Nếu bạn không vệ sinh và xử lý đúng cách thớt gỗ mới mua sẽ dễ bị ẩm mốc, nứt vỡ. Vậy cần phải làm gì để đảm bảo chiếc thớt mới mua được bền và đảm bảo vệ sinh?
Thớt gỗ là vật dụng không thể thiếu trong căn bếp của mỗi gia đình. Thớt gỗ được sử dụng để cắt và chế biến thực phẩm. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách khử mùi gỗ, mùi sơn và đảm bảo thớt an toàn, vệ sinh trước khi tiếp xúc với thực phẩm. Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!
1Cách xử lý thớt mới mua
Cách xử lý thớt mới mua
Trước khi sử dụng thớt gỗ mới, bạn có thể thực hiện một số bước để bảo vệ thớt của mình:
Bước 1 Rửa thớt mới mua bằng nước nóng để loại bỏ sáp bám trên bề mặt thớt. Sáp thường được bôi lên thớt mới để chống nứt, mốc.
Bước 2 Khử trùng thớt bằng chanh và muối trắng . Cắt đôi quả chanh, rắc một ít muối rồi phết lên cả hai mặt của thớt.
Bước 3 Thoa đều dầu ăn lên toàn bộ thớt và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Đặt thớt ở nơi thoáng mát để dầu thấm vào thớt. Tiếp tục tra dầu ăn 3-4 lần như vậy.
Bước 4 Ngâm thớt vào dung dịch nước muối để làm sạch bề mặt gỗ và cung cấp độ ẩm cho thớt. Pha dung dịch nước muối theo tỷ lệ 200g muối với 1 lít nước , ngâm thớt trong dung dịch này trong 1 ngày. Sau đó, để thớt khô trước khi sử dụng.
2Lưu ý khi sử dụng thớt
Vệ sinh thật sạch sau khi sử dụng
Vệ sinh thật sạch sau khi sử dụng
Để giúp thớt gỗ bền lâu hơn sau khi sử dụng thì quá trình vệ sinh thớt sau đó là rất quan trọng. Một số phương pháp được đề xuất bao gồm:
- Làm sạch thớt gỗ bằng nước nóng hoặc dung dịch muối. Bạn cũng có thể kết hợp baking soda và giấm để làm sạch thớt.
- Tránh đặt thớt gỗ dưới ánh nắng mặt trời và để ở nơi thoáng mát sau khi sử dụng. Điều này giúp tránh được sự nguy hiểm của nhiệt độ và ánh sáng mặt trời.
- Một phương pháp khác là bôi một lớp dầu ăn lên thớt mỗi tuần một lần . Điều này giúp làm lành các vết trầy xước trên bề mặt thớt và giữ cho màu sắc của thớt được bền lâu hơn.
Không dùng chung thớt để cắt thực phẩm sống và chín
Không dùng chung thớt để cắt thực phẩm sống và chín
Việc sử dụng chung một chiếc thớt để cắt thực phẩm sống và chín có thể gây mất an toàn vệ sinh thực phẩm. Thực phẩm tươi sống như thịt, cá, rau củ thường chứa vi khuẩn có thể gây bệnh. Nếu vi khuẩn từ thực phẩm sống dính vào thớt, chúng có thể lây lan sang thực phẩm đã nấu chín và gây nguy cơ nhiễm trùng.
Thay thớt định kỳ
Thay thớt định kỳ
Sử dụng thớt gỗ lâu ngày có thể dẫn đến trầy xước trong quá trình thái, băm thực phẩm. Những vết xước này có thể tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn sinh sôi và phát triển, nhất là khi thức ăn thừa bám vào các khe hở.
Để đảm bảo an toàn thực phẩm và duy trì tình trạng tốt của thớt gỗ, việc thay thớt định kỳ là điều quan trọng . Thông thường, thớt gỗ nên được thay thế khoảng 7 đến 8 tháng một lần , hoặc khi thớt có quá nhiều vết cắt, vết xước không thể loại bỏ được hoặc khi có dấu hiệu mất tính chất cơ học, mục nát.
Trên đây là một số lưu ý giúp thớt mới mua sử dụng được lâu và đảm bảo vệ sinh giúp bảo vệ sức khỏe cho bạn và gia đình.
