Chỉ cần nhìn vào vài điểm này là bạn có thể biết được chất lượng của cam mình mua là cam Việt Nam hay cam Trung Quốc.
Cam là loại trái cây giàu vitamin C và nhiều dưỡng chất khác có lợi cho sức khỏe. Ở nước ta có cam theo mùa, thông thường cam sành sẽ chín vào mùa đông, cam Vinh chín vào mùa hè và mùa thu. Tuy nhiên, vài năm gần đây cam được bán quanh năm. Một phần do cải tiến giống cây trồng, mặt khác do có nguồn cam nhập từ Trung Quốc.
So với cam trồng trong nước, cam Trung Quốc có giá rất rẻ chỉ 20.000 – 30.000 đồng/kg. Tuy không có quá nhiều khác biệt về hình dáng, mẫu mã nhưng nếu tinh ý bạn sẽ nhận ra sự khác biệt về hương vị.
Không dừng lại ở đó, cam Trung Quốc còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe hơn so với nông sản trong nước. Nhiều người tiêu dùng mua thực phẩm hàng ngày mà không biết sức khỏe của họ đang gặp nguy hiểm.
Vậy có cách nào để phân biệt cam Việt Nam và cam Trung Quốc? Người bán cam lâu năm mách 3 mẹo giúp bạn dễ dàng phân biệt chất lượng của quả.
Cách nhận biết cam Trung Quốc và cam Việt Nam
1. Hình dáng
Quan sát hình thức bên ngoài sẽ biết chất lượng của cam:
2. Hương vị
– Cam Việt Nam
Cam trồng ở Việt Nam có tép màu vàng đậm. Khi cho vào, bạn sẽ dễ dàng ngửi thấy mùi thơm của tinh dầu và nước cam tươi.
Khi ăn, cam có mùi thơm dịu nhẹ, ngọt dịu. Loại chưa chín sẽ có vị chua nhẹ, không quá gắt.
– Cam Trung Quốc
Loại cam nhập từ Trung Quốc có màu vàng chanh, không có hạt. Khi bóc vỏ, cam rất mọng nước nhưng không có mùi thơm. Ngoài ra, vị cam ngọt dịu, ít chua nhưng không gắt.
3. Mùa
Trên thị trường hiện nay, cam được chia thành nhiều loại. Khi vào chính vụ, cam sẽ chín đều, ngọt thơm và quan trọng là ít bị tẩm ướp hóa chất độc hại. Thời gian thu hoạch sẽ khác nhau tùy thuộc vào loại cam.
Đặc biệt:
– Cam sành Hà Giang, Tuyên Quang: Tháng 12 – 2 năm sau.
– Cam Sài Gòn: Quanh năm
– Cam Trung Quốc: Tháng 8, 9 hàng năm
– Cam canh: Tháng 11 – 12 âm lịch
– Cam Vinh: Từ cuối tháng 10 đến Tết Nguyên đán.
Mẹo chọn cam ngon, mọng nước
Khi mua cam bạn nên:
– Chọn những quả cam tròn, đều, không móp méo.
– Vỏ cam không quá nhẵn cũng không quá sần sùi. Thông thường, những quả có núm dày, hơi nhô lên sẽ rất ngọt.
– Màu cam phải sáng. Nếu là cam Sài Gòn thì màu phải xanh tươi. Cam sành chín nhưng không quá đều màu. Tuyệt đối không mua những quả cam vàng úa, vàng một bên vì những quả này thường bị dập, chua, ăn không ngon.
– Nếu bạn cầm quả cam trên tay, nếu thấy nặng tay thì đó là loại quả có múi mọng nước, mọng nước. Quả to, cầm nhẹ tay thường khô và xốp.
Hướng dẫn bảo quản cam
Để bảo quản cam tươi lâu, bạn có thể áp dụng một số cách sau:
muối nở
“Muối nở” Baking soda giúp cam tươi lâu.
– Bạn lấy một lượng baking soda vừa đủ và hòa tan vào một chậu nước.
– Cam đem rửa thật sạch rồi ngâm vào hỗn hợp này khoảng 1 phút.
– Vớt cam ra, lau khô vỏ.
– Cho cam vào túi ni lông, sau đó buộc kín và bảo quản trong tủ lạnh.
Muối
Tương tự với baking soda, khi dùng muối để bảo quản cam, bạn có thể thực hiện như sau:
– Pha muối với nước sạch.
– Cho cam đã rửa sạch vào ngâm khoảng 2 phút.
– Sau khi ngâm, vớt cam ra và lau khô vỏ. Lưu ý, không nên vò quá mạnh sẽ khiến vỏ cam bị xước.
– Cho cam vào hộp hoặc túi ni lông, sau đó đậy/buộc chặt và để trong ngăn mát tủ lạnh.
* Lưu ý, khi bảo quản cam trong tủ lạnh, bạn nên tránh để chung với các loại thực phẩm như thịt, cá và các thực phẩm khác để tránh vi khuẩn lây lan khiến cam nhanh hỏng.
Với 2 cách bảo quản trên, cam của bạn sẽ giữ được độ tươi như mới hái trong khoảng 2-3 tuần.
