở Trung Quốc đã khiến nhiều người dùng mạng xã hội sửng sốt. Ảnh: SCMP/Baidu
Chủ quán còn đùa rằng: “Gia đình tôi bán đá chiên 3 đời rồi. Người có thể bỏ đi nhưng đá vẫn ở đó”.
Người dùng mạng xã hội vô cùng ngạc nhiên trước món ngon kỳ lạ được mệnh danh là “món ăn khó ăn nhất thế giới”.
“Có thể nói, nêm vừa miệng thì món nào cũng ngon”, một người hài hước bình luận.
“Nghe có vẻ là món ăn hoàn hảo cho người ăn kiêng,” một người khác nói.
“Đây có phải là thứ mà người ta gọi là ‘giả kim thuật’ không?” nhận xét của người thứ ba.
Mọi người càng ngạc nhiên hơn khi biết rằng đá xào không phải là sáng tạo mới mà là món ăn truyền thống từ tỉnh Hồ Bắc, miền trung Trung Quốc với lịch sử hàng thế kỷ.
Theo một bài báo trên tờ Guangming Daily, món ăn có tên là suo diu, có nguồn gốc dọc theo sông Dương Tử và được các ngư dân phát minh ra trong thời kỳ thiếu lương thực.
Những viên đá này có vị như cá, có thể tái sử dụng để nấu đi nấu lại nhiều lần. Ảnh: Baidu
Những người có kinh nghiệm cho biết đá có vị như cá và rất hợp với rượu vang.
Một người dùng mạng xã hội đến từ tỉnh Hồ Bắc cho biết một số người cao tuổi ở nông thôn vẫn duy trì thói quen ăn món này cho đến ngày nay, thưởng thức sỏi xào trong khi uống rượu.
Món ăn này cũng là một truyền thống ở tỉnh Vân Nam, tây nam Trung Quốc sau khi nó trở nên phổ biến do khó khăn sau chiến tranh giai đoạn 1937-1945.
Mặc dù được coi là một trong những món ăn địa phương kỳ lạ nhất ở Trung Quốc, đá xào cũng có một số đối thủ “kỳ quặc” khác.
Món ăn này có lịch sử lâu đời ở Trung Quốc và được coi là một trong những món ăn “kỳ lạ” nhất của đất nước này. Ảnh: Baidu
Trong số những điều kỳ lạ là đậu phụ lên men douzhi của Bắc Kinh – một loại đồ uống màu xanh xám có lịch sử hàng thế kỷ được mô tả là “chua và hôi”, nhưng được người dân địa phương yêu thích vì hương vị của nó. Giàu protein và có tác dụng giải nhiệt.
Một loại khác là thạch cao lương từ tỉnh Phúc Kiến ở đông nam Trung Quốc, một món ngon được làm từ cây xô thơm đun sôi được thu hoạch dọc theo bờ biển.
Các video phổ biến trên mạng xã hội cũng đã giúp ích rất nhiều cho ngành công nghiệp thực phẩm Trung Quốc. Ví dụ, gần đây, một thành phố tên là Zibo đã trở thành trung tâm của “cơn sóng thần thực phẩm” kể từ khi Trung Quốc dỡ bỏ các hạn chế về Covid-19 vào tháng Giêng. Hàng triệu khách du lịch trong nước đã đổ xô đến thành phố trước đây ít được biết đến ở tỉnh Sơn Đông. Một phần sức hút đến từ các video của người nổi tiếng và cơ hội giải tỏa sở thích du lịch sau lệnh phong tỏa làm tê liệt mọi hoạt động.
Nguồn: SCMP
