Hãy quan sát kỹ vị trí này của quả cà tím để lựa chọn nhé!
Cà tím được coi là “Vua của các loại rau” bởi không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Cà tím chứa nhiều vitamin và chất xơ. Hàm lượng kali và carbohydrate trong cà tím cực cao. Ăn cà tím vào mùa hè nóng nực lại càng giải nhiệt, giải nhiệt. Cà tím có nhiều cách chế biến như: om, xào, nấu thịt, nấu canh, om ốc, nướng… nhưng mỗi món lại có một hương vị thơm ngon, hấp dẫn riêng. Đối với những người ăn chay, cà tím là một nguyên liệu có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.
Cà tím được bán ở nhiều chợ nhưng không phải loại nào cũng ngon như nhau. Vì vậy, người nông dân này cho biết, khi mua cà tím chỉ cần lưu ý 4 điểm sau, nhất định sẽ mua được quả tươi, mềm.
Quan sát cuống cà tím
Phần cuống này ít được chú ý và là một trong những điểm để đánh giá độ ngon của cà tím.
Như chúng ta đều thấy, trên quả cà tím có một cuống cứng, ở chỗ nối với thịt quả ta có thể thấy một phần màu trắng, đó chính là mắt của quả cà tím như người ta vẫn thường nói. Phần trắng này càng lớn thì cà tím càng tươi và mềm, ăn càng ngọt. Ngược lại, phần lòng trắng này nhỏ hoặc tím tái chứng tỏ cà đã già, bên trong có nhiều hạt, mùi vị và cấu trúc sẽ kém hơn nhiều, không nên mua.
Quan sát hình dạng
Khi mua cà tím nếu để ý sẽ thấy có quả thẳng, có quả cong, nên mua loại nào? Theo kinh nghiệm của những người trồng lâu năm thì nên mua loại hơi cong. Ở điều kiện bình thường, cà tím mọc tự nhiên sẽ có độ cong nhất định chứ không thẳng. Độ cong của mỗi quả cà tím không giống nhau. Cà tím cong tuy không đẹp mắt nhưng lại rất ngon và bổ dưỡng.
Còn những quả cà tím nhìn rất thẳng và cân đối thì phải cẩn thận, thường trồng trái vụ, có thể do can thiệp thủ công và dùng thuốc kích thích nên hình thức bên ngoài trông đẹp hơn.
Quan sát màu sắc
Khi mua cà tím, màu sắc của chúng sẽ đập vào mắt chúng ta đầu tiên. Nhìn chung, cà tím mới hái có màu sẫm hơn, thường là màu tím sẫm, trông rất bóng, sáng và phản quang. Điều này cho thấy chúng rất tươi, đủ độ ẩm.
Nếu bề mặt của cà tím có sự khác biệt rõ ràng về màu sắc, xỉn màu và có màu nâu, điều đó có nghĩa là cà tím đã được bảo quản trong một thời gian dài và không nên mua.
Hãy thử ấn vào trái cây
Ngoài các cách trên, chúng ta có thể ấn nhẹ vào quả cà tím để phân biệt cà tím có tươi và mềm hay không. Nếu bạn thấy độ cứng vừa phải và có thể đàn hồi nếu ấn nhẹ vào nghĩa là trứng càng tươi, ăn càng ngon. Nếu ấn mạnh vào cà tím thì cà tím không bị già.
Chúc may mắn!
