Que cua là nguyên liệu rất dễ sử dụng trong chế biến các món ăn. Vậy que cua có thể làm được những món gì?
Khi bạn vẫn còn có que cua ở nhà nhưng chưa biết chế biến món gì để độc đáo và thơm ngon thì trong bài viết này bạn sẽ được bật mí vô số món ăn được chế biến từ nguyên liệu này. Sau đây sẽ giới thiệu đến các bạn món ngon làm từ thanh cua vô cùng đơn giản và ai cũng có thể làm được!
1 thanh sushi thanh cua
Sushi thanh cua
Cách làm sushi thanh cua:
Gạo nếp vo sạch rồi nấu chín. Sau đó trộn giấm và đường cho đến khi hòa tan. Tiếp theo, cho hỗn hợp giấm và đường vào rồi trộn đều vào cơm. Thanh cua khi mua về được rã đông, xả qua nước lạnh để loại bỏ một số chất bảo quản. Sau khi đã sơ chế xong que cua, cắt thành từng miếng vừa ăn.
Cắt rong biển thành dải dài để quấn quanh sushi. Cán cơm thành từng miếng vừa ăn, sau đó đặt thanh cua đã cắt sẵn lên trên và bọc lá rong biển bên ngoài. Món ăn này được ăn kèm với nước tương Nhật Bản.
2 trứng chiên que cua
Trứng chiên que cua
Cách làm món trứng chiên que cua:
Đập trứng vào tô, thêm muối, tiêu, đường (gia vị giảm tùy theo khẩu phần), đánh đều. Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, phết dầu đều quanh chảo, đợi chảo nóng, đổ một lớp trứng mỏng vào dàn đều khắp chảo. Đặt thanh cua vào một góc quả trứng, khi trứng co lại thì dùng đũa lăn trứng.
Đẩy cuộn trứng vào một góc chảo. Tiếp tục cho thêm một lớp trứng nữa vào chảo, sau đó lăn trứng cũ vào trứng mới. Làm như vậy cho đến khi hết số trứng đã đánh. Trứng sau khi chín thì cho vào mành tre, cuộn lại thật chắc rồi cắt thành từng lát vừa ăn. Cuối cùng bày thành phẩm ra đĩa.
3 Que cua chiên giòn
Thanh cua chiên
Cách làm món cua chiên:
Đầu tiên, bạn cần đập trứng và đánh đều. Tiếp theo, tách vụn bánh mì và bột chiên giòn. Thanh cua để đảm bảo an toàn, sau khi rã đông, bạn có thể rửa sơ qua bằng nước lạnh. Tiếp theo là bước chiên thanh cua, bạn bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào, đợi dầu sôi.
Tiếp theo là thanh cua đã rửa sạch, lăn qua bột chiên giòn, sau đó lăn qua trứng đánh tan, cuối cùng lăn qua bột chiên giòn rồi cho vào chảo dầu nóng. Sau khi que cua đã được chiên chín vàng, bạn gắp ra đĩa và lót một lớp giấy thấm dầu dưới đáy để thấm dầu ăn để không bị ngán và thưởng thức thành phẩm.
4 Ham cuộn que cua
Thịt nguội cuộn thanh cua
Cách làm giăm bông cuộn thanh cua:
Tôm sau khi mua về bạn hấp chín, bóc vỏ rồi cắt miếng. Cho lạp xưởng sống vào với tôm đã cắt nhỏ, thêm 1 thìa ớt băm, 1 thìa hành tây, 1/2 hạt tiêu vào trộn đều.
Lót giấy bạc phía dưới, sau đó trải đều giăm bông lên trên , sau đó phết đều hỗn hợp nguyên liệu đã trộn trước đó lên miếng giăm bông. Tiếp theo là cho thanh cua vào, rắc chút tiêu xanh rồi cuộn lại. Bạn nên vặn hai đầu cuộn giấy bạc để tránh hơi nước lọt vào bên trong khi hấp. Sau đó hấp khoảng 15′-20′, khi chín vớt ra để nguội, cắt thành từng lát mỏng xếp ra đĩa.
5 Gỏi thanh cua
Gỏi thanh cua
Cách làm gỏi thanh cua:
Đậu xanh hay đậu dài rửa sạch, luộc chín rồi ngâm vào nước đá để giòn và xanh hơn. Thanh cua rửa sạch với nước lạnh, sau đó tráng qua nước sôi rồi cắt thành từng miếng vuông hoặc xé nhỏ tùy thích. Sau đó trộn que cua với đậu que hoặc đậu xanh với giấm, dầu olive, tỏi phi, sốt mayonnaise tùy theo khẩu vị gia đình.
6 bánh đa cua
Bánh xèo thanh cua
Cách làm bánh xèo thanh cua:
Thanh cua rửa sạch bằng nước lạnh rồi thái hạt lựu. Rửa sạch và thái hạt lựu hành tây, ớt chuông và cà chua, mỗi loại riêng biệt rồi thái nhỏ húng quế. Tiếp theo là làm nước sốt cho bánh, bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng thì cho bơ lạt vào, sau đó cho que cua vào, sau đó cho các nguyên liệu rau củ vào đảo đều cho đến khi cà chua chín. nước ép đặc màu đỏ cam.
Sau khi chất lỏng đặc màu đỏ cam đã hình thành, thêm gia vị, đường, muối, tiêu và sốt cà chua cho đến khi vừa miệng. Khi mọi thứ đã xong, thêm húng quế băm nhỏ vào. Tiếp theo là làm lớp bánh pancake. Trộn bột bánh pancake và làm theo hướng dẫn ở bên ngoài vỏ bánh. Khi hoàn tất, bày mọi thứ ra đĩa rồi rưới nước sốt vào giữa hai miếng bánh và trang trí cho đẹp mắt.
7 Mỳ Ý sốt kem thanh cua
Mỳ Ý sốt kem cua
Cách làm spaghetti sốt kem thanh cua:
Đầu tiên, rửa sạch que cua và cà chua rồi thái hạt lựu. Luộc mì spaghetti, vớt ra để ráo nước. Sau đó, đặt chảo lên bếp đợi chảo nóng thì cho dầu ô liu vào, cho tỏi băm vào phi thơm vàng rồi cho cà chua thái hạt lựu vào đảo đều, nêm muối, tiêu cho vừa ăn rồi để nguội. Lấy nước sốt cà chua mới và khuấy qua rây cho đến khi mịn.
Phi phần tỏi băm còn lại vào chảo cho thơm rồi cho que cua vào đảo đều, thêm sốt cà chua đã rây mịn, thêm 200ml kem tươi, đợi đến khi nước sốt đặc lại thì thêm 1 thìa phô mai. Ricotta bước vào và tắt bếp. Cuối cùng cho mì spaghetti luộc vào nước sốt, khuấy đều cho thấm rồi gắp ra đĩa để trang trí.
8 bánh mì thanh cua
Sandwich thanh cua
Cách làm bánh sandwich thanh cua:
Đầu tiên, cắt que cua thành từng miếng nhỏ, sau đó cho vào tô, trộn với sốt mayonnaise, thêm chút tiêu và muối cho vừa ăn, trộn đều mọi thứ. Đối với bánh sandwich, cắt bỏ các cạnh cho bớt cứng, sau đó phết hỗn hợp nước sốt thanh cua lên lát bánh sandwich rồi đặt thêm một lát bánh mì khác lên trên và kẹp lại. Bạn có thể thêm rau diếp và dưa chuột để món ăn bớt nhàm chán.
