Thịt cá rất bổ dưỡng nhưng nếu không biết cách chọn mua rất dễ chọn phải loại có chứa độc tố. Dưới đây là 5 loại cá biển tự nhiên không nuôi nhân tạo, rất bổ dưỡng mà ít người biết.
Trong các loại cá, cá nước mặn (cá biển) rất được ưa chuộng. Đây là loại cá có giá trị dinh dưỡng cao, thịt mềm và săn chắc hơn cá nước ngọt.
Không chỉ vậy, giá trị dinh dưỡng của loại cá này cũng rất cao. Theo nghiên cứu của các chuyên gia, cá biển rất giàu axit béo không no như DHA, Omega-3 và nhiều loại khoáng chất khác. Thường xuyên ăn loại cá này sẽ giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường sức đề kháng, bồi bổ trí não… đặc biệt tốt cho người già và trẻ em.
Thịt cá biển cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nên người mua thường chuộng cá biển hơn cá nuôi. Hiểu được điều này, nhiều người bán cá đã “thổi phồng” về nguồn gốc của những con cá mà họ bán.
Có một số loại cá biển đã được nuôi nhân tạo và thành công như: Cá hồi, cá chẽm, cá bơn, cá đù… Tuy cùng là cá nhưng cá nuôi nhân tạo không thể so sánh được với cá đánh bắt. tự nhiên cả về hương vị và giá trị dinh dưỡng.
Để giúp bạn không bị người bán “qua mặt” mỗi khi đi chợ, Bếp Eva sẽ chia sẻ cho bạn 4 loại cá biển thuần tự nhiên không thể nuôi nhân tạo, nếu gặp ngoài chợ thì cứ yên tâm mua. họ.
1. Cá thu
Cá kiếm có thân mình thon, hình giống con dao. Loài cá này sống ở vùng biển ôn đới hoặc cận nhiệt đới của Thái Bình Dương. Với đặc điểm di cư sinh sản, cá kiếm khó nuôi nhân tạo.
Thịt cá mềm, thơm, dù chiên, xào, nướng hay làm món gì cũng ngon.
Bản thân cá đao có sản lượng cao, giá thành rẻ, chi phí nuôi đắt nên người dân chọn đánh bắt tự nhiên thay vì nuôi loại cá này.
2. Cá thu Tây Ban Nha
Cá thu Tây Ban Nha sinh trưởng trong điều kiện khắc nghiệt, chi phí nuôi cao và tỷ lệ sống khi nuôi nhân tạo rất thấp nên hầu hết sản phẩm bán ra thị trường đều là cá thu tự nhiên.
Ngoài ra, sản lượng đánh bắt của loài cá này lớn đến mức không cần nuôi.
Thịt cá thu Tây Ban Nha rất mềm, thịt dày, ít xương thích hợp chế biến nhiều món ăn khác nhau. Nếu bạn gặp ở chợ, hãy yên tâm mua và ăn.
3. Cá chim bạc
Có nhiều loại cá chim nhưng chỉ có cá chim bạc là không thể nuôi nhân tạo. Giá thịt cá chim bạc khá đắt nhưng giá trị dinh dưỡng cao, thịt cũng mềm hơn.
Thịt cá chim mềm, không có mùi tanh, được xếp vào loại “cao lương mỹ vị”. Giá của loại chim này cũng khá đắt.
4. Cá mặt ngựa
Cá mặt ngựa hay còn gọi là cá cao su, cá da. Với hình dáng lạ mắt nên ít người mua loại cá này.
Nhưng trên thực tế, cá ngựa có thịt rất mềm, thơm ngon, ít xương và có giá trị dinh dưỡng cao. Gan của cá ngựa có thể được chế biến thành dầu gan cá tuyết.
Loài cá này rất nhỏ, chỉ sinh trưởng được ở vùng nước biển sâu -18 độ C nên không thể nuôi nhân tạo.
Sau này ra chợ cá, đừng để bị người bán lừa, cứ chọn 5 loại cá biển tự nhiên không nuôi nhân tạo này là bạn yên tâm mua, người bán cũng phải khen bạn khi bạn biết cách chọn những loại cá này.
