Vốn được biết đến là loại trái cây “siêu thực phẩm, siêu bổ dưỡng”, quả lê dường như đang bị lãng quên trên thị trường trái cây Việt Nam.
Trứng gà hay còn gọi là lekima là loại trái cây được trồng nhiều ở Việt Nam. Loại quả này có hình tròn hơi thuôn dài, khi chín có màu vàng sậm, bên trong có màu lòng đỏ trứng gà, hạt màu nâu sẫm, có vị ngọt, thơm và béo. Cái tên “trứng gà” đã mô tả chính xác đặc điểm quả của loại quả này.
Theo nghiên cứu khoa học, cứ 100g thịt lê tươi sẽ cung cấp cho cơ thể 13% nhu cầu vitamin B3 cùng với một số dưỡng chất khác như vitamin A, vitamin C, chất xơ, canxi,… Không chỉ thơm ngon , loại quả này còn là siêu thực phẩm mang lại nhiều lợi ích hữu ích cho sức khỏe.
1. Hạ đường huyết
Nghiên cứu hiện đại cho thấy quả lê có tác dụng tích cực trong việc kiểm soát và ổn định lượng đường trong máu. Theo đó, dù có vị ngọt tự nhiên nhưng trứng gà lại là thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp vì chỉ chứa 2g đường trái cây tự nhiên trên mỗi 11g carbohydrate, có thể giúp ổn định lượng đường trong máu. Hơn nữa, chất ngọt trong loại quả này không chứa gluten, có thể giúp thỏa mãn cơn thèm đường mà không gây hại cho cơ thể.
Sử dụng trứng gà hàng ngày sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Theo nghiên cứu tại Đại học Công giáo Sao Paulo, Brazil, dung dịch nước chiết xuất từ loại quả này còn có hoạt tính ức chế alpha-glucosidase cao nhất, giúp ổn định lượng đường trong máu. Carbohydrate phức tạp và chất xơ có trong trứng cũng có thể làm giảm khả năng hấp thụ đường đơn của cơ thể. Điều này có thể giúp ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng đột biến
Vì vậy, sử dụng trứng gà hàng ngày sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và các biến chứng liên quan đến bệnh tiểu đường.
2. “Bổ máu”, ngăn ngừa bệnh tim mạch
Không chỉ giúp hạ đường huyết, trứng gà còn giúp tăng tỷ lệ hồng cầu trong máu, kích thích hoạt động của hệ thần kinh, chống trầm cảm, giảm cholesterol và triglycerid trong máu. Từ đó ngăn ngừa các bệnh về tim mạch và béo phì, hạn chế nhồi máu cơ tim, tăng hiệu quả của hệ miễn dịch và tăng năng lượng rất tốt. Hàm lượng polyphenol trong loại quả này còn giúp bảo vệ chống lại bệnh cao huyết áp và bệnh tim mạch. Lê ki ma chứa nhiều chất sắt nên rất thích hợp cho phụ nữ đang trong thời kỳ kinh nguyệt.
3. Chống ung thư
Trứng gà chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa như polyphenol và carotenoid có tác dụng chống viêm, chống ung thư và tốt cho tim mạch. Vì vậy, bổ sung loại quả này mỗi ngày không chỉ giúp tăng cường hệ tim mạch mà còn ngăn ngừa ung thư hiệu quả.
4. Tốt cho tiêu hóa
Trứng gà chứa chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. Hai loại chất xơ này sẽ giúp ngăn ngừa táo bón bằng cách giúp thức ăn di chuyển dễ dàng qua ruột. Đồng thời, giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi cho đường ruột, tạo ra các axit béo chuỗi ngắn (SCFA) giúp tế bào trong ruột khỏe mạnh. Từ đó cải thiện các triệu chứng rối loạn đường ruột, bao gồm hội chứng ruột kích thích (IBS) và viêm loét đại tràng.
Ăn trứng thường xuyên sẽ giúp bạn có làn da khỏe mạnh và đẹp hơn.
5. Vẻ đẹp
Trứng gà chứa niacin, beta-carotene, sắt và nhiều chất xơ cũng như chất chống oxy hóa mạnh mẽ cho da. Trong một nghiên cứu năm 2017, ăn trái cây và rau quả giàu beta-carotene như lê giúp hỗ trợ sức khỏe làn da từ bên trong, giúp da trở nên sáng hơn và đều màu hơn. Vì vậy, ăn trứng thường xuyên sẽ giúp bạn có làn da khỏe mạnh và đẹp hơn.
Mặc dù có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng mọi người không nên ăn quá nhiều loại quả này vì có thể gây tiêu chảy, chướng bụng, ợ hơi.
- Loại rau biển này là “thần dược” cho người tiểu đường và cực kỳ nhạy cảm với việc hạ đường huyết
- Bất ngờ trước công dụng của cây chó đẻ răng cưa – loại cây mọc hoang được coi là “vô dụng”
- Phát hiện phản ứng lạ giữa chuối và dâu tây: Hé lộ 2 nhóm trái cây không tương thích không nên ăn cùng lúc
