Bắp cải
Mùa hè là thời điểm côn trùng sinh sôi rất nhiều. Trong khi đó, rau họ cải là loại rau xanh thu hút nhiều côn trùng và sâu bọ phá hoại.
Vì vậy, để những luống rau luôn tươi tốt và không bị sâu bệnh, người trồng thường tăng cường sử dụng thuốc bảo vệ thực vật và phân đạm.
Nếu lượng thuốc bảo vệ thực vật lớn, không phân hủy kịp và tồn đọng trên rau sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
Vào mùa đông, các loại rau họ cải lại trở nên phổ biến. Đây là thời điểm rau phát triển mạnh và khỏe. Với rau củ quả, tiêu thụ sản phẩm vào thời điểm chính vụ thường sẽ an toàn hơn.
đậu
Đậu có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau như luộc, xào. Loại thực phẩm này được nhiều người yêu thích nhưng không được khuyến khích tiêu thụ nhiều. Nguyên nhân là do từ khi ra hoa đến khi đậu quả, người trồng thường phải sử dụng rất nhiều thuốc bảo vệ thực vật để hạt đậu không bị sâu bệnh phá hoại và cho ra những hạt đậu béo, thơm ngon. Lượng thuốc bảo vệ thực vật có thể ngấm qua lớp vỏ mỏng của đậu và không phân hủy hết nếu thu hoạch không đúng cách, thu hoạch sớm.
Bắp cải
Bắp cải là loại rau thích hợp trồng vào mùa đông. Tất nhiên, chúng ta vẫn có thể trồng bắp cải vào mùa hè, nhưng nó cần được chăm sóc đặc biệt, trong môi trường mát mẻ. Nếu trồng bắp cải vào thời tiết nắng nóng cây sẽ bị nhiều sâu bệnh.
Để trồng bắp cải, người trồng thường phải sử dụng rất nhiều thuốc bảo vệ thực vật và điều này không an toàn cho người sử dụng.
su hào
Vào mùa hè, thời tiết miền Bắc chuyển sang nắng nóng gay gắt không còn thích hợp để su hào phát triển. Nếu trồng su hào và muốn thu hoạch được những củ su hào to, người trồng thường phải sử dụng các loại thuốc kích thích tăng trưởng cho cây. Vì vậy, đây là loại rau không thích hợp sử dụng vào mùa hè.
Ngoài ra, bạn cũng nên hạn chế ăn các loại rau củ trái mùa khác như cà rốt, bắp cải… Nên chọn những loại rau củ đúng mùa để thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon và nhận được những dưỡng chất quý giá trong thực phẩm. Khi chế biến bất kỳ loại rau nào trong số này, bạn cũng cần chú ý rửa sạch trước khi nấu và nên nấu chín rau trước khi sử dụng.
Khi chế biến, nếu thấy rau có mùi vị khác thường thì tuyệt đối không ăn.
